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公开(公告)号：CN118374415A
公开(公告)日：2024-07-23
申请号：CN202410807674.6
申请日：2024-06-21
Applicant: 中国食品发酵工业研究院有限公司
Abstract: 本发明公开了一种泪珠状产孢菌菌种及其应用，涉及酿酒微生物技术领域。该泪珠状产孢菌（Lacrimispora sp.）菌种P 1‑1于2023年06月05日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.27522。本发明提供的新菌种分离自浓香型白酒窖池窖泥，高产乙酸和丁酸，可应用于白酒酿造领域。
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公开(公告)号：CN118374415B
公开(公告)日：2024-08-27
申请号：CN202410807674.6
申请日：2024-06-21
Applicant: 中国食品发酵工业研究院有限公司
Abstract: 本发明公开了一种泪珠状产孢菌菌种及其应用，涉及酿酒微生物技术领域。该泪珠状产孢菌（Lacrimispora sp.）菌种P 1‑1于2023年06月05日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.27522。本发明提供的新菌种分离自浓香型白酒窖池窖泥，高产乙酸和丁酸，可应用于白酒酿造领域。
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公开(公告)号：CN115466705B
公开(公告)日：2023-08-18
申请号：CN202211418000.4
申请日：2022-11-14
Applicant: 中国食品发酵工业研究院有限公司
IPC: C12N1/20 , A23L11/50 , A23L11/60 , A23L3/3571 , A23J3/16 , A23C9/123 , A61K35/747 , A61K8/99 , A61Q90/00 , A61P31/04 , C12R1/225
Abstract: 本发明涉及微生物发酵技术领域，具体讲，涉及一种具有高生物防腐性能的瑞士乳杆菌发酵产物，其制备方法和应用。本发明的具有高生物防腐性能的瑞士乳杆菌发酵产物包括由瑞士乳杆菌CICC 6064对发酵培养基进行发酵所获得的发酵产物，发酵培养基中含有谷类或牛奶。本发明提供了一种具有高生物防腐性能的瑞士乳杆菌发酵产物，具有天然绿色等特点，容易被现代消费者认可。本发明的瑞士乳杆菌发酵产物对大肠埃希氏菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌和大庆盐单胞菌具有广谱抑菌效果，且具有较强防腐性能，可作为食品、药品或化妆品的防腐剂使用，特别适用于控制化妆品生产控制菌及产生物膜菌株。
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公开(公告)号：CN115466705A
公开(公告)日：2022-12-13
申请号：CN202211418000.4
申请日：2022-11-14
Applicant: 中国食品发酵工业研究院有限公司
IPC: C12N1/20 , A23L11/50 , A23L11/60 , A23L3/3571 , A23J3/16 , A23C9/123 , A61K35/747 , A61K8/99 , A61Q90/00 , A61P31/04 , C12R1/225
Abstract: 本发明涉及微生物发酵技术领域，具体讲，涉及一种具有高生物防腐性能的瑞士乳杆菌发酵产物，其制备方法和应用。本发明的具有高生物防腐性能的瑞士乳杆菌发酵产物包括由瑞士乳杆菌CICC 6064对发酵培养基进行发酵所获得的发酵产物，发酵培养基中含有谷类或牛奶。本发明提供了一种具有高生物防腐性能的瑞士乳杆菌发酵产物，具有天然绿色等特点，容易被现代消费者认可。本发明的瑞士乳杆菌发酵产物对大肠埃希氏菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌和大庆盐单胞菌具有广谱抑菌效果，且具有较强防腐性能，可作为食品、药品或化妆品的防腐剂使用，特别适用于控制化妆品生产控制菌及产生物膜菌株。
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