公开(公告)号：CN117044820A

公开(公告)日：2023-11-14

申请号：CN202310913883.4

申请日：2023-07-24

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 许晶 ,  金花 ,  赵青山 ,  张晓松 ,  李欣芯 ,  孟甘露 ,  徐静雯 ,  王志勇

IPC: A23J3/14 ,  A23J3/34 ,  A23L33/18 ,  A61K38/01 ,  A61P3/10 ,  A61P39/06 ,  A61K36/48

Abstract: 一种大豆分离蛋白酶解物及其制备方法与应用，属于大豆深加工技术领域。为了寻找有助于提高蛋白酶解物功能特性的大豆分离蛋白酶解物的制备方法，本发明以大豆分离蛋白为原料，利用超声波‑微波辅助酶解的方法制备大豆分离蛋白酶解物，获得了除具有较高的降血糖活性外，同时兼有较好的抗氧化活性、溶解性、表面疏水性和乳化性能，以及环境稳定性的大豆分离蛋白酶解物，为研制功能活性丰富的优良蛋白质酶解物提供了理论依据。

公开(公告)号：CN119280183A

公开(公告)日：2025-01-10

申请号：CN202411394760.5

申请日：2024-10-08

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王中江 ,  郭增旺 ,  王志勇 ,  许晶 ,  张硕 ,  刘思博 ,  刘才华

IPC: A61K9/51 ,  A61K31/047 ,  A61K9/19 ,  A61P39/06 ,  A61P31/04 ,  A61P29/00 ,  A23L33/105 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23P10/30 ,  A23J3/34 ,  A23L5/30

Abstract: 本发明属于小麦醇溶蛋白载药纳米粒加工技术领域，具体涉及一种载叶黄素复合改性小麦醇溶蛋白纳米粒及制剂和用途。该复合改性小麦醇溶蛋白纳米粒采用酶解结合葡聚糖接枝进行改性，其中葡聚糖接枝采用低温‑高温循环法显著提高了接枝度且褐变程度较低。该载叶黄素复合改性小麦醇溶蛋白纳米粒采用pH折叠结合超声法，显著提高了叶黄素的包封率。所得纳米粒可显著提高纳米粒的光照、热稳定性及在胃肠道环境的稳定性，适于提高叶黄素的口服利用率，用于制备口服药物、口服保健食品等。