公开(公告)号：CN103907799B

公开(公告)日：2015-08-12

申请号：CN201410116353.8

申请日：2014-03-27

Applicant: 福州大学

Inventor： 傅红 ,  魏畅 ,  郑俊超 ,  许艺杰 ,  陈泳 ,  王瑞龙 ,  林娟 ,  叶秀云

IPC: A23L1/015

Abstract: 本发明涉及食用菌食品的安全性及其加工技术领域，具体涉及一种降低食用菌真空冻干食品中咪哇类农药残留的生产工艺。本发明通过对传统食用菌真空冻干食品的生产工艺流程和工艺参数进行合理改进，包括对食用菌原料进行碱水清洗、臭氧水雾化、超声波消解、真空碱水-漂白剂水合、紫外照射步骤，生产出多菌灵等咪哇类农药残留符合国家及国际标准的食用菌速冻产品。本发明提供的生产工艺有效地降低了罐头中咪哇类农药的残留，使咪哇类农药符合国际标准，促进了食用菌产业的可持续健康发展。

公开(公告)号：CN104388411A

公开(公告)日：2015-03-04

申请号：CN201410721829.0

申请日：2014-12-03

Applicant: 福州大学

Inventor： 叶秀云 ,  李仁宽 ,  陈增 ,  杨光 ,  林娟

IPC: C12N9/42 ,  C12N9/24 ,  C12N15/56 ,  C12N15/70 ,  C12N15/81 ,  C12N1/21 ,  C12N1/19 ,  C12N15/10 ,  C12N15/66 ,  C12P19/14

CPC classification number: C12N9/2468 ,  C12N9/2402 ,  C12Y302/01081 ,  C12Y302/01158

Abstract: 本发明属于生物技术领域，更具体涉及一种琼胶酶及其基因、含有该基因的重组载体和细胞，以及该琼胶酶的表达和应用。所述琼胶酶的氨基酸序列如SEQNO.1所示。将所述琼胶酶用于降解富含琼胶的底物，主要产物为二糖、四糖类的寡聚糖，实现琼胶酶的生产产业化。本发明利用基因工程手段克隆表达了琼胶酶，实现了琼胶酶的规模制备，获得了优质的琼胶酶产品。本发明通过酶活测定和底物特异性的分析，证明本发明的琼胶酶对琼胶和龙须菜有很好的分解能力。

公开(公告)号：CN104357427A

公开(公告)日：2015-02-18

申请号：CN201410629920.X

申请日：2014-11-11

Applicant: 福州大学

Inventor： 王国增 ,  叶秀云 ,  林娟

IPC: C12N9/42 ,  C12N15/56 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21

CPC classification number: C12N9/2482 ,  C12Y302/01008

Abstract: 本发明涉及基因工程领域，具体地，本发明涉及一种高温碱性耐盐木聚糖酶XynSL4及其基因和应用。本发明提供了一种高温碱性耐盐木聚糖酶XynSL4，其氨基酸序列如SEQIDNO.1所示，以及编码上述木聚糖酶的基因组编码基因xynSL4，其核苷酸序列如SEQIDNO.2所示，以及包含该基因的重组载体和重组菌株。该木聚糖酶XynSL4最适pH7.0,在pH9.0和11.0的时候分别剩余95%和60%的酶活。该酶最适反应温度70℃，在0.25–3.0MNaCl存在的情况下剩余55%以上的酶活，且在3M和4MNaCl的浓度下非常稳定。本发明的木聚糖酶具有高温碱性耐盐的特点，可应用于造纸、生物能源以及食品等工业领域。

公开(公告)号：CN103829114A

公开(公告)日：2014-06-04

申请号：CN201410116506.9

申请日：2014-03-27

Applicant: 福州大学

Inventor： 傅红 ,  魏畅 ,  郑俊超 ,  许艺杰 ,  王瑞龙 ,  陈泳 ,  林娟 ,  叶秀云

IPC: A23L1/015

CPC classification number: A23L5/20

Abstract: 本发明涉及食用菌食品的安全性及其加工技术领域。具体涉及一类降低食用菌罐头中多菌灵等咪哇类化合物内吸型杀菌剂残留的生产工艺方法。本发明通过对传统食用菌罐头的生产工艺流程和工艺参数进行合理改进，包括碱水清洗、超声波消解、臭氧水雾化、真空水合、护色处理、预煮、装罐杀菌的工艺流程和参数降低，生产出多菌灵等咪哇类农药残留符合国家和国际标准的食用菌罐头。本发明提供的生产工艺操作简单，成本低，能有效降低食用菌罐头中咪哇类农药的残留，使其符合国际标准，促进了食用菌产业的可持续健康发展，具有显著地经济效益和社会效益。

公开(公告)号：CN102977414A

公开(公告)日：2013-03-20

申请号：CN201210508168.4

申请日：2012-12-03

Applicant: 福州大学

Inventor： 林娟 ,  苏冰梅 ,  陈江平 ,  叶秀云

IPC: C08L5/04 ,  C08L5/08 ,  C08K5/09 ,  C08K5/1535 ,  C08K5/053 ,  B65D65/46

Abstract: 本发明公开了一种应用于超市生鲜猪肉保鲜的可食性复合保鲜膜，所述的可食性复合保鲜膜含体积浓度为0.1%的乳酸、质量浓度为1%的抗坏血酸、质量浓度为0.25%的Nisin、质量浓度为0.5%的壳聚糖、质量浓度为1%的海藻酸钠和体积浓度为1%的甘油；pH值为3.5~4.0。本发明的可食性复合保鲜膜有效、安全无毒、经济并适合超市实际应用，可将超市托盘包装生鲜猪肉在5~8℃下储存的货架期从1~3d延长至7d以上。

公开(公告)号：CN102181410B

公开(公告)日：2013-02-27

申请号：CN201110121926.2

申请日：2011-05-12

Applicant: 福州大学

Inventor： 林娟 ,  胡佑彪 ,  叶秀云 ,  杨捷 ,  李仁宽 ,  严芬

IPC: C12N5/0775 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明提供了一种发酵生产漆酶的方法，该方法包括真菌分泌漆酶培养基的配制和产酶发酵，所述真菌分泌漆酶培养基为：每100mL的液体培养基中含有葡萄糖1-4g，酒石酸铵1-2.5g，ABTS0.05-0.25mmol/L，VB10.6mg/L，大量元素，微量元素，余量为水，用NaOH或HCl调节初始pH=5.0-6.0。随着研究的不断深入，漆酶的应用已经渗透到工业、农业和医疗等领域，然而在漆酶的大规模工业化生产方面，以及探索适宜的发酵条件等方面报道较少，仍然是今后研究的热点。本发明建立了发酵生产漆酶的工艺条件，为实现漆酶的工业化生产打下基础。该方法可提高漆酶的产量和质量。

公开(公告)号：CN102181410A

公开(公告)日：2011-09-14

申请号：CN201110121926.2

申请日：2011-05-12

Applicant: 福州大学

Inventor： 林娟 ,  胡佑彪 ,  叶秀云 ,  杨捷 ,  李仁宽 ,  严芬

IPC: C12N9/02 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明提供了一种发酵生产漆酶的方法，该方法包括真菌分泌漆酶培养基的配制和产酶发酵，所述真菌分泌漆酶培养基为：每100mL的液体培养基中含有葡萄糖1-4g，酒石酸铵1-2.5g，ABTS0.05-0.25mmol/L，VB10.6mg/L，大量元素，微量元素，余量为水，用NaOH或HCl调节初始pH=5.0-6.0。随着研究的不断深入，漆酶的应用已经渗透到工业、农业和医疗等领域，然而在漆酶的大规模工业化生产方面，以及探索适宜的发酵条件等方面报道较少，仍然是今后研究的热点。本发明建立了发酵生产漆酶的工艺条件，为实现漆酶的工业化生产打下基础。该方法可提高漆酶的产量和质量。