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公开(公告)号：CN104164384A
公开(公告)日：2014-11-26
申请号：CN201410283158.4
申请日：2014-06-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 弯曲乳杆菌及其在风干肠中降低亚硝胺含量的应用，属于微生物技术领域。本发明的目的是选用了一株具有降亚硝胺作用的弯曲乳杆菌2，将其应用到风干肠中，考察在发酵过程中亚硝胺的动态变化。本发明所述的弯曲乳杆菌2为从发酵酸乳中提取并分离鉴定的菌种，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院中科院微生物研究所，其菌种保藏编号为：CGMCC No.9172，保藏日期为2014年05月16日，菌种的分类命名为弯曲乳杆菌(Lactobacillus curvatus)。本发明提供的弯曲乳杆菌2可以有效降低风干肠中NDEA、NDPA、NDphA和NPIP四种亚硝胺的含量。
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公开(公告)号：CN104164384B
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：CN201410283158.4
申请日：2014-06-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 弯曲乳杆菌及其在风干肠中降低亚硝胺含量的应用，属于微生物技术领域。本发明的目的是选用了一株具有降亚硝胺作用的弯曲乳杆菌2，将其应用到风干肠中，考察在发酵过程中亚硝胺的动态变化。本发明所述的弯曲乳杆菌2为从发酵酸乳中提取并分离鉴定的菌种，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院中科院微生物研究所，其菌种保藏编号为：CGMCC No.9172，保藏日期为2014年05月16日，菌种的分类命名为弯曲乳杆菌(Lactobacillus curvatus)。本发明提供的弯曲乳杆菌2可以有效降低风干肠中NDEA、NDPA、NDphA和NPIP四种亚硝胺的含量。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN100465281C
公开(公告)日：2009-03-04
申请号：CN200610010514.0
申请日：2006-09-08
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12P17/06
Abstract: 本发明提供的是一种用天然食用原料中的酶水解制备大豆异黄酮苷元的方法。包括如下步骤：制备大豆异黄酮糖苷提取物；从天然植物原料中提取水解酶；将前两者按比例混合反应1～48小时，反应条件为温度30～65℃、pH值为3.5～6.5；纯化大豆异黄酮苷元产品。本发明易于操作，转化率较高(＞95%)，大豆异黄酮回收率高，产品中大豆异黄酮苷元总含量较高。使用来源于天然食用原料提取的酶可以克服微生物发酵制酶，食用安全性差的问题，可以使产品更加安全，可以降低生产成本。本发明是一种适合于产业化生产富含大豆异黄酮苷元的一种实用技术。使用纯度较高的原料可进一步制备应用于医药行业的大豆异黄酮苷元产品。因此，本发明的方法更适合于工业化生产。
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公开(公告)号：CN1928105A
公开(公告)日：2007-03-14
申请号：CN200610010514.0
申请日：2006-09-08
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12P17/06
Abstract: 本发明提供的是一种用天然食用原料中的酶水解制备大豆异黄酮苷元的方法。包括如下步骤：制备大豆异黄酮糖苷提取物；从天然植物原料中提取水解酶；将前两者按比例混合反应1～48小时，反应条件为温度30～65℃、pH值为3.5～6.5；纯化大豆异黄酮苷元产品。本发明易于操作，转化率较高(＞95％)，大豆异黄酮回收率高，产品中大豆异黄酮苷元总含量较高。使用来源于天然食用原料提取的酶可以克服微生物发酵制酶，食用安全性差的问题，可以使产品更加安全，可以降低生产成本。本发明是一种适合于产业化生产富含大豆异黄酮苷元的一种实用技术。使用纯度较高的原料可进一步制备应用于医药行业的大豆异黄酮苷元产品。因此，本发明的方法更适合于工业化生产。
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公开(公告)号：CN104059868B
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201410273218.4
申请日：2014-06-18
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一株具有体外抗氧化活性的戊糖片球菌R1及其在发酵肉品中作为抗氧化剂的应用，属于微生物技术领域。本发明的戊糖片球菌R1保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，菌种保藏编号为：CGMCC No.9171，保藏日期为2014年05月16日，菌种的分类命名为戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)。本发明的戊糖片球菌R1在体外抗氧化试验中呈现较好的抗氧化活性，其全细胞及胞内提取物对羟基自由基有较强的清除能力，可抑制脂质过氧化，并且细胞表面物质具有抗氧化活性。因此，戊糖片球菌R1可以作为发酵肉品中的抗氧化剂来延缓在发酵和贮藏过程中因氧化造成的产品劣变，进而减少了抗氧化剂的使用量。
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公开(公告)号：CN115569187A
公开(公告)日：2023-01-06
申请号：CN202211224505.7
申请日：2022-10-09
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供了一种睾丸靶向的番茄红素/ZIF‑90纳米复合材料及其制备方法和应用，属于靶向药物技术领域。本发明将ZIF‑90金属有机骨架材料与番茄红素通过羟醛缩合反应进行结合，当进入炎症反应和氧化应激反应区域时，ZIF‑90在微酸环境下会崩解塌陷，释放番茄红素，避免了番茄红素易被氧化的缺陷，提高了番茄红素的生物利用度，且崩解塌陷的ZIF‑90也将被生物体利用，大大减少了对生物体的损害。本发明在番茄红素/ZIF‑90纳米复合材料中负载促卵泡激素FSH，FSH可以与睾丸支持细胞的促卵泡激素受体FSHR特异性结合，提高番茄红素/ZIF‑90纳米复合材料的睾丸靶向性，从而提高雄性生殖功能障碍治疗效果。
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公开(公告)号：CN104059868A
公开(公告)日：2014-09-24
申请号：CN201410273218.4
申请日：2014-06-18
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一株具有体外抗氧化活性的戊糖片球菌R1及其在发酵肉品中作为抗氧化剂的应用，属于微生物技术领域。本发明的戊糖片球菌R1保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，菌种保藏编号为：CGMCC No.9171，保藏日期为2014年05月16日，菌种的分类命名为戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)。本发明的戊糖片球菌R1在体外抗氧化试验中呈现较好的抗氧化活性，其全细胞及胞内提取物对羟基自由基有较强的清除能力，可抑制脂质过氧化，并且细胞表面物质具有抗氧化活性。因此，戊糖片球菌R1可以作为发酵肉品中的抗氧化剂来延缓在发酵和贮藏过程中因氧化造成的产品劣变，进而减少了抗氧化剂的使用量。
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