-
公开(公告)号：CN119042961A
公开(公告)日：2024-11-29
申请号：CN202411347750.6
申请日：2024-09-26
Applicant: 江苏戚伍水产发展股份有限公司
IPC: F26B11/08 , F26B5/06 , F26B5/04 , F26B3/347 , F26B25/00 , F26B25/02 , F26B25/16 , A23B4/03 , A23B4/037
Abstract: 本发明涉及微波真空冷冻技术领域，具体为一种微波真空冷冻干燥设备，包括：底板；外壳，固定连接在所述底板上；隔板，固定连接在所述外壳内，且所述隔板在水平方向上将外壳内分割成第一腔室和第二腔室；内壳，固定连接在所述隔板上；冷冻装置，实现了工作人员在使用装置时将待加工的物料放置在载物板上，放置完成后启动驱动电机，使得固定连接在其输出端上的三棱柱转动，此时转动的三棱柱带动限位环转动，再带动转轴转动，转轴转动时固定设置在转轴上的齿轮与内壳上的齿环转动，从而实现控制转轴转动，转动的转轴上的放置器转动，保证放置在承载板上的物料能够均匀受热干燥加工。
-
公开(公告)号：CN119033072A
公开(公告)日：2024-11-29
申请号：CN202411378346.5
申请日：2024-09-30
Applicant: 江苏戚伍水产发展股份有限公司
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体的说是一种微波真空冷冻干燥制取即食虾仁的装置及方法，包括机架，所述机架由工作台和横梁固定组成，所述横梁的底部分别固定安装有微波加热腔室和冷冻腔室，所述微波加热腔室和冷冻腔室的底部分别设有入口，所述横梁顶部固定安装有真空泵和制冷装置；支撑座，所述支撑座顶部能够与微波加热腔室、冷冻腔室底部入口密封卡接；支撑架，所述支撑架固定安装在支撑座上，所述支撑架上可拆卸安装有用于盛放虾仁的托盘；驱动组件一，所述驱动组件一包括液压缸；本发明采用微波和冷冻联合干燥，用微波加热快效率高、赋予产品独特风味的优点，弥补冻干用时长耗能大、风味差的缺点，既节约了能耗又提高了虾仁的品质。
-
公开(公告)号：CN113207558A
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN202110497218.2
申请日：2021-05-07
Applicant: 江苏戚伍水产发展股份有限公司
IPC: A01G18/69
Abstract: 本发明属于食用菌栽培领域，涉及一种大批量食用菌菌棒补水系统，包括底座和多个存放框，所述底座的顶部固定连接有补水箱，所述补水箱上设有箱门，所述补水箱内对称固定连接有两个网格板，两个网格板的顶部均开设有多个卡槽，多个存放框分别与多个卡槽相卡装，多个存放框内均放置有多个菌棒主体，本发明结构合理，操作简单，通过驱动电机可以对水进行搅拌，使水进行流动，方便菌棒主体吸收水分，同时通过压力泵可以对补水箱增加压力，可以提高菌棒主体吸收水的速度，缩短补水时间，提高了工作效率。
-
公开(公告)号：CN110338371A
公开(公告)日：2019-10-18
申请号：CN201910739243.X
申请日：2019-08-12
Applicant: 江苏戚伍水产发展股份有限公司
Abstract: 本发明公开一种蟹肉加工方法，首先将筛选好的活蟹经过清洗干净；然后进行蒸熟，再经过自然冷却至常温；接着利用工具将蟹肉和蟹壳进行分离；清洗后的活蟹先用含酒精的盐水进行喷洒，再送入蒸箱进行蒸熟；分离得到的蟹肉送入冷冻室，在-35至-40℃温度下冷冻3小时后，真空包装。本发明能提高肉壳分离效率，保证蟹肉的鲜美口感。
-
-
Patent Agency Ranking
-
公开(公告)号：CN102132857A
公开(公告)日：2011-07-27
申请号：CN201110031643.9
申请日：2011-01-30
Applicant: 江苏戚伍水产发展股份有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明属食品技术领域，涉及一种由沼虾壳制备热反应虾味香精的工艺，主要由虾壳预处理、软化、酶解、美拉德反应、干燥、调香等技术单元组成。使用沼虾加工副产物虾壳为原料，经脱腥液浸泡并清洗沥干，干燥后粉碎成粉末，经高温软化，再加水调配，并加入一种或几种蛋白酶进行酶解，然后在酶解液中加入还原糖、硫胺素等成分，在高温下进行美拉德反应增香，结束后取清液进行浓缩，并通过喷雾干燥制成粉末，在此基础上，可通过加入天然香料粉或提取物，制备出特定香型的热反应虾味香料。产品虾味香味逼真自然，肉味醇厚，是健康的调味佳品，可广泛应用于现代食品和传统调味品的生产。
-
公开(公告)号：CN102106591A
公开(公告)日：2011-06-29
申请号：CN201110000794.8
申请日：2011-01-05
Applicant: 江苏戚伍水产发展股份有限公司 , 江南大学
IPC: A23L3/44
Abstract: 本发明属食品加工技术领域，涉及一种真空冷冻干燥虾仁的技术，主要由原料前处理、预冻结、升华干燥、解析干燥以及后处理等技术单元构成。新鲜沼虾经去壳、清洗、沥干，放入干燥箱进行预冻结，达到要求温度后进入升华干燥阶段，再经解析干燥，产品包装，最终得到高质量的冻干虾仁。冻干虾仁具有保留原有色香味及营养、保质期长、复水性好、食用方便等显著优点。
-
公开(公告)号：CN101647414A
公开(公告)日：2010-02-17
申请号：CN200910182855.X
申请日：2009-09-08
Applicant: 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 , 江苏戚伍水产发展股份有限公司 , 通威股份有限公司
CPC classification number: Y02A40/81
Abstract: 本发明涉及一种大棚培育罗氏沼虾苗的方法，特征是：在适当的面积水域上搭建大棚，以合适的密度放养罗氏沼虾苗，配以新型合理的肥水、温度调控、增氧、饵料投喂、应激管理以及水质管理等技术，全面有效控制苗种培育全过程，对原有的苗种培育技术进行了细化和规范化，由于采用底层增氧、在饵料中添加Vc和预混料等、在虾苗培育期间通过泼洒高稳Vc和有益微生物制剂控制应激反应，从而提高罗氏沼虾苗的成活率及生长速度；经过40-60天培育，使罗氏沼虾苗种成活率提高10％，规格大且整齐，比常规培育苗可提高0.5-1cm。
-
公开(公告)号：CN119054884B
公开(公告)日：2025-04-01
申请号：CN202411426275.1
申请日：2024-10-14
Applicant: 江苏戚伍水产发展股份有限公司
Abstract: 本发明属于水产食品加工技术领域，具体的说是一种虾仁节能快速干燥装置及工艺，包括以下步骤：S1：解冻处理将冷冻虾仁取出后先在4℃冰箱缓慢解冻24h，剔除黑变以及残损不完整的虾仁，按重量将虾仁分为不同规格等级，规格1：10±2.5g；规格2：15±2.5g；规格3：20±2.5g，S2：将虾仁置于2％NaCl溶液(80‑100℃、料液比1：4)中烫漂90‑210s，至中心温度达70℃，捞出后立即在冷水中冷却，沥干水后备用，S3：以料液比为1：4的比例将虾仁浸入1.5％NaCl溶液中，超声波处理(20℃、40kHz、120W)10—30min；空白对照组不进行超声处理；本发明既可保持虾仁质构、营养成份损失少，又缩短了干燥时间，大大降低了能耗。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
70
records
(took 0.054 seconds)
