公开(公告)号：CN119386061A

公开(公告)日：2025-02-07

申请号：CN202411573146.5

申请日：2024-11-06

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 赵倩玉 ,  姜毓君 ,  李园园 ,  张宇 ,  郑亚平 ,  郭鸰 ,  霍嘉成

IPC: A61K35/747 ,  A61K9/06 ,  A61K47/42 ,  A61K47/36 ,  A61P1/04 ,  A23L33/135 ,  A23L33/19 ,  A23L33/125 ,  A23P10/00

Abstract: 本发明属于生物医药技术领域，具体涉及一种缓解酒精性胃溃疡的后生元水凝胶及制备方法和应用。本发明提供的缓解酒精性胃溃疡的后生元水凝胶，主要由鼠李糖杆菌的后生元以及改性乳铁蛋白制备得到；鼠李糖杆菌为鼠李糖乳杆菌JM023。试验证实，本发明的后生元水凝胶应用于酒精性胃溃疡大鼠模型，可通过抑制氧化应激和炎症反应与提高保护因子分泌从而抑制胃溃疡的发生，并通过调控氧化、炎症、细胞凋亡、组织修复相关代谢通路的表达及调节胃肠道菌群以缓解酒精性胃溃疡。也即本发明的后生元水凝胶具有有效缓解酒精引起的胃溃疡症状的作用，适于作为缓解酒精性胃溃疡的药物或保健品开发应用。

公开(公告)号：CN110338261A

公开(公告)日：2019-10-18

申请号：CN201810294423.7

申请日：2018-04-04

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 姜瞻梅 ,  李园园 ,  李桐 ,  王春燕 ,  李天齐 ,  高昊

IPC: A23J1/20 ,  A23J3/08

Abstract: 本发明以乳清蛋白为研究对象，以凝胶硬度和保水性为检测指标，利用柠檬酸交联获得最佳凝胶性乳清蛋白的方法。具体步骤为在浓度为10％的乳清蛋白溶液中添加柠檬酸至浓度为0.6％，调节pH至7.0，在50℃条件下水浴6小时，冷却，经过冷冻干燥，制得具有良好凝胶特性的乳清蛋白交联产物，属于食品蛋白质蛋白改性的技术领域。

公开(公告)号：CN109662217A

公开(公告)日：2019-04-23

申请号：CN201710957142.0

申请日：2017-10-16

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张心柳 ,  李雪雁 ,  李桐 ,  王春燕 ,  高昊 ,  李园园 ,  孙佳 ,  姜瞻梅

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/04 ,  A23L2/52 ,  A23L2/84 ,  A23L2/70

Abstract: 本发明公开了一种兼具增强机体免疫力和抗氧化功能的紫锥菊蒲公英蓝莓保健饮料的制作方法，本发明以紫锥菊、蒲公英和蓝莓为原料，添加维生素C等功能性组分，经科学调配，制得具有增强机体免疫力和抗氧化作用的紫锥菊蒲公英蓝莓保健饮料。采用本发明方法直接制得的紫锥菊蒲公英蓝莓保健饮料产品为玫红色，外观澄清透明，质地均一稳定，口感酸甜可口，具有紫锥菊和蒲公英特有的清香及蓝莓果味。利用抗氧化体外检测方法，证实紫锥菊蒲公英蓝莓保健饮料产品具有良好的抗氧化活性。