一种掩盖苦味的功能性橙汁饮料及其制备方法

    公开(公告)号:CN105942056A

    公开(公告)日:2016-09-21

    申请号:CN201610288786.0

    申请日:2016-05-04

    CPC classification number: A23L2/02 A23L2/70

    Abstract: 本发明涉及一种橙汁饮料,其包含橙汁和神秘果汁的混合物。本发明还涉及制备该橙汁饮料的方法,包括以下步骤:取橙子榨汁,滤除杂质,将所得的橙汁于20‑25℃的无菌环境中静置2‑24小时;2)取神秘果,去核榨汁,滤除榨汁,将所得的神秘果汁添加至步骤1)所得的橙汁中,得到包含橙汁和神秘果汁的混合物;3)将步骤2)得到的混合物进行低温巴氏消毒,得到可在一定时期内储存的橙汁饮料。本发明通过向橙汁中添加神秘果汁来去除橙汁本身的苦味,方便简单易行,简化了橙汁处理过程中的脱苦工艺,避免的传统脱苦过程中导致营养成分流失的缺点,口感更佳。

    一种用于鉴定建柑的分子标记及其应用

    公开(公告)号:CN120060551A

    公开(公告)日:2025-05-30

    申请号:CN202510349038.8

    申请日:2025-03-24

    Abstract: 本发明公开了一种用于鉴定建柑(Citrus reticulata ‘Jiangan’)的分子标记,其扩增引物对序列如SEQ ID NO:1、SEQ ID NO:2所示,属于分子生物学领域。建柑是地方性宽皮柑橘品种,有望加工出与广陈皮相媲美的建柑陈皮,本发明基于植物重测序和生物信息学分析,使用特异引物扩增样品DNA中相应的分子标记,将PCR产物进行琼脂糖凝胶电泳,并根据电泳条带判定样品为建柑。本发明提供了一种快速且精确的建柑种质鉴定手段,为柑橘品种改良及遗传学研究提供了重要的技术支持。

    一种基于机器学习模型鉴定广陈皮陈化时长的方法

    公开(公告)号:CN118969118A

    公开(公告)日:2024-11-15

    申请号:CN202410975484.5

    申请日:2024-07-19

    Abstract: 本发明公开了一种基于机器学习模型鉴定广陈皮陈化时长的方法,包括以下步骤:先从广陈皮中提取含有键合态挥发性物质的上清液并进行纯化;然后对其进行酶解以释放出挥发性苷元;接着使用GC‑MS方法对挥发性苷元中的化合物种类和含量进行检测;最后构建陈化时长与挥发性苷元含量的机器学习模型,结合线性回归建立预测公式。本发明可以准确、高效地鉴定广陈皮真实陈化时长,对陈皮产业的规范和稳定发展具有重要意义。

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