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公开(公告)号：CN119318378A
公开(公告)日：2025-01-17
申请号：CN202411602069.1
申请日：2024-11-11
Applicant: 郑州轻工业大学 , 思念食品(河南)有限公司
Abstract: 本发明公开了一种用于鸡爪预制菜加工的脱腥方法，包括如下步骤：1）将新鲜鸡爪清洗后，采用微针滚轮刺穿鸡爪真皮层和皮下组织；2）取茯砖茶粉、杜仲叶粉、葡萄皮渣粉和山楂粉加水混匀，超声提取30 min后过滤，制得混合脱腥剂；3）将步骤1）制得的鸡爪置于混合脱腥剂中，通入臭氧，超声处理；4）将脱腥后的鸡爪进行冷冻。本发明利用微针滚轮刺穿鸡爪真皮层和皮下组织，并将其置于经超声波提取制备的由茯砖茶粉、杜仲叶粉、葡萄皮渣粉和山楂粉组成的混合脱腥剂中，耦合超声和臭氧对鸡爪进行脱腥处理。既能有效去除残存在鸡爪中的血水，也能高效去除鸡爪的腥味物质，其中的壬醛、己醛、1‑辛烯‑3‑醇的降解率显著增加。解冻后制作的鸡爪制品可省去传统的焯水步骤，节约加工时间和能源消耗，且显著提升了鸡爪加工制品的感官和风味。
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公开(公告)号：CN118494883A
公开(公告)日：2024-08-16
申请号：CN202410863668.2
申请日：2024-06-29
Applicant: 思念食品(河南)有限公司 , 泰兴市德茂机械制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种托盒移位变向装置及方法，以解决现有技术中托盒内无法放置多种不同品类的食品以及托盒变向时移位距离长、时间长的技术问题。本发明包括至少两条横向输送带以及至少一个拨动组件，拨动组件设置在横向输送带的上方并和横向输送带交叉设置；拨动组件包括至少一个纵向运动的环形拨动带和设置在拨动带上的拨块，托盒放置在横向输送带上，横向输送带包括正向输送托盒的正向输送带和对向输送托盒的反向输送带，拨动组件用于实现托盒在正向输送带和反向输送带之间的移位，通过每次向反向输送带移动一个托盒位实现托盒的移位。本发明的有益技术效果在于：实现一个托盒填装不同种类的食品，占地面积小，工作效率高，稳定性强。
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公开(公告)号：CN118120781A
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202410499691.8
申请日：2024-04-24
Applicant: 思念食品(河南)有限公司
Abstract: 本发明公开了一种食品成型装置及系统，以解决现有的造型食品制作效率底、规格不统一的技术问题。本发明中食品成型装置包括支撑架、成型模具，成型模具固定在支撑架的顶部；支撑架包括底板和侧支架，侧支架的顶部和成型模具固定连接，底板上设置有顶芯，本发明中食品成型系统包括上述食品成型装置以及冲皮装置、面皮定型装置、填充装置、出料装置。本发明的有益技术效果在于：实现造型食品的自动化制作，提高生产效率和产品质量。
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公开(公告)号：CN113907334B
公开(公告)日：2023-12-22
申请号：CN202111321135.4
申请日：2021-11-09
Applicant: 思念食品(河南)有限公司
Abstract: 本发明公开了一种香菇木耳自动泡发装置，该装置包括震动筛网装置、自动称量装置、Z型升降装置、左右分流装置、自动泡发装置本体、自动二次清洗装置、风干装置、人工挑拣平台、提升机、粉碎装置和加热装置；所述震动筛网装置与自动称量装置对接，所述加热装置安装在自动称量装置上方，所述左侧Z型升降装置入口与自动称量装置出口对接，所述左右分流装置与Z型升降装置对接，所述泡发装置与左右分流装置对接，所述自动二次清洗装置与泡发装置对接，所述风干装置安装在自动二次清洗装置末端，所述人工挑拣平台与二次清洗装置对接，所述粉碎装置通过提升机与人工挑拣平台对接。本发明泡发装置提高了生产效率，降低了人工成本，适用于食品行业。
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公开(公告)号：CN115027955B
公开(公告)日：2025-04-04
申请号：CN202210749880.7
申请日：2022-06-29
Applicant: 思念食品(河南)有限公司 , 长治市凯兴机械制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种馄饨摆盘装置及方法，以解决馄饨抓取时容易损坏、转移时容易脱落的技术问题。本发明包括承接组件、转移组件，其中，所述承接组件包括馄饨载具，所述馄饨载具包括底部设有卡接部的夹爪，所述夹爪能够绕转轴作开合动作；所述转移组件驱动所述承接组件往返于馄饨托盘上方与馄饨捏合组件下方。还包括三个形成部以调节馄饨载具之间的间距使其和馄饨捏合组件、馄饨托盘相对应。本发明的有益技术效果在于：结构稳定，工作效率高，有利于保证产品完好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109892538B
公开(公告)日：2023-12-05
申请号：CN201910160924.0
申请日：2019-03-04
Applicant: 思念食品(河南)有限公司
Abstract: 本发明公开了一种食品面团料制备方法及汤圆制作方法，该食品面团料制备方法先将适当比例的谷物和水加工成谷物原浆，然后用新鲜的谷物原浆掺和谷物粉和成面团料，该汤圆制作方法通过手工或汤圆机将前述的面团料直接加工成汤圆，或采用所述面团料加馅料制成汤圆。本发明食品面团料制备方法可直接用谷物原浆添加谷物粉和面，谷物原浆中保留了米的香气，使得面团料制成的食品口感好。通过本方法使用糯米原浆和糯米粉加工汤圆、年糕等食品时，通过减少糯米粉的使用量，使得糯米食品的品质得到保证，且减少了生产糯米粉排放的污水量，而由于糯米原浆的加工成本大大低于糯米粉的加工成本，从而降低糯米食品的加工成本。
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公开(公告)号：CN110980308B
公开(公告)日：2024-12-17
申请号：CN201911295346.8
申请日：2019-12-16
Applicant: 思念食品(河南)有限公司
Abstract: 本发明公开了一种翻转机构、上托装置及上托方法，该翻转机构包括机架、第一转轴、第二转轴、遥杆、连杆和第一伸缩缸，第二转轴的两端分别垂直固定连接有导杆，在机架的两侧分别设有可自转的摇块，摇块上对应设有用于穿过导杆的导向孔；遥杆的一端固定在第一转轴上，另一端铰接在第二转轴上；连杆的一端固定在第一转轴上，另一端铰接在第一伸缩缸的活塞杆前端，随着第一伸缩缸的动作，第二转轴在空间移动且自转。本发明提供的上托装置采用该翻转机构，可驱动多个吸盘同时动作，提高了上托效率，并且该上托装置可用于汤圆托盒的分离和摆放，避免人手接触托盒，保证托盒干净卫生。
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公开(公告)号：CN117717099A
公开(公告)日：2024-03-19
申请号：CN202311665199.5
申请日：2023-12-06
Applicant: 思念食品(河南)有限公司
Abstract: 本发明公开了一种自动入面装置，包括成形机构、导引机构、面柱输送机构，成形机构包括中部固定弧形板、左侧移动弧形板、右侧移动弧形板，左侧移动弧形板连接有左驱动臂以使左侧移动弧形板能够相对于中部固定弧形板向左侧打开，右侧移动弧形板连接有右驱动臂，以使右侧移动弧形板能够相对于中部固定弧形板向右侧打开，中部固定弧形板、左侧移动弧形板、右侧移动弧形板在闭合状态下形成底部为圆筒形、顶部为弧形开口的面柱成形组件，面柱成形组件的顶部弧形开口的直径大于顶部圆筒形的直径。本发明的有益技术效果在于：自动化程度高、人工成本低、工作效率高。
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公开(公告)号：CN111280195B
公开(公告)日：2024-03-12
申请号：CN202010282140.8
申请日：2020-04-11
Applicant: 思念食品(河南)有限公司
Abstract: 本发明公开了一种蒸饺坯压制模具及蒸饺坯压制模具组，该蒸饺坯压制模具在圆环部的外周面上位于凹口的边缘设有压合面，压合面位于圆环部的外周面上的边缘痕与凹口的弯曲形状一致，边缘痕整体为顶峰偏向一侧的平滑曲线状；在压合面上间隔设有多个由凹口的边缘向边缘痕延伸且逐渐收窄的凹槽，凹槽的底面为平滑的曲面。该蒸饺坯压制模具可用于机械化制作蒸饺坯，通过在模具的圆环部上设计独特造型的凹口及边缘痕，使得压制成型的饺子的整体造型观赏性很好，蒸饺坯两侧形成了与压合面上的凹槽相一致的花纹，在蒸饺坯的表面形成了漂亮的装饰，且能够大幅提高蒸饺坯的制作效率低，降低人工成本，制作出的蒸饺坯造型标准，具有明显的市场竞争优势。
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公开(公告)号：CN108568844B
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN201810247512.6
申请日：2018-03-23
Applicant: 思念食品(河南)有限公司
Abstract: 本发明公开了一种分割器，该分割器包括加工台，还包括竖立在加工台上用于穿入待分割件的导杆，导杆周围均匀布设有至少两个对置的刀片，加工台上对应水平设有用于安装刀片的刀片轴、用于支撑刀片轴的支撑机构，以及用于带动刀片轴转动的驱动部件，以使得刀片旋转对导杆上穿入的待分割件进行分割。通过分割器进行分割，从而替代人工的分割作业，使得对蜜枣等待分割件的分割工作效率高，通过在导杆周围均匀布设多个刀片，然后将待分割件穿入导杆中，由于各刀片之间的夹角相等，分割之后得到的每一部分之间大小差别不大，分割更加均匀，且该分割器在使用过程中，能够避免分割器对待分割件产生污染，保持了待分割件的干净卫生。
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