一种免洗益生元黑茶及其制备方法

    公开(公告)号:CN108522713A

    公开(公告)日:2018-09-14

    申请号:CN201810309729.5

    申请日:2018-04-09

    Applicant: 中南大学

    Inventor: 钟世安 邓志伟

    Abstract: 本发明公开了一种免洗益生元黑茶,包含黑毛茶、添加剂和益生元;所述的添加剂为茶多糖和/或茶梗提取物。本发明还公开了所述的黑茶的制备方法。本发明创新性地提出通过添加剂作媒体,向干净的黑毛茶中加入益生元,实现益生元黑茶的免洗,避免了洗茶则益生元尽失、不洗茶则第一泡无味且可能有灰尘的两难,并确保了产品的均匀和均一自然的茶色,保证了黑茶良好的卖相。茶多糖有利于降血糖降血脂,益生元双歧因子增加肠道有益菌,与黑茶茶汤其他成分一起更全面地为健康保驾护航。

    一种基于适体的Na+、K+同时检测荧光纳米探针及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN112852822B

    公开(公告)日:2022-09-20

    申请号:CN202110068699.5

    申请日:2021-01-19

    Applicant: 中南大学

    Abstract: 本发明属于生物化学纳米材料技术领域,具体公开了一种基于适体的Na+、K+同时检测荧光纳米探针及其制备和应用。以DNA链为骨架;以适体为主要识别单元,可以特异性识别待检测物;修饰有荧光响应基团,对待测物响应荧光变化;修饰细胞膜锚定元件,以用于检测细胞周围的Na+、K+的浓度变化。本发明方法制备的纳米探针性质稳定,安全无毒,并且制备简便、成本较低,在体外对于溶液中的Na+、K+能够实现高灵敏度、高选择性的检测识别,同时能有效地锚定在细胞膜上,对细胞微环境中Na+、K+能够进行实时成像,可视化效果较好。

    一种益生元添加剂及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN107836723B

    公开(公告)日:2021-05-28

    申请号:CN201711038208.2

    申请日:2017-10-30

    Applicant: 中南大学

    Inventor: 钟世安 邓志伟

    Abstract: 本发明公开了一种益生元添加剂,包含益生元糖和改性麦芽糊精;所述的改性麦芽糊精由麦芽糊精经醇溶液重结晶、热处理得到。本发明还公开了所述的添加剂的制备方法以及将该添加剂用于制备包含益生元的食用盐、固体饮料及黑茶、红茶等发酵茶中的应用。本发明通过大量研究,独创性地提出一种通过物理改性麦芽糊精的来解决所述技术问题的思路。本发明中,对麦芽糊精进行所述的物理改性,可实现其内部分子重新排布、改变分子链的舒展度、除去不稳定的低分子糖等目的,对麦芽糊精的分子间间隙、亲水基排布等有改进作用。采用所述的物理改性的改性麦芽糊精,可有效降低益生元添加剂的吸湿性、板结发生率。

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