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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105795363A
公开(公告)日：2016-07-27
申请号：CN201610176438.4
申请日：2016-03-25
Applicant: 东北农业大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/324 , A23V2200/3262 , A23V2200/308 , A23V2300/10 , A23V2300/20
Abstract: 一种富氨基酸牛骨粉及其制备方法，本发明涉及牛资源产品深加工技术领域，尤其指一种对牛骨进行深加工制作的富氨基酸牛骨粉及其制备方法。其目的就是针对鲜牛骨资源开发利用存在不足，采用现代科学技术，深度开发鲜牛骨资源，使牛骨更好的为人们所吸收和利用。本发明采用常温高压蒸煮和双酶分步降解的方法成功用鲜牛骨制备出富氨基酸牛骨粉，并且其蛋白质含量高，具有高抗氧化活性，氨基酸总量不少于27.54%，氨基酸总量较未处理牛骨相比可提高34.33%?40.34%，生物效价高。因此，本产品可被视为人体优质蛋白质的良好来源。
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公开(公告)号：CN106279744B
公开(公告)日：2019-05-07
申请号：CN201610838574.5
申请日：2016-09-22
Applicant: 东北农业大学
IPC: C08J7/04 , C09D189/00 , C09D105/06 , C09D5/14 , A23L3/36
Abstract: 本发明公开了一种控释抑菌性食用复合膜及其制备方法，以大豆分离蛋白为主要基质，按特定的比例加入甘油、果胶、乳酸链球菌素（nisn）、乳酸钠等物质以提升膜的抑菌性及其机械性能，通过超声辅助技术进行三次涂布制成一种控释的可食性抑菌蛋白复合膜。Nisin‑乳酸钠抑菌剂可以有效的改善复合膜的抑菌性，防止微生物的滋生。通过控释技术制成的多层膜结构可以有效的控制抑菌剂的释放，极大的提高了膜的抑菌性能。在贮藏期2个月内抑菌复合膜抑菌性能变化较小，且机械性能变化幅度也很小，抑菌圈直径减少10‑15%，拉伸强度降低3‑9%，透水性增加2‑7%，透氧性增加4‑5.5%，且色泽透明无显著变化，延长食品保质期。本发明具有操作简单，制品质量稳定可靠，宜于工业化生产。
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公开(公告)号：CN105419193B
公开(公告)日：2018-10-02
申请号：CN201610001034.1
申请日：2016-01-04
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种快速降解型大豆蛋白模拟塑料薄膜及其制备方法，属于生物材料及食品包装技术加工领域。本发明提供了一种能够快速降解且具有一定机械强度、弹性、阻气性、阻水性的大豆蛋白模拟塑料薄膜及其制备方法。本发明的配比为:大豆分离蛋白的含量为2~4%，聚乙烯醇的含量1.5~2.5%，纳米纤维素的含量2~3%，增塑剂的含量为2%。纳米纤维素有效加快了膜材料的降解速率且提高了膜材料的机械性能，加入增塑剂使大豆蛋白与聚乙烯醇、纳米纤维素蛋白形成更为致密、均匀的三维立体网状结构，能较高的模拟塑料的多方面性能。该薄膜的降解时间在2~7个月不等。该模拟塑料薄膜制备工艺简单、操作方便、对环境无污染，并具有良好的生物相容性和生物可降解性，达到了环保要求，可广泛应用于食品包装领域。
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公开(公告)号：CN106279744A
公开(公告)日：2017-01-04
申请号：CN201610838574.5
申请日：2016-09-22
Applicant: 东北农业大学
IPC: C08J7/04 , C09D189/00 , C09D105/06 , C09D5/14 , A23L3/36
CPC classification number: C08J7/042 , A23L3/36 , C08J2333/12 , C08J2489/00 , C09D5/14 , C09D189/00 , C08L5/06 , C08K5/098
Abstract: 本发明公开了一种控释抑菌性食用复合膜及其制备方法，以大豆分离蛋白为主要基质，按特定的比例加入甘油、果胶、乳酸链球菌素nisn）、乳酸钠等物质以提升膜的抑菌性及其机械性能，通过超声辅助技术进行三次涂布制成一种控释的可食性抑菌蛋白复合膜。Nisin-乳酸钠抑菌剂可以有效的改善复合膜的抑菌性，防止微生物的滋生。通过控释技术制成的多层膜结构可以有效的控制抑菌剂的释放，极大的提高了膜的抑菌性能。在贮藏期2个月内抑菌复合膜抑菌性能变化较小，且机械性能变化幅度也很小，抑菌圈直径减少10-15%，拉伸强度降低3-9%，透水性增加2-7%，透氧性增加4-5.5%，且色泽透明无显著变化，延长食品保质期。本发明具有操作简单，制品质量稳定可靠，宜于工业化生产。
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公开(公告)号：CN105419193A
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201610001034.1
申请日：2016-01-04
Applicant: 东北农业大学
CPC classification number: C08L29/04 , C08J5/18 , C08J2301/02 , C08J2329/04 , C08J2389/00 , C08J2401/02 , C08J2429/04 , C08J2489/00 , C08L1/02 , C08L89/00 , C08L2201/06 , C08L2201/14 , C08L2203/16 , C08L2205/03 , C08K5/053
Abstract: 本发明公开了一种快速降解型大豆蛋白模拟塑料薄膜及其制备方法，属于生物材料及食品包装技术加工领域。本发明提供了一种能够快速降解且具有一定机械强度、弹性、阻气性、阻水性的大豆蛋白模拟塑料薄膜及其制备方法。本发明的配比为:大豆分离蛋白的含量为2~4%，聚乙烯醇的含量1.5~2.5%，纳米纤维素的含量2~3%，增塑剂的含量为2%。纳米纤维素有效加快了膜材料的降解速率且提高了膜材料的机械性能，加入增塑剂使大豆蛋白与聚乙烯醇、纳米纤维素蛋白形成更为致密、均匀的三维立体网状结构，能较高的模拟塑料的多方面性能。该薄膜的降解时间在2~7个月不等。该模拟塑料薄膜制备工艺简单、操作方便、对环境无污染，并具有良好的生物相容性和生物可降解性，达到了环保要求，可广泛应用于食品包装领域。
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