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公开(公告)号：CN102302083B
公开(公告)日：2013-09-18
申请号：CN201110225665.9
申请日：2011-08-08
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 , 江南大学
IPC: A23J1/00
Abstract: 本发明提供了一种茶叶蛋白产品的提取方法，具体方法包括以下步骤：1）原料预处理过程；2）利用超声辅助碱提茶叶蛋白的过程；3）茶叶蛋白溶液脱色的过程；4）茶叶蛋白提取液浓缩过程；5）茶叶蛋白沉淀的过程；6）茶叶蛋白洗涤、精制和干燥的过程。本发明有益的效果：本发明采用茶渣或夏秋茶等低档茶为原料，采用低频循环超声技术辅助提取茶蛋白，此方法蛋白质提取率高，纯度高，方法成本低，简单易行，易于推广，所得茶叶蛋白产品的颜色为绿茶色，产品质量符合食品卫生标准。本发明提供了茶渣和夏秋低档茶增值转化再利用的新途径；开发出一种新型的植物源蛋白新产品，实现了茶叶资源综合利用和精深加工。
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公开(公告)号：CN102754709B
公开(公告)日：2014-08-13
申请号：CN201210273192.4
申请日：2012-08-02
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明涉及一种茶鲜叶多功能前处理机，包括机架、箱体，机架上方装有箱体，箱体上装有进茶口，箱体内设有输送茶叶的翻板传动链，翻板传动链上装有若干片翻板，密布有通风孔，最下层翻板下料口端处设有出茶口，翻板传动链上层设有翻叶传动链，有翻叶器与之相连，箱体左侧设有循环风温湿度处理装置，设有离心风机、超声雾化器、电热管，箱体内设有与控制系统相连的若干温度传感器和湿度传感器，顶板上方装有光照装置，箱体外的顶板上方装有两个抽风罩。本发明能够不受外界环境条件限制，实现绿茶摊青、红茶萎凋、乌龙茶做青等功能，同一台设备能满足不同茶类的加工要求，适应规模化生产要求。
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公开(公告)号：CN102302083A
公开(公告)日：2012-01-04
申请号：CN201110225665.9
申请日：2011-08-08
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
IPC: A23J1/00
Abstract: 本发明提供了一种茶叶蛋白产品的提取方法，具体方法包括以下步骤：1）原料预处理过程；2）利用超声辅助碱提茶叶蛋白的过程；3）茶叶蛋白溶液脱色的过程；4）茶叶蛋白提取液浓缩过程；5）茶叶蛋白沉淀的过程；6）茶叶蛋白洗涤、精制和干燥的过程。本发明有益的效果：本发明采用茶渣或夏秋茶等低档茶为原料，采用低频循环超声技术辅助提取茶蛋白，此方法蛋白质提取率高，纯度高，方法成本低，简单易行，易于推广，所得茶叶蛋白产品的颜色为绿茶色，产品质量符合食品卫生标准。本发明提供了茶渣和夏秋低档茶增值转化再利用的新途径；开发出一种新型的植物源蛋白新产品，实现了茶叶资源综合利用和精深加工。
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公开(公告)号：CN102805163A
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN201210273840.6
申请日：2012-08-02
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
Abstract: 本发明涉及一种茶鲜叶多功能前处理机的传动机构，包括箱体、主动轴、从动轴、翻板链轮、翻叶链轮、一对齿轮、一对链轮、两个单向离合器及两个电磁离合器；两个单向离合器在主动轴上的安装方向相反，使得电机正转时，其中一个单向离合器带动翻板链轮转动，翻叶链轮静止；而当电机反转时，翻板链轮静止，另一个单向离合器驱动从动轴并使翻叶链轮工作在三种状态：当连接齿轮的电磁离合器得电吸合，而另一个电磁离合器失电断开时，翻叶链轮正转；当连接链轮的电磁离合器得电吸合，而另一个电磁离合器断电时，翻叶链轮反转；当两个电磁离合器均失电时，翻叶链轮停止转动；本发明通过分时驱动实现了翻板链轮的单向旋动及翻叶链轮的双向旋转，结构合理，运行可靠。
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公开(公告)号：CN102764730A
公开(公告)日：2012-11-07
申请号：CN201210273704.7
申请日：2012-08-02
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
Abstract: 本发明涉及一种机采茶鲜叶分级机，包括机架、三相异步电机、皮带轮、正反螺纹轴、连接板、振动槽、筛网、挡板、第一连接块、第二连接块和连接机架；三相异步电机驱动皮带轮转动，通过第一连接块、第二连接块和正反螺纹轴带动连接机架往复运动，连接机架通过连接板带动振动槽前后振动，同时带动筛网上的茶鲜叶往前运动，使茶叶弹跳振动而筛选，茶鲜叶从两块挡板的空隙掉入对应的接料框中，最终实现茶鲜叶分级的目的，满足不同等级茶叶加工制作。本发明设计合理、制作简单、成本低；叶片损伤率低，避免了反复碰撞造成的浪费，提高茶鲜叶分级的效率，增加企业的生产效率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102805163B
公开(公告)日：2013-11-06
申请号：CN201210273840.6
申请日：2012-08-02
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
Abstract: 本发明涉及一种茶鲜叶多功能前处理机的传动机构，包括箱体、主动轴、从动轴、翻板链轮、翻叶链轮、一对齿轮、一对链轮、两个单向离合器及两个电磁离合器；两个单向离合器在主动轴上的安装方向相反，使得电机正转时，其中一个单向离合器带动翻板链轮转动，翻叶链轮静止；而当电机反转时，翻板链轮静止，另一个单向离合器驱动从动轴并使翻叶链轮工作在三种状态：当连接齿轮的电磁离合器得电吸合，而另一个电磁离合器失电断开时，翻叶链轮正转；当连接链轮的电磁离合器得电吸合，而另一个电磁离合器断电时，翻叶链轮反转；当两个电磁离合器均失电时，翻叶链轮停止转动；本发明通过分时驱动实现了翻板链轮的单向旋动及翻叶链轮的双向旋转，结构合理，运行可靠。
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公开(公告)号：CN102754709A
公开(公告)日：2012-10-31
申请号：CN201210273192.4
申请日：2012-08-02
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明涉及一种茶鲜叶多功能前处理机，包括机架、箱体，机架上方装有箱体，箱体上装有进茶口，箱体内设有输送茶叶的翻板传动链，翻板传动链上装有若干片翻板，密布有通风孔，最下层翻板下料口端处设有出茶口，翻板传动链上层设有翻叶传动链，有翻叶器与之相连，箱体左侧设有循环风温湿度处理装置，设有离心风机、超声雾化器、电热管，箱体内设有与控制系统相连的若干温度传感器和湿度传感器，顶板上方装有光照装置，箱体外的顶板上方装有两个抽风罩。本发明能够不受外界环境条件限制，实现绿茶摊青、红茶萎凋、乌龙茶做青等功能，同一台设备能满足不同茶类的加工要求，适应规模化生产要求。
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公开(公告)号：CN102934689A
公开(公告)日：2013-02-20
申请号：CN201210323427.6
申请日：2012-09-04
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所 , 江南大学
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明公开了一种绿茶酸奶及其制备方法，以重量百分比计，该绿茶酸奶包括以下原料：脱脂奶粉9-12%，超微绿茶粉0.5-1.5%，稳定剂1.2-1.9%，矫味剂0.1-0.5%，甜味剂3-9%，水75.1-86.2%。本发明以超微绿茶粉添加到复原乳中，经过均质、灭菌、接种、发酵、破乳和后熟工艺制备绿茶酸奶，制备方法简单易行，能有效提高绿茶粉的稳定性，并防止绿茶功效成分的破坏。所制得的绿茶酸奶中茶功效物质种类多且含量高，营养均衡，茶粉稳定性好；同时，产品质构细腻，酸甜可口，兼具绿茶和酸奶的风味。
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公开(公告)号：CN105884738B
公开(公告)日：2018-06-01
申请号：CN201510683671.7
申请日：2015-10-20
Applicant: 江南大学
IPC: C07D311/62
Abstract: 本发明公开了一种微波辅助合成EGCG脂肪酸酯的方法，其包括，将表没食子儿茶素没食子酸酯和脂肪酸酰氯按摩尔比1∶4～6溶解于惰性有机溶剂中；加入2～4倍表没食子儿茶素没食子酸酯物质的量的酯化催化剂；进行微波辅助合成，在一定温度下，反应一段时间后停止反应；再经过滤、碱洗、水洗、减压浓缩、重结晶，然后冷冻干燥4～6h得到EGCG脂肪酸酯。本发明所提供的合成EGCG脂肪酸酯的方法利用微波辅助合成的优点，能达到常规加热条件下反应所不具备的效果，反应转化率由之前的68％提高为84.5％。
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公开(公告)号：CN105884738A
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201510683671.7
申请日：2015-10-20
Applicant: 江南大学
IPC: C07D311/62
CPC classification number: C07D311/62
Abstract: 本发明公开了一种微波辅助合成EGCG脂肪酸酯的方法，其包括，将表没食子儿茶素没食子酸酯和脂肪酸酰氯按摩尔比1∶4～6溶解于惰性有机溶剂中；加入2～4倍表没食子儿茶素没食子酸酯物质的量的酯化催化剂；进行微波辅助合成，在一定温度下，反应一段时间后停止反应；再经过滤、碱洗、水洗、减压浓缩、重结晶，然后冷冻干燥4～6h得到EGCG脂肪酸酯。本发明所提供的合成EGCG脂肪酸酯的方法利用微波辅助合成的优点，能达到常规加热条件下反应所不具备的效果，反应转化率由之前的68％提高为84.5％。
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