公开(公告)号：CN118374415A

公开(公告)日：2024-07-23

申请号：CN202410807674.6

申请日：2024-06-21

Applicant: 中国食品发酵工业研究院有限公司

Inventor： 姚粟 ,  刘瑞娜 ,  翟磊 ,  张露 ,  冯会粉 ,  刘红强 ,  程瑾

IPC: C12N1/20 ,  C12P7/52 ,  C12P7/54 ,  C12G3/02 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种泪珠状产孢菌菌种及其应用，涉及酿酒微生物技术领域。该泪珠状产孢菌（Lacrimispora sp.）菌种P 1‑1于2023年06月05日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.27522。本发明提供的新菌种分离自浓香型白酒窖池窖泥，高产乙酸和丁酸，可应用于白酒酿造领域。

公开(公告)号：CN118374415B

公开(公告)日：2024-08-27

申请号：CN202410807674.6

申请日：2024-06-21

Applicant: 中国食品发酵工业研究院有限公司

Inventor： 姚粟 ,  刘瑞娜 ,  翟磊 ,  张露 ,  冯会粉 ,  刘红强 ,  程瑾

IPC: C12N1/20 ,  C12P7/52 ,  C12P7/54 ,  C12G3/02 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种泪珠状产孢菌菌种及其应用，涉及酿酒微生物技术领域。该泪珠状产孢菌（Lacrimispora sp.）菌种P 1‑1于2023年06月05日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.27522。本发明提供的新菌种分离自浓香型白酒窖池窖泥，高产乙酸和丁酸，可应用于白酒酿造领域。