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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117859801A
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202410021351.4
申请日：2024-01-06
Applicant: 云南农业大学
IPC: A23C11/10
Abstract: 本申请是关于一种抗幽门螺杆菌的核桃紫米气泡发酵乳及其制备方法。该核桃紫米气泡发酵乳以核桃和紫米为原料，添加的抗幽门螺杆菌菌种经筛选获得，将筛选获得的菌种经复配制得发酵剂(长双歧杆菌：瑞士乳杆菌：植物乳杆菌为1:1:1)，制得了一种具有抗幽门螺杆菌功效的核桃紫米气泡发酵乳，该发酵乳风味浓郁，色泽均一，口感细腻，不仅营养丰富，还兼具抑制幽门螺杆菌的功效，更易于受到消费者欢迎。
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公开(公告)号：CN119575919B
公开(公告)日：2025-05-13
申请号：CN202510132180.7
申请日：2025-02-06
Applicant: 云南农业大学
IPC: G05B19/418 , A23F3/18 , G06N5/01 , G06N20/20
Abstract: 本申请涉及一种普洱茶饮料加工控制方法、装置、设备及介质，其涉及加工控制领域，方法包括：获取样本数据集；采用以样本数据集训练出的茶汤浓度预测模型，预测出普洱茶叶在浸泡加工过程中普洱茶汤画像的茶多酚与咖啡因之间的比值，当茶多酚与咖啡因之间的比值达到目标普洱茶饮料的预设比例阈值时，将普洱茶叶残渣过滤，以确定当前普洱茶汤；根据当前普洱茶汤的香味评分值、味觉评分值以及茶多酚与咖啡因之间的比值，计算确定当前普洱茶汤的综合评分值，若综合评分值在预设阈值范围之内，则将目标普洱茶饮料确定为合格产品。本申请能够实现茶多酚和咖啡因含量、香味、口感等多项指标的精确控制，显著提高了普洱茶饮料的品质。
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公开(公告)号：CN117814346A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202311791542.0
申请日：2023-12-23
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本申请涉及一种核桃分离蛋白及其提取方法和应用。本申请以核桃粕为原料，通过对核桃粕进行蒸汽爆破处理联合超声辅助碱溶酸沉得到核桃分离蛋白。通过本申请的制备方法制得的核桃分离蛋白蛋白质含量高达83.7％，其中游离氨基酸的含量有所提升，鲜味氨基酸以及甜味氨基酸含量提升显著，提高后的鲜味氨基酸占总氨基酸的42.88％。
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公开(公告)号：CN119575919A
公开(公告)日：2025-03-07
申请号：CN202510132180.7
申请日：2025-02-06
Applicant: 云南农业大学
IPC: G05B19/418 , A23F3/18 , G06N5/01 , G06N20/20
Abstract: 本申请涉及一种普洱茶饮料加工控制方法、装置、设备及介质，其涉及加工控制领域，方法包括：获取样本数据集；采用以样本数据集训练出的茶汤浓度预测模型，预测出普洱茶叶在浸泡加工过程中普洱茶汤画像的茶多酚与咖啡因之间的比值，当茶多酚与咖啡因之间的比值达到目标普洱茶饮料的预设比例阈值时，将普洱茶叶残渣过滤，以确定当前普洱茶汤；根据当前普洱茶汤的香味评分值、味觉评分值以及茶多酚与咖啡因之间的比值，计算确定当前普洱茶汤的综合评分值，若综合评分值在预设阈值范围之内，则将目标普洱茶饮料确定为合格产品。本申请能够实现茶多酚和咖啡因含量、香味、口感等多项指标的精确控制，显著提高了普洱茶饮料的品质。
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公开(公告)号：CN108467418A
公开(公告)日：2018-08-31
申请号：CN201810094218.6
申请日：2018-01-31
Applicant: 云南农业大学
IPC: C07H15/26 , C07H19/056 , C07H1/00 , A61K31/7048 , A61K31/7056 , A61K33/24 , A61P35/00
Abstract: 通式(I)所示的表没食子儿茶素没食子酸酯糖苷衍生物及其药用盐，其制备方法，以其为活性成分的药物组合物，与抗癌药物联用的抗癌组合物。与单独使用抗癌药物相比，本发明联合使用EGCG衍生物与抗癌药物具有更好的肿瘤抑制效果。本发明还公开了该类化合物在制备抗肿瘤药物组合物和制剂中的应用。
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