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公开(公告)号：CN102010831B
公开(公告)日：2012-04-18
申请号：CN201010182965.9
申请日：2010-05-26
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种产洛伐他汀紫色红曲菌霉MPT13，属生物技术领域。本发明的生产菌株由生产菌株的分离、纯化、经薄层层析初筛、高效液相复筛工序后得到。生产菌株为产洛伐他汀紫色红曲霉(Monascus purpurevs)MPT13，保藏日期：2010年5月20日，保藏号CCTCC M 2010123，保藏单位：中国典型培养物保藏中心，地址：武汉武汉大学。本发明将产洛伐他汀的真菌应用于普洱茶的生产中。本发明的优点在于：将紫色红曲霉(Monascus purpurevs)按一定的比例接种应用到普洱茶发酵过程中，得到了含洛伐他汀的普洱茶且在保持传统普洱茶风味的基础上，香气和汤色方面也具有新的特点，并且缩短了加工时间，对普洱茶新产品与特色普洱茶的开发发挥重要作用。
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公开(公告)号：CN119610237A
公开(公告)日：2025-03-14
申请号：CN202510162990.7
申请日：2025-02-14
Applicant: 云南农业大学 , 云南中茶茶业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种普洱茶解块装置，包括,解块箱体，解块箱体内设有解块腔体，解块腔体上设有解块进口和解块出口；解块固定框，解块固定框上设有解块固定槽，解块固定槽内固定有若干解块固定刀片，解块固定刀片上设有解块固定刀刃；解块驱动轴，解块驱动轴转动连接在解块箱体上，解块驱动轴上安装有矩形管；若干解块刀片组，解块刀片组包括解块第一刀片、解块第二刀片、解块第三刀片和解块第四刀片。解块第一刀片上的第一斜切面对普洱茶块状物料进行裁切，解块第二刀片、解块第三刀片和解块第四刀片凸出矩形管凸出矩形管一端能够起到搅拌、破切和推动上方普洱茶块状物料的作用，采用这种方式裁切效果好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119610237B
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202510162990.7
申请日：2025-02-14
Applicant: 云南农业大学 , 云南中茶茶业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种普洱茶解块装置，包括,解块箱体，解块箱体内设有解块腔体，解块腔体上设有解块进口和解块出口；解块固定框，解块固定框上设有解块固定槽，解块固定槽内固定有若干解块固定刀片，解块固定刀片上设有解块固定刀刃；解块驱动轴，解块驱动轴转动连接在解块箱体上，解块驱动轴上安装有矩形管；若干解块刀片组，解块刀片组包括解块第一刀片、解块第二刀片、解块第三刀片和解块第四刀片。解块第一刀片上的第一斜切面对普洱茶块状物料进行裁切，解块第二刀片、解块第三刀片和解块第四刀片凸出矩形管凸出矩形管一端能够起到搅拌、破切和推动上方普洱茶块状物料的作用，采用这种方式裁切效果好。
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公开(公告)号：CN102010831A
公开(公告)日：2011-04-13
申请号：CN201010182965.9
申请日：2010-05-26
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种产洛伐他汀真菌及其在普洱茶生产中的应用，属生物技术领域。本发明的生产菌株由生产菌株的分离、纯化、经薄层层析初筛、高效液相复筛工序后得到。生产菌株为产洛伐他汀紫色红曲霉(Monascus purpurevs)MPT13，保藏日期：2010年5月20日，保藏号CCTCC M 2010123，保藏单位：中国典型培养物保藏中心，地址：武汉武汉大学。本发明将产洛伐他汀的真菌应用于普洱茶的生产中。本发明的优点在于：将紫色红曲霉(Monascus purpurevs)按一定的比例接种应用到普洱茶发酵过程中，得到了含洛伐他汀的普洱茶且在保持传统普洱茶风味的基础上，香气和汤色方面也具有新的特点，并且缩短了加工时间，对普洱茶新产品与特色普洱茶的开发发挥重要作用。
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公开(公告)号：CN101974440A
公开(公告)日：2011-02-16
申请号：CN201010182948.5
申请日：2010-05-26
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种近平滑假丝酵母真菌及其在普洱茶生产中的应用，属生物技术领域。本发明的近平滑假丝酵母真菌，由生产菌株经酵母合成培养基、PDA培养基分离纯化工序得到；生产菌株为近平滑假丝酵母(Candida parapsilosis)GPT-5-11，保藏日期：2010年5月20日，保藏号CCTCC M 2010122，保藏单位：中国典型培养物保藏中心，地址：武汉武汉大学。该近平滑假丝酵母真菌应用于普洱茶的生产中。本发明的优点在于：将酵母菌按重量比为5％的比例用于普洱茶的生产过程中，普洱茶中的GABA含量显著提高，GABA含量达到153.32mg/100g，在保持传统普洱茶风味的基础上，香气和汤色方面也具有新的特点，且缩短了加工时间，对普洱茶新产品与特色普洱茶的开发发挥重要作用。
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公开(公告)号：CN119735022A
公开(公告)日：2025-04-01
申请号：CN202510245896.8
申请日：2025-03-04
Applicant: 云南农业大学 , 云南中茶茶业有限公司
IPC: B65G65/23 , B65G47/248
Abstract: 本发明公开了一种发酵框翻转装置及发酵框翻转方法，包括：翻转底座；翻转上座，翻转上座与翻转底座转动连接，翻转上座上设有框放置槽，发酵框放置在框放置槽内，翻转上座上设有翻转出料口，发酵框的开口与翻转出料口相对，翻转上座包括水平状态和翻转状态，水平状态时，翻转出料口开口朝上，翻转状态时，发酵框内普洱茶块从翻转出料口倒出；翻转驱动装置，翻转驱动装置用于带动翻转上座转动。当发酵框内的普洱茶块需要倒出时，先将发酵框放置在翻转上座上的框放置槽上，然后翻转驱动装置带动翻转上座第一转动，使翻转上座转动，从而使发酵框内普洱茶块能够从翻转出料口倒出，无需人工翻转发酵框将普洱茶块倒出，十分的省力。
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公开(公告)号：CN101974440B
公开(公告)日：2012-05-30
申请号：CN201010182948.5
申请日：2010-05-26
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种近平滑假丝酵母真菌及其在普洱茶生产中的应用，属生物技术领域。本发明的近平滑假丝酵母真菌，由生产菌株经酵母合成培养基、PDA培养基分离纯化工序得到；生产菌株为近平滑假丝酵母(Candida parapsilosis)GPT-5-11，保藏日期：2010年5月20日，保藏号CCTCC M 2010122，保藏单位：中国典型培养物保藏中心，地址：武汉.武汉大学。该近平滑假丝酵母真菌应用于普洱茶的生产中。本发明的优点在于：将酵母菌按重量比为5％的比例用于普洱茶的生产过程中，普洱茶中的GABA含量显著提高，GABA含量达到153.32mg/100g，在保持传统普洱茶风味的基础上，香气和汤色方面也具有新的特点，且缩短了加工时间，对普洱茶新产品与特色普洱茶的开发发挥重要作用。
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