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公开(公告)号：CN1622998B
公开(公告)日：2012-08-29
申请号：CN02828371.6
申请日：2002-12-25
Applicant: 独立行政法人产业技术综合研究所 , 独立行政法人制品评价技术基盘机构 , 独立行政法人酒类综合研究所 , 天野酶株式会社
CPC classification number: C12N9/80 , C12N9/0022 , C12N9/48 , C12P21/06
Abstract: 本发明提供丝状真菌来源的赖氨酰氧化酶及编码它的DNA。由以下(a)或(b)的蛋白质组成的赖氨酰氧化酶：(a)具有序列号2中所示氨基酸序列的蛋白质；(b)具有序列号2中所示氨基酸序列经部分改变的氨基酸序列、能作为赖氨酰氧化酶发挥作用的蛋白质。
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公开(公告)号：CN1622998A
公开(公告)日：2005-06-01
申请号：CN02828371.6
申请日：2002-12-25
Applicant: 独立行政法人产业技术综合研究所 , 独立行政法人制品评价技术基盘机构 , 独立行政法人酒类综合研究所
CPC classification number: C12N9/80 , C12N9/0022 , C12N9/48 , C12P21/06
Abstract: 本发明提供丝状真菌来源的赖氨酰氧化酶及编码它的DNA。由以下(a)或(b)的蛋白质组成的赖氨酰氧化酶：(a)具有序列号2中所示氨基酸序列的蛋白质；(b)具有序列号2中所示氨基酸序列经部分改变的氨基酸序列、能作为赖氨酰氧化酶发挥作用的蛋白质。
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公开(公告)号：CN100510051C
公开(公告)日：2009-07-08
申请号：CN03814018.7
申请日：2003-04-15
Applicant: 天野酶株式会社 , 独立行政法人酒类综合研究所
CPC classification number: C12G1/0203 , C12H1/003
Abstract: 本发明提供可用于改善葡萄酒所代表的以葡萄为原料的酒的风味的新型组合物。一种以葡萄为原料的酒的风味改善用组合物，其包含属于曲霉属(Aspergillus)、青霉属(Penicillium)、根霉属(Rhizopus)、根毛霉属(Rhizomucor)、踝节菌属(Talaromyces)、被孢霉属(Mortierella)、隐球酵母属(Cryptococcus)、微杆菌属(Microbacterium)、棒杆菌属(Corynebacterium)或游动放线菌属(Actinoplanes)，且可生产二葡糖苷酶的菌株的培养物。
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公开(公告)号：CN1328375C
公开(公告)日：2007-07-25
申请号：CN200480005592.0
申请日：2004-03-02
Applicant: 独立行政法人制品评价技术基盘机构 , 独立行政法人产业技术综合研究所 , 独立行政法人酒类综合研究所
Inventor： 北本胜彦 , 有冈学 , 山口庄太郎 , 町田雅之 , 阿部敬悦 , 五味胜也 , 浅井洁 , 佐野元昭 , 金大心 , 长崎英树 , 细山哲 , 秋田修 , 小笠原直毅 , 久原哲
CPC classification number: C12N9/20 , C12Y301/01004
Abstract: 提供来自于曲霉菌的磷脂酶A2及对其进行编码的DNA。磷脂酶A2含有下述(a)或(b)蛋白质：(a)是具有序列号1或2表示的氨基酸序列的蛋白质；(b)是具有改变了序列号1或2表示的氨基酸序列的一部分的氨基酸序列、具有磷脂酶A2功能的蛋白质。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN100335606C
公开(公告)日：2007-09-05
申请号：CN01822990.5
申请日：2001-12-28
Applicant: 天野酶株式会社 , 独立行政法人酒类综合研究所
CPC classification number: C12C5/004 , C12C7/04 , C12C11/003 , C12C12/02
Abstract: 按照本发明，在制造发酵麦芽饮料的过程中，通过在下料过程中的热处理前添加α-葡糖苷酶，生成异麦芽低聚糖，制造增强了浓郁味道和酒体感的发酵麦芽饮料。按照本发明，在啤酒的高浓度酿造中，在发酵过程中，使α-葡糖苷酶作用，减少醋酸生成量。而且，在啤酒的酿造中，在发酵过程中，使α-葡糖苷酶作用，提高真实发酵度，制造低热量啤酒。
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公开(公告)号：CN1492921A
公开(公告)日：2004-04-28
申请号：CN01822990.5
申请日：2001-12-28
Applicant: 天野酶株式会社 , 独立行政法人酒类综合研究所
CPC classification number: C12C5/004 , C12C7/04 , C12C11/003 , C12C12/02
Abstract: 按照本发明，在制造发酵麦芽饮料的过程中，通过在下料过程中的热处理前添加α－葡糖苷酶，生成异麦芽低聚糖，制造增强了浓郁味道和酒体感的发酵麦芽饮料。按照本发明，在啤酒的高浓度酿造中，在发酵过程中，使α－葡糖苷酶作用，减少醋酸生成量。而且，在啤酒的酿造中，在发酵过程中，使α－葡糖苷酶作用，提高真实发酵度，制造低热量啤酒。
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公开(公告)号：CN1756841A
公开(公告)日：2006-04-05
申请号：CN200480005592.0
申请日：2004-03-02
Applicant: 独立行政法人制品评价技术基盘机构 , 独立行政法人产业技术综合研究所 , 独立行政法人酒类综合研究所
Inventor： 北本胜彦 , 有冈学 , 山口庄太郎 , 町田雅之 , 阿部敬悦 , 五味胜也 , 浅井洁 , 佐野元昭 , 金大心 , 长崎英树 , 细山哲 , 秋田修 , 小笠原直毅 , 久原哲
CPC classification number: C12N9/20 , C12Y301/01004
Abstract: 提供来自于曲霉菌的磷脂酶A2及对其进行编码的DNA。磷脂酶A2含有下述(a)或(b)蛋白质：(a)是具有序列号1或2表示的氨基酸序列的蛋白质；(b)是具有改变了序列号1或2表示的氨基酸序列的一部分的氨基酸序列、具有磷脂酶A2功能的蛋白质。
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公开(公告)号：CN1662641A
公开(公告)日：2005-08-31
申请号：CN03814018.7
申请日：2003-04-15
Applicant: 天野酶株式会社 , 独立行政法人酒类综合研究所
CPC classification number: C12G1/0203 , C12H1/003
Abstract: 本发明提供可用于改善葡萄酒所代表的以葡萄为原料的酒的风味的新型组合物。一种以葡萄为原料的酒的风味改善用组合物，其包含属于曲霉属(Aspergillus)、青霉属(Penicillium)、根霉属(Rhizopus)、根毛霉属(Rhizomucor)、踝节菌属(Talaromyces)、被孢霉属(Mortierella)、隐球酵母属(Cryptococcus)、微杆菌属(Microbacterium)、棒杆菌属(Corynebacterium)或游动放线菌属(Actinoplanes)，且可生产二葡糖苷酶的菌株的培养物。
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