-
公开(公告)号：CN110178949A
公开(公告)日：2019-08-30
申请号：CN201910392065.8
申请日：2019-05-13
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种咖啡鲜果无水处理技术，针对咖啡鲜果处理过程中，通过技术手段及设备，在不需用水情况下实现咖啡鲜果除杂、分级、脱皮和脱胶。通过咖啡鲜果机械无水分级除杂、色选和脱皮脱胶机；带式色选选出成熟鲜果，脱皮脱胶一体机进行鲜果脱皮脱胶连续处理作业。解决了用传统自然发酵处理咖啡鲜果的繁琐工艺，采用咖啡鲜果无水处理技术，使需用3-5天才能完成的传统自然发酵咖啡鲜果处理工艺变为当天就能完成：鲜果鲜果除杂、分级、脱皮脱胶同步完成的新工艺。这种新工艺不需用水，当天采收的鲜果当天就能完成处理，并且可以将产生的鲜果皮和果胶统一收集使污染减少，咖啡豆的品质能够得到提升和可控。
-
公开(公告)号：CN110447739A
公开(公告)日：2019-11-15
申请号：CN201910746211.2
申请日：2019-08-13
Applicant: 云南农业大学热带作物学院
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明提供了一种咖啡果皮茶的制备方法，包括以下步骤：(1)取成熟的咖啡鲜果，洗净，沥干水分，然后置于烘箱中，在105-115℃温度条件下快速烘干，至完全干燥；(2)将经步骤(1)处理的咖啡鲜果进行果皮与种子分离，收集咖啡果皮并进行密封保存。本发明将带咖啡豆的成熟咖啡鲜果置于烘箱中烘烤，干燥完全后再进行果皮与种子分离制得咖啡果茶，通过此方法制作的咖啡果皮中果胶保留完整，因此口感更好，咖啡果皮茶汤色明亮金黄、果香明显、口感酸甜。在此基础上，还可加入柠檬、冰糖等制成袋泡果皮茶，携带方便，增加茶等风味。同时还可将咖啡果皮采用蜂蜜糖渍，口感更佳。
-
公开(公告)号：CN209897656U
公开(公告)日：2020-01-07
申请号：CN201920404331.X
申请日：2019-03-28
Applicant: 云南农业大学
IPC: A01D46/06
Abstract: 本实用新型属于咖啡采摘领域，具体涉及一种咖啡鲜果摘果器，包括电动机、支杆、传动软轴、旋转刷、收集网罩，所述支杆一端设置有旋转刷和收集网罩，所述旋转刷设置在收集网罩的上方；所述支杆另一端设置有电动机，所述支杆上设置有传动软轴，旋转刷通过传动软轴与电动机传动连接。本实用新型是将利用高速旋转刷，直接作用于咖啡树上的鲜果，将鲜果进行扫落并完成收集的，实现咖啡鲜果的机械化采收。
-
公开(公告)号：CN209807067U
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201920404104.7
申请日：2019-03-28
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型涉及一种新型高效咖啡脱胶筛筒，包括圆柱形脱胶筛筒，所述脱胶筛筒设置有孔筛，所述孔筛倾斜螺旋排列设置在所述脱胶筛筒上，在所述脱胶筛筒中部设置有叶窗式折叠部分。将咖啡豆脱胶筛孔设计成倾斜螺旋排列的孔筛，即增加了孔筛的数量，同时倾斜设计使新鲜咖啡果沿脱胶筛筒螺旋上升过程和在脱胶筛筒内沿圆周运动时受到更大的剪切、挤压力，能有效提高咖啡湿豆的脱胶效果的同时，能显著降低咖啡湿豆的机损率；在中部设置有百叶窗上的波浪型折痕，即增加的摩擦和挤压效果，同时也便于咖啡果胶从脱胶筛筒上掉落到下方的排料口，设计简单、使用成本低且更换方便，使咖啡果胶脱净率、破碎率等指标均显著提高10%~20%。
-
-
-
Search Results
4
records
(took 0.022 seconds)
