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公开(公告)号：CN104906264B
公开(公告)日：2019-08-06
申请号：CN201510378954.0
申请日：2015-07-01
Applicant: 江南大学
IPC: A61K36/82 , A61K31/353 , A61P3/10 , A61P3/04 , A23L33/10
Abstract: 本发明公开了一种α‑葡萄糖苷酶活性抑制剂，属于功能食品的功能因子和药物领域。本发明的茶色素能强烈抑制α‑葡萄糖苷酶活性，醇溶性茶黄素、茶红素和茶褐素的IC50分别为3.94μg/ml、3.24μg/ml、75.43μg/ml，水溶性茶黄素、茶红素和茶褐素的半抑制率IC50分别为8.19μg/ml、4.50μg/ml、6.98μg/ml，无论醇溶性茶色素还是水溶性茶色素，对α‑葡萄糖苷酶的抑制效果远远优于常用的降糖药物拜糖平(阿卡波糖IC50＝1.04mg/ml)，可作为食品添加剂或药剂用于糖尿病的治疗。由于茶色素是从茶叶中提取的纯天然色素，安全无毒，降血糖效果更好，这是拜糖平所不可比拟的优势，具有开发成保健品或降糖药物的应用前景。
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公开(公告)号：CN109517778A
公开(公告)日：2019-03-26
申请号：CN201811562187.9
申请日：2018-12-20
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12N9/0018 , C12N9/0006 , C12P7/42 , C12Y101/01027 , C12Y101/01028 , C12Y104/0102
Abstract: 本发明公开了一种枯草芽孢杆菌全细胞转化苯丙氨酸生产苯乳酸的方法，属于生物工程技术领域。本发明成功实现了苯丙氨酸脱氢酶、乳酸脱氢酶在枯草芽孢杆菌中共表达的构建。全细胞转化L-苯丙氨酸可生产10.0g/L苯乳酸，转化率为40％。此全细胞转化体系的建立，解决了化学法合成苯乳酸的步骤繁琐、得率低、污染环境等问题，为后续工业化生产奠定了一定的理论基础。
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公开(公告)号：CN104312935B
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：CN201410568277.4
申请日：2014-10-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种构建重组酵母发酵生产葡萄糖二酸的方法，属于代谢工程领域。本发明通过在酵母中表达肌醇‑1‑磷酸合成酶基因(Ino1)、肌醇加氧酶基因(MIOX)，实现葡萄糖醛酸的生成途径，同时表达来源于恶臭假单胞菌(Pseudomonas putida)的醛酸脱氢酶(Udh)，成功构建了葡萄糖二酸的合成途径。其中，重组毕赤酵母在YPD发酵培养基中生成葡萄糖二酸40mg/L，在YPD‑MI(YPD培养基中加入60mM肌醇)发酵培养基中生成葡萄糖二酸60mg/L。本发明提出的重组酵母发酵生成葡萄糖二酸的方法，具有广阔的发展前景，为生物合成葡萄糖二酸奠定了基础。
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公开(公告)号：CN105995330A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610343073.X
申请日：2016-05-23
Applicant: 江南大学
IPC: A23L2/38 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23F3/14
CPC classification number: A23L2/382 , A23F3/14 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/318 , A23V2200/32 , A23V2200/326 , A23V2200/332 , A23V2250/21 , A23V2250/76
Abstract: 本发明公开了一种高纤维素功能性红枣发酵饮料及其制备方法，属于功能性饮品的制备技术领域。本发明通过破碎、酶解、浸提、过滤、澄清，按照一定的比例接种葡萄糖醋杆菌WM407‑1酵母菌，发酵生产高膳食纤维和高内酯含量的红枣发酵饮料。本发明制备复配红枣发酵饮料的过程中不添加任何其他物质，并且红枣浸提液中的高糖分含量在浸提过程中大大降低。低糖高膳食纤维含量适合现代人的饮食趋势，具有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN105802896A
公开(公告)日：2016-07-27
申请号：CN201610341930.2
申请日：2016-05-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种产葡萄糖二酸?1,4?内酯的葡萄糖醋杆菌，属于发酵技术领域。本发明提供了一株新的能产葡萄糖二酸?1,4?内酯的葡糖醋杆菌，该菌株从红茶菌中筛选分离到，能够以葡萄糖或淀粉质食品原料水解的可发酵性糖类为底物发酵生产葡萄糖二酸?1,4?内酯或功能性发酵饮料，本发明的葡糖醋杆菌具有较高的葡萄糖二酸?1,4?内酯的生产能力，产量可达3～5g/L，且该发酵工艺简单、成本低廉、反应稳定，为微生物法生产葡萄糖二酸?1,4?内酯和功能性发酵饮料的生产奠定了基础。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104312935A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410568277.4
申请日：2014-10-22
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12N9/0069 , C12N9/0006 , C12N9/90 , C12P7/58 , C12Y101/01203 , C12Y113/99001 , C12Y505/01004
Abstract: 本发明公开了一种构建重组酵母发酵生产葡萄糖二酸的方法，属于代谢工程领域。本发明通过在酵母中表达肌醇-1-磷酸合成酶基因(Ino1)、肌醇加氧酶基因(MIOX)，实现葡萄糖醛酸的生成途径，同时表达来源于恶臭假单胞菌(Pseudomonas putida)的醛酸脱氢酶(Udh)，成功构建了葡萄糖二酸的合成途径。其中，重组毕赤酵母在YPD发酵培养基中生成葡萄糖二酸40mg/L，在YPD-MI(YPD培养基中加入60mM肌醇)发酵培养基中生成葡萄糖二酸60mg/L。本发明提出的重组酵母发酵生成葡萄糖二酸的方法，具有广阔的发展前景，为生物合成葡萄糖二酸奠定了基础。
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公开(公告)号：CN104312934A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410568261.3
申请日：2014-10-22
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12N9/0069 , C12P19/02 , C12Y113/99001
Abstract: 本发明公开了一种构建重组酵母生物合成葡萄糖醛酸的方法，属于代谢工程领域。本发明将不同来源的肌醇加氧酶基因(MIOX)在不同酵母宿主中表达，以葡萄糖或肌醇为底物，实现了葡萄糖醛酸的生物合成。其中，重组毕赤酵母菌株在YPD发酵培养基中生成葡萄糖醛酸20mg/L,在YPD-MI(YPD培养基中加入60mM肌醇)发酵培养基中生成葡萄糖醛酸50mg/L。本发明提出的重组酵母合成葡萄糖醛酸的方法，具有广阔的发展前景，为生物法合成葡萄醛酸提供了新的思路。
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公开(公告)号：CN102520168B
公开(公告)日：2014-05-14
申请号：CN201110381726.0
申请日：2011-11-25
Applicant: 江南大学
IPC: G01N33/569 , G01N27/26 , G01N27/327
Abstract: 本发明公开了一种检测产黄曲霉毒素的寄生曲霉菌的免疫生物传感器及其制备方法，通过将纳米金、L-半胱氨酸、寄生曲霉菌多抗自组装修饰到金电极上得到。它将纳米金的化学放大功能与免疫传感器的特异性相结合，融合两者的优点，使其同时具备免疫反应的特异性和电化学分析的快速性和灵敏性，能准确地进行低含量的产黄曲霉毒素的寄生曲霉菌的检测。
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公开(公告)号：CN102520168A
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：CN201110381726.0
申请日：2011-11-25
Applicant: 江南大学
IPC: G01N33/569 , G01N27/26 , G01N27/327
Abstract: 本发明公开了一种检测产黄曲霉毒素的寄生曲霉菌的免疫生物传感器及其制备方法，通过将纳米金、L-半胱氨酸、寄生曲霉菌多抗自组装修饰到金电极上得到。它将纳米金的化学放大功能与免疫传感器的特异性相结合，融合两者的优点，使其同时具备免疫反应的特异性和电化学分析的快速性和灵敏性，能准确地进行低含量的产黄曲霉毒素的寄生曲霉菌的检测。
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公开(公告)号：CN101294180B
公开(公告)日：2012-04-18
申请号：CN200810123396.3
申请日：2008-05-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种在发酵过程中添加过氧化氢和抗坏血酸生产小分子量透明质酸的方法，属于氧化还原降解反应在发酵过程优化应用方面的技术领域。本发明采用在发酵过程中(8h)添加过氧化氢(0.1～1.0mmol/g透明质酸)和抗坏血酸(0.05～0.5mmol/g透明质酸)降解透明质酸，发酵液的粘度由对照(不加过氧化氢和抗坏血酸)的300cp降到100～200cp，溶氧浓度由对照的0～1％提高到5％～10％，透明质酸产量也由对照的5.0g/L提高至5.5～6.5g/L，透明质酸的分子量由对照的1，300kDa降到80～200kDa。本发明方法简单、高效，具有重要的工业应用价值，由于发酵液粘度降低，下游的提纯效率提高，生产成本降低。本发明方法生产的小分子量透明质酸可以应用于医药和保健食品领域。
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