公开(公告)号：CN119817790A

公开(公告)日：2025-04-15

申请号：CN202510049993.X

申请日：2025-01-13

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 程金菊 ,  王钰 ,  颜廷胜 ,  高雪楠 ,  刘培竹 ,  李晓东

IPC: A23L29/10 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明公开了一种超声辅助酶交联形成乳清蛋白‑阿拉伯木聚糖共价物稳定的高内相乳液的制备方法，包括，将乳清蛋白溶液进行超声预处理，然后与漆酶和过氧化氢混合，后加入阿拉伯木聚糖溶液进行反应，40℃反应一定时间，灭酶处理后得到含乳清蛋白‑阿拉伯木聚糖共价物的水相，按一定体积比将油相和水相进行混合，均质处理后即得到由漆酶介导的乳清蛋白‑阿拉伯木聚糖共价物稳定的高内相乳液的制备方法；本发明生产周期短、营养丰富、绿色无污染、经济利用价值高；本发明所获得高内相乳液具有优异的粘弹性能、优异的贮藏稳定性和环境稳定性，为疏水性、热敏性生物活性小分子递送体系的构建提供了有效的递送载体构建策略。

公开(公告)号：CN218893663U

公开(公告)日：2023-04-21

申请号：CN202223020473.7

申请日：2022-11-14

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 刘华晶 ,  吴晓雨 ,  王美仑 ,  周熙然 ,  杨延泽 ,  杜豪 ,  张东旭 ,  刘培竹

IPC: C12M1/02 ,  C12M1/00 ,  B08B9/087

Abstract: 本实用新型公开了一种食用菌发酵罐，包括发酵罐主体，所述发酵罐主体包括罐体、电机、搅拌器、支架与加热装置体，所述罐体设置在支架的上表面，所述电机通过螺栓固定安装有电机，所述搅拌器设置在罐体的内部，且所述搅拌器的端部与所述电机的端部通过螺栓相连接，所述加热装置体与所述发酵罐主体相连接；通过设计控制机构，可以在发酵罐主体使用时，在搅拌器转动时带动连接环在罐体的内部底端转动，并在连接环转动时带动第二转动块在第二转动槽的内部转动，同时将滚动体接触于第二转动槽的内表面顺利转动，因此便于将搅拌器在转动时稳定控制，且不易造成搅拌器在搅拌时晃动，使得搅拌器转动时更加稳定混合料体。