乳制品中嗜酸乳杆菌活菌数字PCR定量检测方法

    公开(公告)号:CN116926219A

    公开(公告)日:2023-10-24

    申请号:CN202311140124.5

    申请日:2023-09-06

    Abstract: 本发明公开了一种乳制品中嗜酸乳杆菌活菌数字PCR定量检测方法,使用以下引物和探针序列:正向引物NCFM P F2:TGCCGCCCTTGTAGTCTTTA;反向引物NCFM P R2:GGCAACTTGATCGCTTTACT;探针NCFM P2:TCGCATTAGTGTGCAACCCATCTGGA。本发明的乳制品中嗜酸乳杆菌ddPCR定量检测方法具有良好的特异性,同其他常见乳酸菌和食源性致病菌均无交叉反应。采用本发明的引物和探针组用于检测时,在整个定量检测动态范围内,针对嗜酸乳杆菌polA基因的测定结果变异系数CV均小于25%,满足国际上对核酸定量方法的验证要求,具有良好的重复性。

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