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公开(公告)号：CN119120325B
公开(公告)日：2025-03-07
申请号：CN202411598973.X
申请日：2024-11-11
Applicant: 云南农业大学
IPC: C12N1/20 , C12P19/04 , A23L33/125 , C12R1/225
Abstract: 本发明公开了一种发酵粘液乳杆菌及其应用，本发明提供了一株高产胞外多糖的发酵粘液乳杆菌A10，其保藏编号为CCTCC NO：M20242082。所述发酵粘液乳杆菌A10具有较强的胆盐和胃肠道消化耐受性，对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌均有明显抑菌效果，所述发酵粘液乳杆菌A10合成的胞外多糖为Wzy型胞外多糖，是由鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖、葡萄糖醛酸组成的杂多糖，具有较好的热稳定性和抗氧化活性，可以显著清除自由基。本发明提供的发酵粘液乳杆菌A10胞外多糖可以通过激活Keap1‑Nrf2/ARE信号通路从而发挥抗氧化活性，有望开发成一种与Keap1‑Nrf2靶向相互作用的天然抗氧化剂。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119120325A
公开(公告)日：2024-12-13
申请号：CN202411598973.X
申请日：2024-11-11
Applicant: 云南农业大学
IPC: C12N1/20 , C12P19/04 , A23L33/125 , C12R1/225
Abstract: 本发明公开了一种发酵粘液乳杆菌及其应用，本发明提供了一株高产胞外多糖的发酵粘液乳杆菌A10，其保藏编号为CCTCC NO：M20242082。所述发酵粘液乳杆菌A10具有较强的胆盐和胃肠道消化耐受性，对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌均有明显抑菌效果，所述发酵粘液乳杆菌A10合成的胞外多糖为Wzy型胞外多糖，是由鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖、葡萄糖醛酸组成的杂多糖，具有较好的热稳定性和抗氧化活性，可以显著清除自由基。本发明提供的发酵粘液乳杆菌A10胞外多糖可以通过激活Keap1‑Nrf2/ARE信号通路从而发挥抗氧化活性，有望开发成一种与Keap1‑Nrf2靶向相互作用的天然抗氧化剂。
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公开(公告)号：CN218973073U
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202222923727.X
申请日：2022-11-03
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种可移动便捷式的牛干巴晾晒装置，属于食品加工领域，包括晾晒架、风机、温湿度传感器，所述的晾晒架包括晾晒单元和底座，晾晒单元包括一根横向杆和与之垂直的两根竖向杆，晾晒单元通过底座连接，底座底部设置有万向轮，晾晒架上设置有温湿度传感器，顶部设置有风机，所述晾晒架顶杆外设置有网纱。本实用新型提供了一种可移动便捷式的牛干巴晾晒装置，满足牛干巴的晾晒与移动要求，有效防止苍蝇蚊虫污染牛干巴，晾晒过程中不受天气制约，室内外晾晒都能及时调整以达到牛干巴制作最佳范围，制作过程干净卫生，使用方便，可重复使用制作出高品质牛干巴，有较好的实用性和较高的经济效益。
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公开(公告)号：CN218965486U
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202222921943.0
申请日：2022-11-03
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种可加热的沙琪玛切割机，属于食品加工领域，包括翻盖和底盘，所述翻盖和底盘通过连接轴连接，所述翻盖顶部通过弹簧连接有压盘，压盘底部连接有网格刀，所述翻盖右侧壁开设有方形槽，压盘设置有压柄，压柄在方形槽内限位移动；所述底盘的表盘下内置有加热片，加热片与温度调节器连接，温度调节器设置在底盘上。本实用新型提供了一种可加热的沙琪玛切割机，对沙琪玛进行垂直切割，同时可更换刀盘根据实际需求调整沙琪玛大小，在底盘设置有加热片，在切割过程中对沙琪玛进行实时加热，操作简便满足现场售卖的实际需求，装置切割完成的沙琪玛大小均匀，温度适宜，便于现场售卖，有较好的实用性和经济价值。
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