公开(公告)号：CN116410882B

公开(公告)日：2024-05-07

申请号：CN202111661014.4

申请日：2021-12-30

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 姜毓君 ,  满朝新 ,  宋丹靓敏 ,  梁雅琪 ,  李誉

IPC: C12N1/20 ,  C12N9/54 ,  C07K1/30 ,  C07K1/18 ,  C07K1/16 ,  C07K1/34 ,  C07K1/36 ,  C12R1/07

Abstract: 一株产耐高温蛋白酶的菌株及其蛋白酶的制备方法，属于乳品加工技术领域。本发明为了获得一株分泌耐热蛋白酶的蜡样芽孢杆菌，对实验室现有的50株分离自原料乳的蜡样芽胞杆菌进行筛选，结果发现蜡样芽胞杆菌(bacilluscereus)C58可产生耐高温蛋白酶，该菌株产蛋白酶的活力约为24.6U/mL，在70℃30min和100℃10min耐热性实验中相对酶活力分别为81.97％和40.98％。经过纯化鉴定后表明该蛋白酶为ProteaseHhoA。本发明所述蜡样芽胞杆菌具备原料乳中芽孢杆菌的重要特征，且该菌株的来源为原料乳，可以用于蜡样芽孢杆菌对乳及乳制品的危害及控制办法的研究。

公开(公告)号：CN116410882A

公开(公告)日：2023-07-11

申请号：CN202111661014.4

申请日：2021-12-30

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 姜毓君 ,  满朝新 ,  宋丹靓敏 ,  梁雅琪 ,  李誉

IPC: C12N1/20 ,  C12N9/54 ,  C07K1/30 ,  C07K1/18 ,  C07K1/16 ,  C07K1/34 ,  C07K1/36 ,  C12R1/07

Abstract: 一株产耐高温蛋白酶的菌株及其蛋白酶的制备方法，属于乳品加工技术领域。本发明为了获得一株分泌耐热蛋白酶的蜡样芽孢杆菌，对实验室现有的50株分离自原料乳的蜡样芽胞杆菌进行筛选，结果发现蜡样芽胞杆菌(bacilluscereus)C58可产生耐高温蛋白酶，该菌株产蛋白酶的活力约为24.6U/mL，在70℃30min和100℃10min耐热性实验中相对酶活力分别为81.97％和40.98％。经过纯化鉴定后表明该蛋白酶为ProteaseHhoA。本发明所述蜡样芽胞杆菌具备原料乳中芽孢杆菌的重要特征，且该菌株的来源为原料乳，可以用于蜡样芽孢杆菌对乳及乳制品的危害及控制办法的研究。

公开(公告)号：CN115414392A

公开(公告)日：2022-12-02

申请号：CN202211367130.X

申请日：2022-11-03

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 姜毓君 ,  满朝新 ,  张宇 ,  李誉 ,  杨鑫焱

IPC: A61K35/747 ,  A61P29/00 ,  A23L33/135 ,  A23L33/125 ,  A23L33/10 ,  A61K31/522 ,  A61K31/194 ,  A61K31/702

Abstract: 本发明公开了一种含有鼠李糖乳杆菌JL1后生元粉的组合物，包括按照质量比例2:1复配的鼠李糖乳杆菌JL1后生元粉与低聚果糖。本发明还公开了一种含有鼠李糖乳杆菌JL1后生元粉的组合物的制法，包括以下步骤：取活化后的鼠李糖乳杆菌JL1菌株，以5%的接种量接种于200mL脱脂乳粉培养基，37℃扩大培养14h后，以5%的接种量进行4L高密度发酵，发酵14h，得到含有109CFU/mL活菌数和抗炎成分的发酵液，将所得到的发酵液进行喷雾干燥。本发明还公开了一种含有鼠李糖乳杆菌JL1后生元粉的组合物在制备抗炎药品中的应用。本发明可显著提升后生元粉的缓解炎症作用；在制备炎症的产品中具有巨大的应用前景。

公开(公告)号：CN116356048A

公开(公告)日：2023-06-30

申请号：CN202111606959.6

申请日：2021-12-27

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 姜毓君 ,  满朝新 ,  杨鑫焱 ,  李誉 ,  梁雅琪

IPC: C12Q1/689 ,  C12Q1/686 ,  C12N15/11

Abstract: 本发明一种原料乳中嗜冷菌的季节多样性分析方法，属于食品安全技术领域。本发明提供的方法具体步骤为：在冬季与夏季，分别对不同牧场的原料乳样品进行采集；通过传统培养分离、DNA提取和16S rDNA序列鉴定，确定原料乳样品中嗜冷菌种类；在此基础上，通过SMRT测序技术进一步揭示嗜冷菌群落多样性及其季节差异性，从而反映出不同季节原料乳中嗜冷菌的污染情况。本发明可提高牧场及乳制品加工企业对原料乳中嗜冷菌污染的重视程度，从污染源头保障原料乳及乳制品的安全生产。

公开(公告)号：CN115414392B

公开(公告)日：2023-03-24

申请号：CN202211367130.X

申请日：2022-11-03

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 姜毓君 ,  满朝新 ,  张宇 ,  李誉 ,  杨鑫焱

IPC: A61K35/747 ,  A61P29/00 ,  A23L33/135 ,  A23L33/125 ,  A23L33/10 ,  A61K31/522 ,  A61K31/194 ,  A61K31/702

Abstract: 本发明公开了一种含有鼠李糖乳杆菌JL1后生元粉的组合物，包括按照质量比例2:1复配的鼠李糖乳杆菌JL1后生元粉与低聚果糖。本发明还公开了一种含有鼠李糖乳杆菌JL1后生元粉的组合物的制法，包括以下步骤：取活化后的鼠李糖乳杆菌JL1菌株，以5%的接种量接种于200mL脱脂乳粉培养基，37℃扩大培养14h后，以5%的接种量进行4L高密度发酵，发酵14h，得到含有109CFU/mL活菌数和抗炎成分的发酵液，将所得到的发酵液进行喷雾干燥。本发明还公开了一种含有鼠李糖乳杆菌JL1后生元粉的组合物在制备抗炎药品中的应用。本发明可显著提升后生元粉的缓解炎症作用；在制备炎症的产品中具有巨大的应用前景。