公开(公告)号：CN109233329A

公开(公告)日：2019-01-18

申请号：CN201811246307.4

申请日：2018-10-24

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 李永强 ,  杨士花 ,  黄佳琦 ,  罗恒国 ,  舒吉凡 ,  郭馨昕 ,  陈壁 ,  朱昱琳 ,  邹青飞

IPC: C09B61/00 ,  C09B67/54 ,  C09K15/34

Abstract: 本发明公开一种蛇皮果色素提取方法，涉及天然色素提取技术领域。所述蛇皮果色素提取方法以蛇皮果为原料，以吸光度为指标，在单因素实验基础上采用响应面实验优化设计对该色素的提取工艺进行优化，并对其进行体外抗氧化活性研究；得到蛇皮果色素是水溶性色素，在波长281.6nm和325.9nm处均有最大吸收峰，初步定性为黄酮醇类物质；当波长281.6nm时，蛇皮果色素的最优提取工艺为：提取温度50℃，料液比3:10，提取时间45min；该色素具有较好的抗氧化活性。能为开发利用蛇皮果色素提供科学理论依据，也为蛇皮果深加工提供新思路。