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公开(公告)号：CN108497301A
公开(公告)日：2018-09-07
申请号：CN201810217416.7
申请日：2018-03-16
Applicant: 广东日可威富硒食品有限公司 , 华南理工大学
IPC: A23L7/109 , A23L7/10 , A23L11/00 , A23L19/00 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种赤小豆红枣面条，由下述重量份的原材料组成：枳实总黄酮0.2-1.2份、菟丝子总黄酮0.2-1.2份、木香乙醇提取物0.5-1.5份、红枣粉1-2份、赤小豆粉4-6份、红糖1.5-2.5份、维生素B1 0.0003-0.0004份、维生素B2 0.0003-0.0004份、叶酸0.0002-0.0005份、钙0.16-0.32份、锌0.0024-0.0040份、铁0.002-0.004份、小麦粉至100份。该面条不仅含丰富的营养物质，且含有调节胆汁酸和雌激素含量的有效活性成分，能通过调节雌激素代谢及胆汁淤积的现象来降低胆汁酸和血清胆红素水平，从而有效改善妊娠期肝内胆汁淤积症状。
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公开(公告)号：CN108378291A
公开(公告)日：2018-08-10
申请号：CN201810408783.5
申请日：2018-04-28
Applicant: 广东日可威富硒食品有限公司 , 华南理工大学
Abstract: 本发明属于保健食品领域，公开了一种抗疲劳养胃营养面及其制备方法，该面条包含如下成分：小麦粉65～85份、秋葵汁20～40份、萝卜6～8份、猴头菇浆10～30份、盐地碱蓬粉8～15份、黄原胶2～5份、食盐0.1～0.5份；本发明利用猴头菇浆、盐地碱蓬粉和秋葵汁的复配，通过其天然成分防治及预防胃溃疡的产生，具有明显的镇痛消炎作用，从而达到健脾养胃的效果，并能清除体内氧自由基，缓解疲劳，达到抗疲劳的目的。
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公开(公告)号：CN105274075A
公开(公告)日：2016-01-27
申请号：CN201510716163.4
申请日：2015-10-28
Applicant: 华南理工大学
CPC classification number: C12N9/2431 , C12Y302/01026
Abstract: 本发明公开了一种黑曲霉在制备β-呋喃果糖苷转移酶中的应用，所述黑曲霉(Aspergillus niger)FOS-0620，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.6640。黑曲霉FOS-0620在诱导发酵培养基中发酵后，经过过滤、洗涤、冷冻干燥、酶解破壁后得到β-呋喃果糖苷转移酶粗酶液，粗酶液通过分离纯化，获得高纯度的β-呋喃果糖苷转移酶。本发明所制备的β-呋喃果糖苷转移酶酶活高，具有较广泛的温度适用范围；利用该酶以蔗糖为底物催化制备的蔗果低聚糖，工艺简单，含量高，达到国家标准。
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公开(公告)号：CN102851336B
公开(公告)日：2014-10-08
申请号：CN201210318062.8
申请日：2012-08-31
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了荧光假单胞菌催化胞苷类化合物羟基保护反应的方法，该方法是按细胞催化剂用量为40-80mg/mL、胞苷类化合物与酯化试剂摩尔比为1∶20～1∶50，将细胞催化剂、胞苷类化合物与酯化试剂加入有机溶剂中，在温度为20～50℃、初始水含量1%～5%、振荡速度为50～300rpm、常压下反应24～72小时得到5′-羟基被酯化保护的胞苷类化合物。本发明可以“一步法”完成该基团保护反应，具有成本低、反应条件温和、环境友好、反应过程简单可控的优点。
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公开(公告)号：CN102823781B
公开(公告)日：2013-12-25
申请号：CN201210313466.8
申请日：2012-08-29
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种鱼片同时护色脱脂脱腥的方法。该方法取新鲜鱼，去鳞去鳃，用清水洗净鱼体上的泥污及粘液，除净内脏；然后按比例称取食用级NaHCO3、NaCl和植酸钠，然后加入饮用水中，配制成复合盐溶液，按在复合盐溶液中的质量浓度计，所述NaHCO3、NaCl和植酸钠的质量浓度分别为0.4％～1％、2％～5％和0.01％～0.02％；将预处理后的鱼片浸泡在复合盐溶液中，浸泡30～90分钟；取出浸泡后的鱼片，沥干水分，真空包装。真空包装后在-15℃--20℃条件下贮藏，保质期360天。加工处理后脱脂率可以达到30％～55％，蛋白质损失控制在8.0％以下，鱼腥味会显著降低，同时防止鱼被氧化且鱼的色泽保持不变。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103451115A
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201310356776.2
申请日：2013-08-15
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明属于食品处理领域，公开了一种利用重组毕赤酵母菌降解食品中玉米赤霉烯酮的方法。该方法包含如下具体步骤：（1）制备得到重组毕赤酵母菌GS115/pPIC9K-A4-Prx；将重组菌接种于BMGY培养基中，振荡培养至OD600为2～6，离心收集菌体；（2）用无菌BMMY液体培养基将菌体重悬，控制菌悬液OD600值为0.9～1.1；28～30℃，200～250r/min下每24h添加甲醇，连续诱导培养3d后，室温离心收取上清液，即得到重组过氧化物A4-Prx粗酶液；（3）将步骤（2）的粗酶液与食品样品液混合，反应后，即得到降解玉米赤霉烯酮后的食品样品液，其玉米赤霉烯酮降解率高达70%以上。
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公开(公告)号：CN102851336A
公开(公告)日：2013-01-02
申请号：CN201210318062.8
申请日：2012-08-31
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了荧光假单胞菌催化胞苷类化合物羟基保护反应的方法，该方法是按细胞催化剂用量为40-80mg/mL、胞苷类化合物与酯化试剂摩尔比为1:20～1:50将细胞催化剂、胞苷类化合物与酯化试剂加入有机溶剂中，在温度为20～50℃、初始水含量1%～5%、振荡速度为50～300rpm、常压下反应24～72小时得到5′-羟基被酯化保护的胞苷类化合物。本发明可以“一步法”完成该基团保护反应，具有成本低、反应条件温和、环境友好、反应过程简单可控的优点。
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公开(公告)号：CN102250785A
公开(公告)日：2011-11-23
申请号：CN201110130830.2
申请日：2011-05-20
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种催化阿糖胞苷酯合成反应的细菌细胞催化剂的制备方法。该方法是细菌种子液接种至含产酶诱导剂的液体培养基中，接种量为0.2%~18%v/v，培养条件为15℃~60℃，培养时间为6~192h；离心后收集菌体，蒸馏水或缓冲液洗涤两次，经真空冷冻干燥12h以上收获菌体干粉，得到可高选择性催化核苷类似物酯合成反应的全细胞催化剂。本发明将细菌全细胞催化剂运用到阿糖胞苷酯合成反应中，省去了繁琐的酶纯化、固定化过程，减少了酶活损失，克服了现有技术中所用离体酶催化剂在有机溶剂中容易失活、成本高的缺点；且细菌细胞易培养，区域选择性高，使该方法具有成本低、易制备、催化区域选择性高等优点。
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公开(公告)号：CN101633948B
公开(公告)日：2011-09-21
申请号：CN200910041985.1
申请日：2009-08-20
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了牛奶中β-内酰胺类抗生素残留试剂盒检测方法。该方法将嗜热脂肪芽孢杆菌经过一次活化后在生产培养基中，于50～65℃和搅拌转速为100～150rpm的条件下培养24～36h，离心后收集菌泥，加入琼脂溴甲酚紫溶液，混合均匀，使每个试剂盒的芽孢达到1.00×107～2.50×108cfu，于60～70℃分装入多孔反应容器，盖上铝塑膜，倒置、封口，并装入铝塑袋，防止吸潮和避光保存。该试剂盒简单易用，灵敏度高、重复性、低成本和高通量，在4～8℃条件下保存12～18个月，能检测牛奶中β-内酰胺类抗生素残留。
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公开(公告)号：CN1974783B
公开(公告)日：2010-09-01
申请号：CN200610124104.9
申请日：2006-12-07
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种生物催化制备胶原蛋白肽的方法，该方法是在反应器中按有机溶剂与水的体积比为0.01～1∶1的比例配成水/有机溶剂双相反应介质，按胶原蛋白粉与反应介质的用量之比为0.01～10g∶1 ml加入胶原蛋白粉，按生物催化剂与胶原蛋白粉的重量比为0.001～10∶1的比例加入固定化水解酶，在温度为50～70℃、振荡速度为100～300 rpm、常压下反应0.5～48小时后，分离得到胶原蛋白肽。本发明克服了现有技术中步骤繁琐、酶容易失活、反应效率低、高温灭酶能耗大、酶蛋白易残留的缺点；具有成本低、反应条件温和、环境友好、反应过程简单可控、产物易从反应混合体系中分离的优点。
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