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公开(公告)号：CN114451458A
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202210132955.7
申请日：2022-02-07
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23C19/09
Abstract: 本发明属于乳制品领域，具体涉及一种有助于骨骼健康及身高发育的儿童再制奶酪产品及制备方法，适用于3‑15岁处于身高发育期的儿童。本申请采用特定的原料组分与配比，各组分之间协同作用、紧密联系，获得的再制奶酪针对儿童的骨骼发育进行辅助，起到补钙、促进钙吸收、钙成骨的作用，使孩子长的更高更壮。实验结果表明，与市售产品相比，本申请的制备的产品能够显著增加小鼠的身长、促进小鼠骨骼发育、增加小鼠血清骨钙素浓度(P＜0.05)。
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