公开(公告)号：CN120052529A

公开(公告)日：2025-05-30

申请号：CN202510179411.X

申请日：2025-02-19

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 朱婷婷 ,  苏睿涵 ,  许天河 ,  杨赛 ,  迟艺菲 ,  王欢

IPC: A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23L29/10

Abstract: 一种利用海藻酸钠协同琥珀酰化处理提高大豆分离蛋白乳液特性的方法，属于蛋白加工领域，该方法包括以下步骤：（1）大豆分离蛋白溶液的制备；（2）大豆分离蛋白的琥珀酰化处理；（3）冷冻干燥；（4）大豆分离蛋白/琥珀酰化大豆分离蛋白‑海藻酸钠复合物的制备；（5）大大豆分离蛋白/琥珀酰化大豆分离蛋白‑海藻酸钠乳液的制备。本发明的改性方法可极大提高大豆分离蛋白的乳化特性，拓宽其在食品、医药等领域的应用。

公开(公告)号：CN308047306S

公开(公告)日：2023-05-23

申请号：CN202330046445.3

申请日：2023-02-13

Applicant: 东北农业大学

Designer： 陈昱静 ,  初鸿 ,  迟艺菲 ,  张雪莹 ,  李煦阳 ,  陆靓 ,  李心蕊 ,  徐宁

Abstract: 1.本外观设计产品的名称：丸子包装盒。
2.本外观设计产品的用途：用于丸子类食品外包装。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。
4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图1。