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    玉米芯提取物的制备方法及其在益生菌中的应用
    1.
    发明授权
    玉米芯提取物的制备方法及其在益生菌中的应用 有权

    公开(公告)号：CN116491653B

    公开(公告)日：2025-02-14

    申请号：CN202310415047.3

    申请日：2023-04-18

    Applicant: 上海市农业科学院

    Inventor： 张怡 ,  乔勇进 ,  柳洪入 ,  邬松恒 ,  刘晨霞 ,  王春芳 ,  王晓 ,  陈冰洁

    IPC: A23L33/105 ,  A23P30/00 ,  A61K36/899 ,  A61P43/00 ,  B01D11/02 ,  B01D11/04

    Abstract: 本发明涉及玉米芯提取物的制备方法及其在益生菌中的应用，属于功能食品技术领域。本发明提供了一种玉米芯提取物的制备方法，首先将玉米芯进行烘干、磨粉，加入水提取，将第一次固液分离所得液相进行浓缩，加入无水乙醇混合，第二次固液分离取固相，得到玉米芯水溶性提取物；再将第一次固液分离所得固相烘干，加入碱性溶液和过氧化氢的混合溶液进行加热，固液分离取液相，将所得液相浓缩，加入无水乙醇混合，固液分离取固相，得到玉米芯水不溶性提取物；最后将玉米芯水溶性提取物和水不溶性提取物混合，得到玉米芯提取物。本发明中所得玉米芯提取物不仅可以促进益生菌的生长、对益生菌酸化活性影响更大，而且对益生菌的短链脂肪酸的促进作用更强。

    一种确定鸽肉保鲜方式最优参数的方法
    2.
    发明公开
    一种确定鸽肉保鲜方式最优参数的方法 审中-实审

    公开(公告)号：CN117305405A

    公开(公告)日：2023-12-29

    申请号：CN202311274391.1

    申请日：2023-09-27

    Applicant: 上海市农业科学院

    Inventor： 张怡 ,  乔勇进 ,  仝潇洋 ,  邬松恒 ,  柳洪入 ,  刘晨霞 ,  王乾坤 ,  何辉

    IPC: C12Q1/06 ,  C12Q1/689 ,  C12Q1/6869 ,  G01N30/72 ,  G01N30/02 ,  G16C20/30

    Abstract: 本发明公开了一种确定鸽肉保鲜方式最优参数的方法，属于保鲜技术领域。通过建立鸽肉的核心微生物属和主要差异的挥发性化合物的相关性关系，辨别主要不良风味物质的来源菌种，然后再根据挥发性化合物的风味分析出产生异味最少的鸽肉保鲜方式。采用GC‑IMS进行风味物质的检测，灵敏度高，样品无需富集浓缩，保持真实风味，数据处理简单。该分析方法可以简便、快速地分析鸽肉保鲜过程中风味物质的变化。通过这种分析方法，找到一种产生异味最少的鸽肉保鲜方式，解决了现有保鲜技术容易产生不良风味的问题。

    实验样品制备装置
    3.
    发明公开
    实验样品制备装置 有权

    公开(公告)号：CN109115568A

    公开(公告)日：2019-01-01

    申请号：CN201810810022.2

    申请日：2018-07-23

    Applicant: 上海市农业科学院

    Inventor： 乔勇进 ,  孙大鹏 ,  陈冰洁 ,  刘晨霞 ,  张怡

    IPC: G01N1/28

    Abstract: 本发明公开了一种实验样品制备装置，包括：一处理前存放单元，用以存放处理前的实验样品盘；一研磨单元，对所述实验样品进行研磨，与所述处理前存放单元连通，包括依次连通的一辅助物加注部、一研磨部和一定容部；若干传送通道，贯穿所述处理前存放单元和所述研磨单元，用以传输所述实验样品盘。采用本技术方案能解决叶绿素含量的测定中人工操作时工作量大、任务繁重的问题。

    二氧化氯在杭白菜抗折损方面的应用及方法
    5.
    发明公开
    二氧化氯在杭白菜抗折损方面的应用及方法 无效

    公开(公告)号：CN106212651A

    公开(公告)日：2016-12-14

    申请号：CN201610602801.4

    申请日：2016-07-28

    Applicant: 上海市农业科学院

    Inventor： 乔勇进 ,  甄凤元 ,  高春霞 ,  王晓

    IPC: A23B7/152

    CPC classification number: A23B7/152 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/032

    Abstract: 本发明公开了二氧化氯在杭白菜抗折损方面的应用以及一种杭白菜抗折损的方法，所述方法包括将杭白菜放入含有二氧化氯气体的密封体系中处理20～40min的气体处理步骤，所述密封体系中二氧化氯气体的浓度为0.14～1mg/L。使用二氧化氯气体处理杭白菜，不仅能够使得杭白菜保持较好的营养和感官品质，而且脆度在一定程度上有所降低而柔韧度得到提高，使杭白菜抗折损能力得到有效提高，在贮运过程中的折损率可大大降低，从而减少腐烂发生。

    一种减轻桃采后低温冷害的贮藏保鲜方法
    7.
    发明公开
    一种减轻桃采后低温冷害的贮藏保鲜方法 审中-实审

    公开(公告)号：CN119969470A

    公开(公告)日：2025-05-13

    申请号：CN202510381246.6

    申请日：2025-03-28

    Applicant: 上海市农业科学院

    Inventor： 柳洪入 ,  乔勇进 ,  何辉 ,  刘晨霞 ,  王乾坤 ,  王春芳

    IPC: A23B7/04 ,  A23B7/157 ,  A23B7/015 ,  A23B7/154

    Abstract: 本发明涉及农产品保鲜技术领域，具体的提供一种减轻桃采后低温冷害的贮藏保鲜方法，包括以下步骤：采后桃用100ppm‑1000ppm的酸性硫酸钙复合冰水预冷至8‑10℃；预冷后的桃先置于8‑10℃冷驯化3‑5天，再放入0‑5℃低温贮藏。本发明贮藏保鲜方法还可以在所述冷驯化时添加1‑4μL/L乙烯抑制剂和/或将所述低温贮藏处于1‑5KV/cm的低压静电场。本发明贮藏保鲜方法能够有效延长桃果的保鲜期，降低果肉冷害褐变指数，保持较低的电导率与MDA含量，降低腐烂率，并保持较高的风味和良好的商品性。本发明为不同品种桃的贮藏保鲜提供了新范式，具有广阔的应用前景。

    一种益生面条的制备方法
    8.
    发明公开
    一种益生面条的制备方法 审中-实审

    公开(公告)号：CN117256788A

    公开(公告)日：2023-12-22

    申请号：CN202311270807.2

    申请日：2023-09-27

    Applicant: 上海市农业科学院

    Inventor： 张怡 ,  乔勇进 ,  逄金鑫 ,  陈冰洁 ,  邬松恒 ,  柳洪入 ,  王晓

    IPC: A23L7/109 ,  A23L33/21

    Abstract: 本发明公开了一种益生面条的制备方法，属于食品技术领域。本发明通过先将AX或XOS溶于水再和面制备得到面条，制备得到的面条相较先将AX或XOS和面粉混合再和面制备得到的面条，具有更好的硬度、咀嚼性、吸水率，且蒸煮损失率减少。制备得到的益生面条可以促进益生菌生长的作用，并且发现AX/XOS能够增强益生菌的耐酸、耐胆盐特性，可以促使肠道益生菌更能抵抗胃酸、胆汁等影响，促进益生菌的生长，调节肠道健康。

    一种果蔬护色保鲜方法
    9.
    发明公开
    一种果蔬护色保鲜方法 无效

    公开(公告)号：CN104336163A

    公开(公告)日：2015-02-11

    申请号：CN201410721496.1

    申请日：2014-12-03

    Applicant: 上海市农业科学院

    Inventor： 乔勇进 ,  张俊芳

    IPC: A23B7/04 ,  A23B7/144

    Abstract: 本发明公开了一种果蔬护色保鲜方法，包括：将采摘后的水果或蔬菜进行预冷，将温度降至1-5℃；将预冷后的水果或蔬菜进行挑选分级；将冷库温度调节至0-3℃，通过密闭的气胀将分级后的水果或蔬菜放置在冷库中，维持冷库的湿度为90-95%，臭氧浓度为0.5-5mg/L。本发明采用低温条件下高湿与臭氧相结合的保鲜技术，能显著提高贮藏果蔬色泽的新鲜度，使贮藏果蔬色泽亮丽，新鲜度显著提高。

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