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公开(公告)号：CN116410882A
公开(公告)日：2023-07-11
申请号：CN202111661014.4
申请日：2021-12-30
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一株产耐高温蛋白酶的菌株及其蛋白酶的制备方法，属于乳品加工技术领域。本发明为了获得一株分泌耐热蛋白酶的蜡样芽孢杆菌，对实验室现有的50株分离自原料乳的蜡样芽胞杆菌进行筛选，结果发现蜡样芽胞杆菌(bacilluscereus)C58可产生耐高温蛋白酶，该菌株产蛋白酶的活力约为24.6U/mL，在70℃30min和100℃10min耐热性实验中相对酶活力分别为81.97％和40.98％。经过纯化鉴定后表明该蛋白酶为ProteaseHhoA。本发明所述蜡样芽胞杆菌具备原料乳中芽孢杆菌的重要特征，且该菌株的来源为原料乳，可以用于蜡样芽孢杆菌对乳及乳制品的危害及控制办法的研究。
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公开(公告)号：CN113846173A
公开(公告)日：2021-12-28
申请号：CN202111021185.0
申请日：2021-09-01
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12Q1/689 , C12Q1/6844 , C12N15/11 , C12R1/01
Abstract: 一种用于阪崎克罗诺杆菌检测的新靶标、引物组及其检测方法，属于食品安全技术领域。为解决阪崎克罗诺杆菌传统检测方法步骤繁琐、耗时长、检测效率低，核酸检测的相关基因数量少且特异性不强的问题，本发明提供了用于阪崎克罗诺杆菌检测的新靶标，利用该靶标设计LAMP引物，并以样本DNA作为底物进行LAMP扩增反应，同时在反应前向体系中添加HNB染料，在恒温条件下扩增一段时间后，通过肉眼观察颜色变化可以判断样本中是否有目标菌的存在，实现了扩增阪崎克罗诺杆菌的可视化快速检测，该检测方法具有较高的灵敏性、特异性和实用性，拥有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN113564268A
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN202110774957.1
申请日：2021-07-07
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12Q1/689 , C12Q1/6858 , C12Q1/04 , C12R1/085
Abstract: 本发明一种乳粉加工环境中蜡样芽胞杆菌的溯源方法，属于食品安全技术领域。本发明提供的方法的具体步骤为：对婴幼儿配方乳粉原辅料、生产环境中和生产接触到的物质表面的细菌进行分离；对分离菌株进行DNA的提取；利用通用引物FA‑27F和RA‑1492R进行16S rRNA序列的PCR扩增后鉴定蜡样芽胞杆菌；利用引物panC‑F引物为和panC‑R引物进行panC基因的PCR扩增后鉴定蜡样芽胞杆菌；进行生理生化实验分析；对蜡样芽胞杆菌进行分型；利用SPSS软件的相关性分析完成对婴幼儿配方乳粉中蜡样芽胞杆菌的进行溯源分析。可为减少婴幼儿配方乳粉加工环境中的蜡样芽孢杆菌污染提供一定的理论基础。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117625446A
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN202311510540.X
申请日：2023-11-14
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种诱导阪崎克罗诺杆菌XS001产生抗生素耐药性的方法，属于乳源性致病菌防控技术领域。本发明解决了目前抗生素诱导研究所用的阪崎克罗诺杆菌十分稀缺，阪崎克罗诺杆菌的抗生素诱导方法存在空白的问题。本发明提供了一株对于常用抗生素呈敏感水平的阪崎克罗诺杆菌XS001，研究该菌株在不同类别抗生素诱导前后的抗生素耐受水平变化以及抗生素诱导方法。所述方法通过将该菌株在含有抗生素的TSB培养基中进行多次传代，最终获得抗生素耐药性菌株。本发明所述的方法诱导后的阪崎克罗诺杆菌在无抗生素的TSB培养基中多次传代后仍可保持抗生素耐受。本发明所述方法获得的抗生素耐药性阪崎克罗诺杆菌可应用于其对抗生素耐药机制的研究中。
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公开(公告)号：CN115524389A
公开(公告)日：2022-12-27
申请号：CN202211072069.6
申请日：2022-09-02
Applicant: 东北农业大学
IPC: G01N27/64
Abstract: 一种基于MADLI‑TOF MS直接鉴定菌液中克罗诺杆菌的方法，属于食源性致病菌鉴定技术领域。为了解决现有技术利用MALDI‑TOF MS鉴定克罗诺杆菌均采用固体点样方式，易造成鉴定结果的误差，需要多菌落形成单元的技术问题，本发明提供了一种基于MADLI‑TOF MS直接鉴定菌液中克罗诺杆菌的方法，该方法将生长至对数期的菌液离心获得菌泥，添加甲酸溶液进行超声处理，然后添加乙腈混匀，离心后的上清作为前处理点样液进行MADLI‑TOF MS检测。该方法可避免传统MALDI‑TOF MS固体点样方法所造成的重复性差、无法定量、适用性差的问题，可应用于多种来源的阪崎克罗诺杆菌鉴定。
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公开(公告)号：CN119040199A
公开(公告)日：2024-11-29
申请号：CN202411284178.3
申请日：2024-09-13
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提出了一株植物乳杆菌及其应用和一种发酵牛乳及制备方法，属于微生物发酵技术领域。解决了现有发酵剂及传统的超声、酶解、高压等方法，降低牛乳中αs‑1酪蛋白的致敏性不理想的问题。它包括一株植物乳杆菌Lactiplantibacillus plantarum JY067，它主要用于制备发酵牛乳。并提供了一种通过Lactiplantibacillus plantarum JY067制备的发酵乳及其制备方法，该发酵乳αs‑1酪蛋白的抗原性降低了72.27％，致敏性大幅度降低，且优于传统发酵剂。
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公开(公告)号：CN116410882B
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202111661014.4
申请日：2021-12-30
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一株产耐高温蛋白酶的菌株及其蛋白酶的制备方法，属于乳品加工技术领域。本发明为了获得一株分泌耐热蛋白酶的蜡样芽孢杆菌，对实验室现有的50株分离自原料乳的蜡样芽胞杆菌进行筛选，结果发现蜡样芽胞杆菌(bacilluscereus)C58可产生耐高温蛋白酶，该菌株产蛋白酶的活力约为24.6U/mL，在70℃30min和100℃10min耐热性实验中相对酶活力分别为81.97％和40.98％。经过纯化鉴定后表明该蛋白酶为ProteaseHhoA。本发明所述蜡样芽胞杆菌具备原料乳中芽孢杆菌的重要特征，且该菌株的来源为原料乳，可以用于蜡样芽孢杆菌对乳及乳制品的危害及控制办法的研究。
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公开(公告)号：CN113584195A
公开(公告)日：2021-11-02
申请号：CN202110781592.5
申请日：2021-07-07
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12Q1/689 , C12Q1/6809 , C12Q1/10 , G16B40/00 , C12R1/01
Abstract: 一种婴儿配方奶粉及其加工过程中克罗诺杆菌的溯源方法，属于食品安全技术领域。本发明利用MALDI‑TOF MS和核糖体分型技术对保留于不同时间段和不同区域的婴儿配方粉及其生产过程中的克罗诺杆菌进行分离和鉴定，建立了我国乳制品中克罗诺杆菌菌株的质量指纹图谱，系统地研究了婴儿配方奶粉及其生产过程中克罗诺杆菌的污染分布情况，获得了克罗诺杆菌属进入生产环境的途径和后续加工污染的途径，设计和执行改进了控制措施以弥补和强化现有的操作规范来尽可能消除克罗诺杆菌的污染，对于保障乳制品安全和指导乳制品生产具有重要意义。
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