一种富硒南瓜果肉粒饮料的制备方法

    公开(公告)号:CN105249084B

    公开(公告)日:2017-12-22

    申请号:CN201510674121.9

    申请日:2015-10-15

    Abstract: 本发明公开了一种富硒南瓜果肉粒饮料的制备方法,它包括南瓜汁的制备、南瓜果肉粒的制备以及调配等工艺步骤,其中的南瓜汁是向南瓜浆中添加0.01~0.05%果胶酶、0.1~0.3%纤维素酶和0.01~0.05%糖化酶,酶解后得到的。本发明制得的南瓜果肉饮料颜色清亮,色泽金黄,具有南瓜特征香气,协调怡人,果肉分布均匀,具有较好的咀嚼性,酸甜适中,因此是一种色香味俱全的保健饮料,具有广阔的市场全景。

    一种花青素面条及其制备方法

    公开(公告)号:CN103330133B

    公开(公告)日:2015-06-03

    申请号:CN201310267542.0

    申请日:2013-06-28

    Abstract: 本发明公开了一种花青素面条,包括小麦粉,还包括花青素,所述花青素的重量≤所述小麦粉重量的3.75×10-3%。本发明还公开了一种花青素面条的制备方法,包括花青素原液的制备、和面熟化、压片、延展、切条、干燥、切断、包装等步骤。本发明提供的花青素面条色泽美观,营养丰富,面条蒸煮断条率及煮沸损失率低,质构指标好,色彩艳丽、诱人,感官评价好。本发明制备方法简单,成本低,利于普及,具有广阔的市场前景。

    一种甜橙果皮超微全粉的生产方法

    公开(公告)号:CN103416689A

    公开(公告)日:2013-12-04

    申请号:CN201310129996.1

    申请日:2013-04-15

    Abstract: 本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种橙类果皮超微全粉的加工方法,本发明的特征在于,甜橙果皮通过清洗、干燥、初级粉碎、超微粉碎和筛分即为甜橙超微全粉。本发明最大程度地保留了甜橙果皮中的有效成分,能够在很大程度上使果皮全粉中的色度增强,香气成分得以释放,其产品可作为饮料中的增色剂和增香剂使用。本发明的工艺为纯物理加工工艺,对环境友好,工艺简单,综合利用率高。

    一种魔芋多彩涂料及生产工艺

    公开(公告)号:CN1247719C

    公开(公告)日:2006-03-29

    申请号:CN200410000411.7

    申请日:2000-11-17

    Abstract: 本发明公开了一种魔芋多彩涂料及制备工艺。本发明的特点是:利用植物天然高分子例如先将魔芋精粉或飞粉中的魔芋葡甘聚糖进行化学双改性及物理共混得到改性产物水溶胶,再加入适量的40%氯偏乳液,钛白粉,含镁硅酸盐,氧化铁黑、0.35%魔芋精粉水溶胶等生产出所述的魔芋多彩涂料。与现有技术相比,本发明的原料来源广,无环境污染,产品性能优良和生产成本较低等优点。

    一种用于从植物中提取原花青素的萃取剂及提取方法

    公开(公告)号:CN1169804C

    公开(公告)日:2004-10-06

    申请号:CN02115423.6

    申请日:2002-01-11

    Abstract: 本发明属于从植物材料中提取原花青素的技术领域。一种用于从各种植物中提取原花青素的萃取剂及其工艺,该萃取剂为偏磷酸或亚硫酸盐或两者共用,加水配制,控制pH。所述的工艺为水浸提法。提取工艺还包括在常压下,控制处理温度及处理时间。料液过滤后,精制纯化,溶剂洗脱,浓缩后干燥为成品。本发明的萃取剂成本较低、用量小、萃取率高,可明显提高原花青素溶出率,保持原花青素的原有结构和活性,产品纯度大于98%,水溶解度达5.0%。

    一种魔芋粘结剂及其生产工艺

    公开(公告)号:CN1519289A

    公开(公告)日:2004-08-11

    申请号:CN200310103508.6

    申请日:2000-11-17

    Abstract: 本发明属于粘接剂制造技术领域,具体涉及利用魔芋精粉和/或飞粉生产环保型粘接剂技术领域。本发明的特点是:先将魔芋精粉或飞粉中的魔芋葡甘聚糖进行化学改性得到改性产物水溶胶,根据不同用途粘接剂的技术要求,添加合适的辅料及助剂,在本发明的工艺条件下生产出不同的粘接剂,与已有技术相比,本发明具有原料来源广泛,无环境污染,产品性能优良和生产成本较低等优点。

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