公开(公告)号：CN106467912A

公开(公告)日：2017-03-01

申请号：CN201510519829.7

申请日：2015-08-24

Applicant: 浙江大学自贡创新中心

Inventor： 刘庆庆 ,  于勇 ,  朱松明 ,  李文科

IPC: C12N11/14 ,  C12N11/08

Abstract: 本发明公开了一种纳米磁性微球固定化氢过氧化物裂解酶及其制备方法，其特征在于，它的化学名称为：四氧化三铁(甲基丙烯酸缩水甘油酯-甲基丙烯酸甲酯-甲基丙烯酸-2-羟乙酯)共聚物固定化氢过氧化物裂解酶。其制备过程为：a.将纳米磁性微球按HPL/NMP质量比为20mg/g～60mg/g加入HPL并将两者混合在一起，然后加入配置好的固定化介质，得到混合物；b.将所得混合物于30～40℃恒温震荡6～12h，得到固定化HPL；c.外加磁场回收固定化HPL；d.用PBS以及去离子水分别清洗之后得到纳米磁性微球固定化氢过氧化物裂解酶。本发明制备的纳米磁性微球固定化氢过氧化物裂解酶具有较高的酶活力及稳定性并且易于从反应体系中分离出来，实现固定化酶的重复利用。

公开(公告)号：CN106467911A

公开(公告)日：2017-03-01

申请号：CN201510520990.6

申请日：2015-08-24

Applicant: 浙江大学自贡创新中心

Inventor： 刘庆庆 ,  于勇 ,  朱松明 ,  李文科

IPC: C12N11/10 ,  C12N11/04 ,  C12N9/88

Abstract: 本发明公开了一种壳聚糖复合水凝胶微球固定化氢过氧化物裂解酶及其制备方法，其特征是，它的化学名称为：1，6-己二胺壳聚糖-γ-卡拉胶复合水凝胶微球固定化氢过氧化物裂解酶，其制备过程为：(1)将壳聚糖复合水凝胶微球浸入EDC水溶液中，然后加入含有HPL的PBS溶液，之后于4～10℃下震荡10～30min，过滤，得到壳聚糖复合水凝胶微球固定化氢过氧化物裂解酶；(2)用PBS及去离子水清洗壳聚糖复合水凝胶微球固定化氢过氧化物裂解酶；(3)清洗过后的壳聚糖复合水凝胶微球固定化氢过氧化物裂解酶，重新悬浮于PBS中，4℃条件下贮存待用。本发明制备的固定化氢过氧化物裂解酶相比于其他固定化氢过氧化物裂解酶具有更高的酶活力及操作稳定性。

公开(公告)号：CN105851774A

公开(公告)日：2016-08-17

申请号：CN201510025485.4

申请日：2015-01-19

Applicant: 浙江大学自贡创新中心

Inventor： 于勇 ,  朱松明 ,  周民生

IPC: A23L3/015

Abstract: 本发明提供一种黄豆酱超高压杀菌方法，其特征在于：黄豆酱真空包装后置于超高压设备中，常温加压，压力400～600MPa，保压时间8～25min。通过采用超高压技术，可有效杀灭黄豆酱内有害菌，且减少营养成分损失，保持黄豆酱的品质。

公开(公告)号：CN105851773A

公开(公告)日：2016-08-17

申请号：CN201510025411.0

申请日：2015-01-19

Applicant: 浙江大学自贡创新中心

Inventor： 于勇 ,  朱松明 ,  毛明

IPC: A23L3/015 ,  A23L2/42

Abstract: 黄瓜汁保鲜方法，其特征在于：将新鲜黄瓜汁置于超高压容器内，压力500～600MPa，保压时间2～5min，泄压后，在不高于10℃条件下储藏。优选保压时间2min。该方法可将黄瓜汁内的大部分细菌杀灭，可以保持黄瓜汁的新鲜。

公开(公告)号：CN105851771A

公开(公告)日：2016-08-17

申请号：CN201510026133.0

申请日：2015-01-19

Applicant: 浙江大学自贡创新中心

Inventor： 朱松明 ,  于勇 ,  毛明

IPC: A23L2/42

Abstract: 本发明提供一种黄瓜汁杀菌方法，其特征在于：将新鲜黄瓜汁在-18℃～-20℃下冷冻20～30min，然后置于超高压容器内，加压至300～600MPa，保压5～20min。该方法操作时间短，有利于提高生产效率。

公开(公告)号：CN105851770A

公开(公告)日：2016-08-17

申请号：CN201510025574.9

申请日：2015-01-19

Applicant: 浙江大学自贡创新中心

Inventor： 于勇 ,  朱松明 ,  林怡

IPC: A23L2/42 ,  A23L1/025

Abstract: 杨梅汁的保鲜工艺，其特征在于：将杨梅汁在300MPa-600MPa条件下超高压处理，保压时间为5-10min；卸压，将超高压处理后的杨梅汁放置在4℃或25℃的储藏条件下储藏。该保鲜工艺既能杀灭杨梅汁中的微生物，且能保持杨梅汁的感官品质和营养品质。

公开(公告)号：CN104642833A

公开(公告)日：2015-05-27

申请号：CN201510081316.2

申请日：2015-02-14

Applicant: 浙江大学

Inventor： 朱松明 ,  林素丽 ,  于勇

IPC: A23L1/015

Abstract: 本发明公开了一种抑制松子仁哈味的方法，在进行包装前先依次进行以下步骤：1)、先将松子仁浸泡于纯净水中，然后一起放入容器内真空密封；2)、使上述密封容器内的浸泡于纯净水中的松子仁于200～400MPa的高压下被处理2～5分钟；3)、将步骤2)所得的高压处理后的松子仁于45～55℃干燥4.5～5.5小时。采用本发明的方法在确保松子仁的完整率符合要求的前提下，能有效推迟松子仁哈味的产生时间。

公开(公告)号：CN102577695B

公开(公告)日：2013-11-20

申请号：CN201210023529.6

申请日：2012-02-02

Applicant: 浙江大学

Inventor： 于勇 ,  詹耀 ,  和劲松 ,  朱松明 ,  李建平

IPC: A01C1/00

Abstract: 本发明公开了一种延长小麦种子贮藏时间的方法，在进行贮藏前先依次进行以下步骤：1)、先将小麦种子浸泡于纯净水中，然后一起放入密封容器内；2)、使上述密封容器内的小麦种子于200～600MPa的高压下被处理9～11min；3)、将步骤2)所得的高压处理后的小麦种子进行热风烘干，烘干温度为30～60℃，直至小麦种子的含水率为11.％～12.5％。采用该方法处理后的小麦种子在长时间存储后仍能有较高的发芽率。

公开(公告)号：CN101773156A

公开(公告)日：2010-07-14

申请号：CN201010118384.9

申请日：2010-03-05

Applicant: 浙江大学

Inventor： 朱松明 ,  杨徽 ,  李建平 ,  于勇

IPC: A22C29/02

Abstract: 本发明公开了一种基于超高压技术的虾脱壳预处理工艺。它包括如下步骤：1)将鲜活的虾用清水洗净后装入塑料袋，加入清水，然后用塑封机将塑料袋排气后进行塑封；2)将装有鲜活虾塑封后的塑料袋放入高压设备内，密封，加压至100～300MPa，保压时间为1～10分钟；3)打开高压设备，取出塑料袋，将塑料袋拆开后取出虾，加压后虾壳和虾仁自动分离，直接将虾仁从虾壳中完整拉出。本发明加工能耗较低，是一种对环境友好型的加工方式；本发明中的超高压加工技术属于非热加工技术，能够保证产品原有的新鲜度；本发明缩短了虾脱壳时间，解决了虾仁虾尾易断裂的问题，提高了虾仁外观的完整性，提高了产虾仁率，改善了虾仁口感。

公开(公告)号：CN100565628C

公开(公告)日：2009-12-02

申请号：CN200710070232.4

申请日：2007-07-26

Applicant: 浙江大学

Inventor： 于勇

IPC: G09F15/02

Abstract: 本发明公开了一种落地式防风广告告示牌，包括广告面板(2)、支撑脚(6)、面板支架(3)、拉伸弹簧(4)和支撑脚梁(5)，广告面板(2)与面板支架(3)固定相连；面板支架(3)通过拉伸弹簧(4)与支撑脚梁(5)相连，在支撑脚梁(5)上设置支撑脚(6)。使用本发明的落地式防风广告告示牌，能有效防止被大风吹倒。