公开(公告)号：CN117652669A

公开(公告)日：2024-03-08

申请号：CN202410014241.5

申请日：2024-01-04

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 刘石林 ,  谢云霄 ,  张婕 ,  刘萃 ,  李艳 ,  李斌

IPC: A23L33/135 ,  A23L31/10 ,  A23P10/30 ,  A23L29/262 ,  A23L29/30 ,  A23L29/00

Abstract: 本发明公开了一种益生菌和酵母菌的微胶囊复合体系及其制备方法。所述微胶囊复合体系的外部壁材包括7.84wt％～41.93wt％的第一聚合物以及固体颗粒；所述微胶囊复合体系的内部芯材包括5.42wt％～32.74wt％的第二聚合物以及总数量为1.21×106CFU/g～9.09×1012CFU/g的酵母菌与益生菌；所述微胶囊的水分含量为1～7％；所述酵母菌为好氧菌，所述益生菌为厌氧菌或兼性厌氧菌；所述益生菌与酵母菌的数量比为(1～1ⅹ104):1。本发明致力于利用水包水Pickering乳液结构探究益生菌微胶囊活力保护的研究，对益生菌制剂的加工工艺的进行了优化，使得微胶囊能够同时包裹酵母和益生菌。

公开(公告)号：CN113729227A

公开(公告)日：2021-12-03

申请号：CN202111007423.2

申请日：2021-08-30

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 刘石林 ,  雷婵 ,  谢云霄 ,  周超一 ,  李艳 ,  梁宏闪 ,  李晶 ,  陈义杰 ,  李斌

IPC: A23L33/135 ,  A23P10/30 ,  B01J13/02

Abstract: 本发明属于益生菌微胶囊制剂领域，更具体地，涉及基于水包水乳液结构的益生菌微胶囊制剂及其制备方法。该方法将分散有颗粒稳定剂的水相连续相和含有益生菌的水相分散相通过剪切乳化，制备得到负载益生菌的、稳定的水包水Pickering乳液，该负载益生菌的乳液经干燥后即可得到益生菌微胶囊制剂。该方法构建的水包水乳液体系打破了传统油水乳液体系存在的油‑水界面屏障，突破了包埋益生菌后在干燥过程中水分能自由迁移，实现了通过水包水Pickering乳液包埋与干燥相结合，尤其是能够直接通过喷雾干燥制备益生菌固体制剂。本发明制备的益生菌制剂提高了益生菌的耐受性，其在常温条件下保存六个月后，存活率仍可高达97％以上。

公开(公告)号：CN118702931A

公开(公告)日：2024-09-27

申请号：CN202410708979.1

申请日：2024-06-03

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 刘石林 ,  刘瑞瑞 ,  谢云霄 ,  李樊琼 ,  和俊霞 ,  李艳

IPC: C08J3/03 ,  B01J13/02 ,  C08L5/02 ,  C08L3/02 ,  C08L91/00 ,  C08L71/02 ,  C08L91/06 ,  C08L1/28 ,  C08L89/00 ,  C08L5/00

Abstract: 本发明属于功能乳液与微胶囊制剂领域，更具体地，涉及一种具有相变蓄热功能的水包水Pickering乳液、微胶囊及制备方法。本发明首先将两种聚合物体系水溶液进行混合处理，使其发生相分离行为，将体积较小的一相作为分散相，体积较大的一相作为连续相；然后在连续相中加入固体颗粒稳定剂；在分散相中加入具有相变蓄热功能的固体颗粒、乳化剂和水；然后将分散有固体颗粒稳定剂的水相连续相和分散有相变蓄热颗粒的水相分散相混合乳化，得到含有相变蓄热功能的固体颗粒的水包水Pickering乳液，进一步，将该乳液干燥后制备具有相变蓄热功能的微胶囊固体制剂，实现了由水包水Pickering乳液制备相变蓄热微胶囊的可靠制备。

公开(公告)号：CN117567769A

公开(公告)日：2024-02-20

申请号：CN202311529654.9

申请日：2023-11-14

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 刘石林 ,  吴逸岚 ,  谢云霄 ,  李艳 ,  李斌

IPC: C08J3/03 ,  C08L3/02 ,  C08L5/02 ,  C08L71/02 ,  C08L89/00 ,  C08L1/28

Abstract: 本发明属于乳液的生产制备技术领域，更具体地，涉及一种基于水包水乳液结构制备油包水包水Pickering乳液的方法。先将分散有颗粒稳定剂的水相连续相与水相分散相乳化，制备稳定的水包水Pickering乳液，然后将此水包水Pickering乳液作为分散相，进一步分散于油相连续相中，得到油包水包水Pickering乳液。本发明制备的油包水包水Pickering乳液贮存稳定，可作为递送载体同时递送水溶性和油溶性的营养物质。本发明的方法为低能乳化，无需复杂生产设备，无高温高压处理，简单易行，工艺效率高，乳液粒径可控。

公开(公告)号：CN113729227B

公开(公告)日：2023-09-12

申请号：CN202111007423.2

申请日：2021-08-30

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 刘石林 ,  雷婵 ,  谢云霄 ,  周超一 ,  李艳 ,  梁宏闪 ,  李晶 ,  陈义杰 ,  李斌

IPC: A23L33/135 ,  A23P10/30 ,  B01J13/02

Abstract: 本发明属于益生菌微胶囊制剂领域，更具体地，涉及基于水包水乳液结构的益生菌微胶囊制剂及其制备方法。该方法将分散有颗粒稳定剂的水相连续相和含有益生菌的水相分散相通过剪切乳化，制备得到负载益生菌的、稳定的水包水Pickering乳液，该负载益生菌的乳液经干燥后即可得到益生菌微胶囊制剂。该方法构建的水包水乳液体系打破了传统油水乳液体系存在的油‑水界面屏障，突破了包埋益生菌后在干燥过程中水分能自由迁移，实现了通过水包水Pickering乳液包埋与干燥相结合，尤其是能够直接通过喷雾干燥制备益生菌固体制剂。本发明制备的益生菌制剂提高了益生菌的耐受性，其在常温条件下保存六个月后，存活率仍可高达97％以上。