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公开(公告)号：CN104155281A
公开(公告)日：2014-11-19
申请号：CN201410321846.5
申请日：2014-07-07
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/65
Abstract: 本发明公开了一种检测不同温度乙醇水溶液浓度的方法，包括以下步骤：采用无水乙醇即99.7%的分析纯，与超纯水配置待测溶液即乙醇水溶液；共配制所述乙醇水溶液样本10个，乙醇体积浓度范围为10~100%，间隔为10%；样本温度为10~30℃，每隔1℃测一次；采集拉曼光谱；基于区间偏最小二乘法即iPLS方法，选取拉曼光谱特征区间；确定拉曼光谱特征峰值；利用多变量的多项式回归，计算得到不同温度下的乙醇水溶液浓度值。本发明计算精度高，可应用于不同温度乙醇水溶液浓度的检测。
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公开(公告)号：CN103616335A
公开(公告)日：2014-03-05
申请号：CN201310626274.7
申请日：2013-12-02
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/25
Abstract: 本发明公开了发酵食品产酸菌产酸能力的快速鉴别方法，包括对照组产酸菌高光谱图像信息的采集、对照组产酸菌产酸能力的理化检测、产酸菌产酸能力鉴别模型的建立、待测产酸菌高光谱图像信息的采集和待测产酸菌产酸能力的鉴别等步骤。本发明不仅能获取待测样品整个表面区域的图像信息，且能获取样品表面不同区域的光谱信息，可快速的鉴别出产酸菌的产酸能力水平，检测过程简单、检测周期短。本发明可应用于快速鉴定产酸菌的产酸能力。
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公开(公告)号：CN119555893A
公开(公告)日：2025-03-04
申请号：CN202411704225.5
申请日：2024-11-26
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属谷物霉变的快速检测领域，具体涉及一种电子鼻系统及其用于谷物不同霉变程度检测的用途。所述电子鼻系统由数据存储模块、无线通信模块、调理电路板、单片机、进气管、传感器阵列、传感器气室、连接管、出气管和气泵组成；其中在传感器气室内设置导流板，将气室分割为不同的部分，并在不同的部分设置传感器；以此延长谷物挥发性气体在气室中的流动路径，确保传感器与气体充分接触。同时利用电子鼻系统和机器学习算法进行粮仓中粮食霉变检测，可以精准确定霉变程度，并进行定量预测，具备精度高、检测快的优势，适合在粮仓中对谷物进行现场快速定性；而且兼具有低成本、简便高效的特点，在谷物霉变领域具有显著的应用价值。
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公开(公告)号：CN119413866A
公开(公告)日：2025-02-11
申请号：CN202411538274.6
申请日：2024-10-31
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N27/327 , G01N27/48 , G01N27/30
Abstract: 本发明属于生物传感技术领域，具体涉及一种细胞电化学传感器及其用于评估辣椒素抗炎活性的用途。本发明首先制备得到Sb2O4/rGO，并通过一步合成具有稳定电流响应且低生物毒性的DDAB‑HIMIMPF6复合材料，再将DDAB‑HIMIMPF6复合材结合Sb2O4/rGO，利用电化学传感器负载，最终得到一种兼具高选择性和高灵敏度的细胞电化学传感器，可以应用于评估辣椒素的抗炎活性。而且，本发明提供了一种细胞电化学传感器不仅可以实现评估辣椒素抗炎作用的用途，同时兼具成本低、检测快、操作简单、小型化的突出优点，具备广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN118342779A
公开(公告)日：2024-07-16
申请号：CN202410398970.5
申请日：2024-04-03
Applicant: 江苏大学
IPC: B29C64/106 , B29C64/209 , B29C64/20 , B29C64/314 , B29C64/321 , B33Y10/00 , B33Y30/00 , B33Y40/10 , B33Y40/00 , B33Y70/10 , B33Y80/00 , G01N21/78
Abstract: 本发明属于新鲜度检测技术领域，具体涉及一种基于无极调色3D打印技术的肉品新鲜度指示标签的制备方法；本发明利用无极调色3D变色打印技术，在打印材料中加入花青素，结合特定喷头在出料口和废料口处固定惰性金属并连接直流电源正负极，通过电解水原理使打印材料发生电解水产生氢离子和氢氧根，使出料口处打印材料的pH发生相应的变化，从而使打印的样品颜色随电压的改变呈现不同的颜色；最终打印出不同颜色的新鲜度指示标签。本发明有效减小了单一花青素对肉类新鲜度变化不敏感所引起的误差，解决了现有利用花青素制作的食品新鲜度可视化指示标签，在读取过程中产生较大误差的问题，可以快速准确指示包装内肉类的新鲜程度，应用前广阔景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114624305B
公开(公告)日：2024-07-12
申请号：CN202210300162.1
申请日：2022-03-25
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N27/327 , G01N27/48
Abstract: 本发明提供了一种可更新电化学传感器及其构建方法和应用，属于属于生物传感器技术领域；在本发明中，以纳米多孔金为信号转换元件，以可更新段核酸短链(L‑DNA)修饰的粘附蛋白为中间连接元件，以可更新互补段核酸短链(C‑DNA)修饰的大肠杆菌适配体为生物识别元件，构建得到所述可更新电化学传感器，所述可更新电化学传感器可以在不重新制备电极的情况下通过更换不同种类生物识别元件实现不同检测对象的检测，具有良好的通用性；所述电化学传感器可重复使用多次，为同时检测不同浓度致病菌节约大量时间。
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公开(公告)号：CN110596084B
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN201910789122.6
申请日：2019-08-26
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于食品安全检测技术领域，具体涉及一种检测汞离子的荧光试纸及检测方法；本发明首先制备了一种检测汞离子的荧光试纸，该荧光试纸包括荧光显色区域和标准荧光比色卡，标准比色卡中参比通道对应激发颜色为参照，同时观察荧光试纸碳量子点分布区域对应的颜色来校验荧光试纸检测时的荧光检测环境。汞离子含量比色检测时，从标准比色卡内与荧光试纸铜纳米簇分布区域颜色信号最接近的标准汞离子样品对应激发颜色来检测Hg2+的浓度。本发明的试纸和检测方法可以缩小荧光试纸测试时与汞离子标准样品响应通道标准颜色检测时的荧光检测环境差异，从而减少荧光检测环境差异对汞离子比色检测的影响。
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公开(公告)号：CN114839234B
公开(公告)日：2024-05-10
申请号：CN202210338055.8
申请日：2022-04-01
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N27/26 , G01N27/327 , G01N27/403
Abstract: 本发明属于先进农业传感分析领域，具体涉及一种植物激素原位微区电化学传感分析方法。步骤主要包括半固态电解质、功能化MOFs和电化学传感器的制备，以及构建电化学检测装置和植物激素的原位微区检测；半固态电解质的制备，解决了感知器件与感知界面形成的固相界面处植物激素难以有效传质的问题，其能够自粘附在被测植物表面，扩散性能好、电化学性能优异，不仅实现了与感知界面的微观有效接触，同时解决了固相界面植物激素原位感知的瓶颈问题，为植物激素原位感知创造了条件；电化学传感器以金属有机框架材料(MOFs)作为仿生酶，稳定性高、催化活性强，并结合抗体特异结合达到了精确检测的目的；实现了多种植物激素的同时、快速检测。
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公开(公告)号：CN117723524A
公开(公告)日：2024-03-19
申请号：CN202311760554.7
申请日：2023-12-20
Applicant: 宜兴食品与生物技术研究院有限公司 , 江苏大学
IPC: G01N21/64
Abstract: 本发明属于食品智能指示型包装领域，具体涉及一种多孔且透明的肉品新鲜度比率型荧光指示膜的制备方法及其应用。本发明首先通过一步水热法合成红色荧光的碳量子点，然后与黄绿色荧光的荧光素构建双发射荧光探针，通过静电纺丝技术将荧光探针半包埋在疏水纤维中成膜，在通过对薄膜施加机械压力，制备成具有多孔且透明的肉品新鲜度比率型荧光指示膜。本发明所制备的指示膜械强度高、透明度高、荧光强度高，所产生的颜色变化肉眼更易观察，可使得消费者通过观察肉眼可见的颜色变化情况确定肉品的新鲜度；而且指示膜的柔性更强，适用于包装领域；同时，本发明操作方法及工艺过程简单，原料成本低廉、易获得、易于实现工业化生产，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN115305653B
公开(公告)日：2024-03-19
申请号：CN202211060791.8
申请日：2022-08-31
Applicant: 江苏大学
IPC: D04H1/728 , D04H1/4382 , D04H1/4309 , D04H1/4282 , D04H1/4326 , D01F1/10 , D01F8/10 , D01F8/16
Abstract: 本发明涉及一种食品抗菌纳米纤维膜的制备方法及应用，食品智能包装膜技术领域。步骤为：将阿拉伯树胶、聚乙烯醇和聚氧化乙烯溶于去离子水中，得到溶液记为溶液A；将普鲁兰多糖溶于去离子水中得到的溶液记为溶液B；在MRS肉汤培养基中接入益生菌菌种，培养后得到益生菌溶液；然后将溶液A、溶液B、益生菌溶液混合、搅拌得到纺丝液；采用静电纺丝技术进行纺丝，将上述纺丝液注入注射器中，设定相应的参数进行纺丝，以锡箔纸为接收基材并通过转鼓收集，最终得到纳米纤维膜，即为可食用型抑菌纳米纤维膜。本发明方法可以有效提高薄膜中的抗菌成分与食品的有效接触面积；所得材料用于食品保鲜、抗菌，效果显著，且安全环保。
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