公开(公告)号：CN119120619A

公开(公告)日：2024-12-13

申请号：CN202411291234.6

申请日：2024-09-14

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 孟祥晨 ,  郭欢新 ,  牛萌萌 ,  姜楠 ,  温淼 ,  李岩 ,  李巧慧 ,  陈思远 ,  苏倩 ,  杨硕

IPC: C12P19/04 ,  C12N1/20 ,  C08B37/00 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种具有抗氧化能力的短双歧杆菌H4‑2荚膜多糖。从短双歧杆菌H4‑2中经提取纯化获得了均一的荚膜多糖CPS1。CPS1的重均分子量为11047 Da，全光谱扫描显示样品的蛋白质和核酸含量较低。CPS1包含甘露糖、鼠李糖、葡萄糖和半乳糖，它们的摩尔比为1:0.3:3.77:0.85。红外光谱分析表明，CPS1具有典型的多糖特征吸收峰。甲基化结果表明，CPS1 由7种糖苷键组成。进一步结合核磁共振光谱推测CPS1的骨架由→4)‑α‑D‑Glcp‑(1→、→4)‑α‑D‑Manp‑(1→、→3,4)‑α‑D‑Glcp‑(1→、→4,6)‑β‑D‑Galp‑(1→、→2)‑L‑Rhap‑(1→和→2,4)‑α‑L‑Rhap‑(1→残基组成，尾端由α‑D‑Glcp‑(1→残基组成。扫描电镜观察到CPS1表观形态呈不规则的颗粒状。热性能分析表明CPS1具有一定的热稳定性。该多糖具有抗氧化效果，有望开发成为一种天然抗氧化剂。

公开(公告)号：CN117084302A

公开(公告)日：2023-11-21

申请号：CN202311121714.3

申请日：2023-09-01

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 孟祥晨 ,  靳奇文 ,  郭欢新 ,  牛萌萌 ,  李岩 ,  陈思远 ,  李巧慧 ,  苏倩

IPC: A23C9/13

Abstract: 本发明公开一种利用产胞外多糖双歧杆菌改善发酵羊乳的方法，属于食品微生物及发酵技术领域。该方法利用两株分离自婴儿粪便胞外多糖产量不同的短双歧杆菌（产胞外多糖较多菌株为H4‑2（550 mg/L）、产胞外多糖较低菌株为H9‑3（366.7 mg/L））分别与发酵剂复配用于生产发酵羊乳，并通过发酵羊乳的理化、质构、流变、持水性、微观结构和风味来评估高产胞外多糖菌株对凝固性发酵羊乳的改善作用。结果表明，与仅使用发酵剂组相比（SC）（6 h），联合使用发酵剂和H4‑2组（SCH4‑2）的凝乳时间显著缩短（5.5 h）。此外，SCH4‑2组显著提高产品持水性（51%）、增强质构和流变学特性，并改善风味。微观结构表明，SCH4‑2组酪蛋白形成的三维结构孔隙增多且排列更紧密。

公开(公告)号：CN115537366A

公开(公告)日：2022-12-30

申请号：CN202211545120.0

申请日：2022-12-05

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 成毅 ,  李春艳 ,  陈雷 ,  臧海莲 ,  陈思远 ,  苗蕾 ,  黄馨凝 ,  赵昕悦

IPC: C12N1/20 ,  C12N11/14 ,  C01B32/05 ,  B09C1/10 ,  B09C1/08 ,  C09K17/02 ,  C12R1/38 ,  C12R1/01 ,  C09K101/00

Abstract: 本发明公开了生物炭耦合协同降解TCC微生物菌剂及其制备方法。该微生物复合菌剂包括可协同降解TCC的两株微生物，分别为菌株BX2和LY‑1。其中，菌株BX2能够以TCC作为唯一碳源生长，菌株LY‑1可以利用TCC的主要降解中间产物DCA作为唯一碳源生长，菌株BX2和LY‑1共培养可使TCC矿化效率显著提高。利用玉米秸秆作为原材料在高温下热解玉米秸秆制成生物炭，将生物炭耦合TCC协同降解菌株BX2和LY‑1制备成菌剂，对含10 mg/kg TCC污染土壤进行生物修复，TCC降解率达到98.2%。本发明的提出为TCC污染土壤的修复提供了有效技术手段。

公开(公告)号：CN119033807A

公开(公告)日：2024-11-29

申请号：CN202411175330.4

申请日：2024-08-26

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 孟祥晨 ,  牛萌萌 ,  郭欢新 ,  于航 ,  马梁雨 ,  杨硕 ,  苏倩 ,  陈思远 ,  李岩 ,  李巧慧

IPC: A61K31/715 ,  A61K35/745 ,  A61P1/00 ,  A23L33/125

Abstract: 本发明公开了从短双歧杆菌H4‑2中分离的富含甘露糖的胞外多糖在制备缓解OVA引起的小鼠肠道损伤的药物中的用途。本发明提供了短双歧杆菌H4‑2胞外多糖多糖的新用途，EPS‑1干预能有效缓解OVA引起的小鼠过敏反应，通过增加小鼠回肠组织中的粘蛋白含量和杯状细胞计数来改善肠道物理屏障。而且，EPS‑1干预通过恢复不平衡的CD4+T/CD8+T比率、调节Th1/Th2和Th17/Treg细胞平衡以及抑制NF‑κB信号通路的激活来维持免疫屏障的完整性。此外，EPS‑1干预通过增加Ruminococcus、Butyricicoccus和Muribaculaceae的丰度，同时减少Streptococcus和Candidatus Arthromitus的丰度，维持了肠道微生物群屏障内的稳态。最后，EPS‑1通过提高酪氨酸、蛋氨酸、色氨酸、甘油三酯和红景天苷等代谢产物的含量，间接减轻了OVA诱导的肠道损伤。

公开(公告)号：CN118421666A

公开(公告)日：2024-08-02

申请号：CN202311821853.7

申请日：2023-12-27

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 孟祥晨 ,  蔡俊武 ,  李巧慧 ,  李岩 ,  苏倩 ,  陈思远 ,  赵鹏昊 ,  刘佳瑜

IPC: C12N15/70 ,  C12N15/56 ,  C12N1/21 ,  C12N9/24 ,  G01N33/573 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明提供一种在大肠杆菌中发酵生产具有活性的婴儿双歧杆菌α‑L‑岩藻糖苷酶的方法，属于食品微生物发酵领域。该方法利用无缝克隆技术成功在大肠杆菌BL21(DE3)中表达了H10‑1的4个α‑L‑岩藻糖苷酶（alfA1、alfA2、FUC95A和FUC1）。用His标签蛋白纯化法对表达的蛋白进行纯化，并用α岩藻糖苷酶(AFU)酶联免疫分析试剂盒对纯化的蛋白进行活性的鉴定。本发明通过大肠杆菌进行表达，可以提高酶的产量、缩短生产周期、节约成本，具有广阔的市场应用前景。

公开(公告)号：CN118879807A

公开(公告)日：2024-11-01

申请号：CN202411293024.0

申请日：2024-09-14

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 孟祥晨 ,  郭欢新 ,  牛萌萌 ,  苏倩 ,  陈思远 ,  李巧慧 ,  李岩 ,  杨硕

IPC: C12P19/04 ,  C12N1/38 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种提高短双歧杆菌H4‑2荚膜多糖产量的方法。步骤一，观察短双歧杆菌H4‑2菌体形态，确认存在荚膜层；步骤二，从基因层面确定短双歧杆菌H4‑2可利用的单糖；步骤三，从保障短双歧杆菌H4‑2正常生长层面优化可利用的碳源；步骤四，提取荚膜多糖并称重，根据产量再次优化可利用的碳源。采用以葡萄糖和果糖为复合碳源（Glc:Fru=1:1）的优化mMRS培养基，37℃下发酵24 h提取荚膜多糖；荚膜多糖的产量由45.33 mg/L提高到87.33 mg/L，产量提高92.65%。