-
公开(公告)号：CN109628251A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910093936.6
申请日：2019-01-30
Applicant: 银川特锐宝信息技术服务有限公司
IPC: C12G1/026
CPC classification number: C12G1/0203 , C12G2200/25
Abstract: 本发明涉及酿酒技术领域，尤其是一种葡萄酒专用发酵装置，包括储罐，储罐的顶端固定设有搅拌装置，储罐上位于搅拌装置的一侧固定连接有进料口，进料口上固定设有密封塞，储罐上位于进料口的一侧固定设有出气口，出气口上固定设有第一控制阀，搅拌装置远离进料口的一侧设有温度控制器，储罐的底端固定设有进料口，储罐上设有中空槽，中空槽内固定设有支撑架，支撑架上固定设有若干个圆环发热管，圆环发热管通过导线连接温度控制器，支撑架的外侧设有保温罩，保温罩靠近搅拌装置的一侧固定设有导热金属板，导热金属板远离支撑架的一侧固定设有导热层。本发明结构简单，值得推广。
-
公开(公告)号：CN109628249A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910118799.7
申请日：2019-02-18
Applicant: 王红旗
Inventor： 王红旗
CPC classification number: C12G1/0203 , A61K36/355 , A61K36/484 , A61K36/725 , A61K36/734 , A61K36/87 , A61P1/14 , C12G3/02 , A61K2300/00
Abstract: 本发明涉及一种红酒，具体地说是山楂红酒。具有清热健脾益化、凉血化瘀的效果。本发明的解决方案要点是将山楂、葡萄等发酵酿造的红酒勾兑红枣秘制金银花、甘草精制而成。
-
公开(公告)号：CN109181926A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811262448.5
申请日：2018-10-27
Applicant: 湖北省益客迅电子商务有限公司
Inventor： 胡基根
IPC: C12G1/00 , C12G1/022 , A61K36/87 , A61P1/14 , A61K35/644
CPC classification number: C12G1/00 , A61K35/644 , A61K36/87 , A61P1/14 , C12G1/0203 , A61K2300/00
Abstract: 本发明提出了一种纯葡萄酒的酿造方法，相对于现有技术，技术改进核心是：采用蜂蜜冻干粉替代白砂糖进行发酵；发酵完毕又加入适量的蜂蜜冻干粉到葡萄酒液中。本发明得到的红葡萄酒，其中蜂蜜中的单糖能被人体直接吸收，吸收过程快；另外，发酵完毕又加入适量的蜂蜜冻干粉到葡萄酒液中，消除或减轻葡萄酒的苦涩味，改善了口感；本发明的得到的红葡萄酒兼具葡萄酒、蜂蜜的保健功效，长期服用，有益身体健康。
-
公开(公告)号：CN109135988A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201811178142.1
申请日：2018-10-10
Applicant: 中粮华夏长城葡萄酒有限公司
IPC: C12G1/022
CPC classification number: C12G1/0203
Abstract: 本发明提供抑制葡萄酒酿造冷浸渍过程中自然发酵的方法。本发明提供的抑制葡萄酒酿造冷浸渍过程中自然发酵的方法，通过优化酵母菌的添加时机以及添加量，可有效抑制冷浸取过程中抑制发酵液中野生菌尤其是野生酵母菌的生长繁殖，从而降低冷浸渍过程中由于自然发酵启动而使得冷浸渍提前终止的风险，可使冷浸取时间适当延长，保证了冷浸取工艺按照预定的计划完成，使葡萄中丰富的酚类物质和芳香物质有效的浸提出来，使所酿造的葡萄酒色泽较深，果香、酒香协调浓郁，且保证了葡萄酒品质的稳定性，解决了由于自然发酵导致的冷浸渍时间不同，从而造成葡萄酒品质不稳定问题的出现。
-
公开(公告)号：CN109055077A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201811127163.0
申请日：2018-09-27
Applicant: 温惠青
Inventor： 温惠青
IPC: C12G1/022
CPC classification number: C12G1/0203
Abstract: 本发明公开了一种红酒酿造用发酵储罐，包括基座，基座底部两侧对称设有若干个万向轮和制动机构，基座上方设有活动连接的储罐本体，储罐本体上设有密封盖、连接板、安装架、滚轮、第一安装槽、滑杆、活动架和缓冲件，基座顶部中心设有与储罐本体相匹配的第二安装槽和第三安装槽，储罐本体外壁一侧设有液位计和氮气储存罐，液位计包括内管、外管、连接管、进液口、刻度条、封盖、排气阀、进气阀、输液管、第一电磁阀、储液瓶、取样管和第二电磁阀，基座顶部设有减震机构，储罐本体外壁两侧对称设有连接板，基座外壁设有若干个连接架。本发明移动与制动方便快捷，稳定性佳，便于液位观察和取样，不会对储罐内部液体产生不良影响。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109055076A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201811052253.8
申请日：2018-09-10
Applicant: 郝建亭
IPC: C12G1/022
CPC classification number: C12G1/0203
Abstract: 本发明公开了一种护肤山葡萄冰酒的生产酿制工艺，其制作步骤如下：(1)削片：(1)采摘：在‑7℃下采摘成熟度好的野生葡萄；(2)挑选：将采摘好的葡萄进行逐一的挑选，待用；(3)粉碎：准备除梗粉碎机，在‑7℃下进行粉碎处理，将葡萄梗去除；(5)装罐：将粉碎好的葡萄，放进葡萄酒发酵罐中，罐中容量控制在1/3；(6)放糖：在葡萄发酵过程中加入白砂糖，比例按1:5进行添加；(8)发酵：将搅拌好的葡萄进行密封式发酵，放在阴凉处，发酵温度设置在16℃，发酵时间设置在30天；本发明制作方法简单，成本较低，不但节约资源，而且对人体的健康起到很好的帮助，食用时更加方便，值得大量生产。
-
公开(公告)号：CN108949401A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201810871750.4
申请日：2018-08-02
Applicant: 贺州迅凯农作物病虫害防治专业合作社
Inventor： 刘成刚
IPC: C12G1/022
CPC classification number: C12G1/0203
Abstract: 本发明涉及一种葡萄酒的制备方法，包括如下的步骤：（1）原料:选用新鲜不烂的成熟果实，除去果叶、梗及其它杂物，当天采收当天处理；（2）破碎；（3）压榨；（4）化验调整；（5）发酵控温；（6）倒罐贮存；（7）分析品尝；（8）硅藻土分离；（9）下胶处理；（10）过滤灌装。本发明的有益效果是：该方法制作简单，选料容易，制得的葡萄酒口感较佳，并具有美容养颜、抗衰老等保健的功能。
-
公开(公告)号：CN108949399A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201810744066.X
申请日：2018-07-09
Applicant: 岳西县悠然生态农业有限公司
Inventor： 王玉
CPC classification number: C12G1/0203
Abstract: 本发明公开了一种利用低温冷浸以及低温耗氮技术提高低醇红葡萄酒品质的方法，在葡萄发酵前进行冷浸渍处理，能增加葡萄酒香气成分的前体物质，从而可以提高了低醇发酵葡萄酒的口感；同时在发酵前期进行低温处理，酵母在低温下会发生聚集沉淀，其活性因此而受到明显的抑制，同时去除部分生物量，然后将剩余生物量回填至发酵醪液中继续发酵，使其再度重复生长初期的耗氮阶段，通过氮源的消耗以及生物量的减少，控制酵母的生长代谢状况，延长低醇葡萄酒的发酵时间，使得终止发酵变得容易，利于保持较恒定的低酒精度和稳定的酒体；本发明制造的低醇葡萄酒质量优良，澄清透明，香气馥郁、口感圆润。
-
公开(公告)号：CN108865553A
公开(公告)日：2018-11-23
申请号：CN201810504520.4
申请日：2018-05-24
Applicant: 丹凤县商山红葡萄酒有限公司
Inventor： 罗铁柱
IPC: C12G1/022
CPC classification number: C12G1/0203
Abstract: 本发明涉及葡萄酒的发酵工艺，具体的说是一种干红葡萄酒橡木桶发酵工艺。目前干红葡萄酒的发酵容器采用不锈钢罐或水泥池，这两种发酵容器制备的葡萄酒在色泽和营养方面还有欠缺，不能满足人们对营养和健康的需要。本发明在干红葡萄酒发酵过程中采用橡木桶发酵容器，在前发酵时不添加So2等抗氧化剂，加入果胶酶进行色素浸提，加入葡萄酒专用活性干酵母进行控温发酵；后发酵加入专用乳酸菌进行MFL发酵。本发明的干红葡萄酒发酵方法减少了So2的使用量，保留并增加了葡萄酒的风味、色泽及营养成分，是消费者需要的健康饮品。
-
公开(公告)号：CN108795613A
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201810692288.1
申请日：2018-06-28
Applicant: 丹凤县商山红葡萄酒有限公司
Inventor： 罗铁柱
CPC classification number: C12G1/0203 , C12G1/00
Abstract: 柠檬葡萄酒的生产方法涉及一种葡萄酒的生产方法，主要是为解决现有的葡萄酒没有杀菌消炎、防病抑病功能的问题而研制的，方法是在以葡萄为原料酿制原酒的同时，还以柠檬为原料，经破碎、冷冻、用原酒浸泡、调整、过滤、压榨，得到柠檬汁后再与原酒配合，加入纯净水及辅料而制成。优点是具有杀菌消炎、防病抑病功能，且具有特殊的清香味。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
385
records
(took 0.017 seconds)
