公开(公告)号：CN112279931A

公开(公告)日：2021-01-29

申请号：CN202011127198.1

申请日：2020-10-20

Applicant: 中国计量大学

Inventor： 张拥军 ,  黄齐齐 ,  陈双 ,  肖斌 ,  王为民

IPC: C08B37/00

Abstract: 本发明公开了一种利用生物酶法提取黑木耳多糖的方法为：将黑木耳粉加入去离子水中，加入纤维素酶与木瓜蛋白酶，在45‑80℃、pH4.0‑8.0条件下提取1‑5h；再加入β‑葡聚糖酶或甘露聚糖酶或中性蛋白酶中的一种，在45‑80℃、pH2.0‑9.0条件下提取1‑5h；然后加热灭酶，离心，取上清液，加入95％乙醇，4℃静置10h后，离心；取沉淀，溶解去离子水中后，采用sevag法脱蛋白至上层280nm没有吸收峰，浓缩，冷冻干燥，获得黑木耳多糖。本发明黑木耳多糖的提取得率达36.43％，对ABTS+清除率为98.32％、DPPH自由基清除率为92.74％，过氧化氢清除率为66.56％。

公开(公告)号：CN112279931B

公开(公告)日：2022-07-15

申请号：CN202011127198.1

申请日：2020-10-20

Applicant: 中国计量大学

Inventor： 张拥军 ,  黄齐齐 ,  陈双 ,  肖斌 ,  王为民

IPC: C08B37/00

Abstract: 本发明公开了一种利用生物酶法提取黑木耳多糖的方法为：将黑木耳粉加入去离子水中，加入纤维素酶与木瓜蛋白酶，在45‑80℃、pH4.0‑8.0条件下提取1‑5h；再加入β‑葡聚糖酶或甘露聚糖酶或中性蛋白酶中的一种，在45‑80℃、pH2.0‑9.0条件下提取1‑5h；然后加热灭酶，离心，取上清液，加入95％乙醇，4℃静置10h后，离心；取沉淀，溶解去离子水中后，采用sevag法脱蛋白至上层280nm没有吸收峰，浓缩，冷冻干燥，获得黑木耳多糖。本发明黑木耳多糖的提取得率达36.43％，对ABTS+清除率为98.32％、DPPH自由基清除率为92.74％，过氧化氢清除率为66.56％。