-
公开(公告)号：CN114957541B
公开(公告)日：2023-08-18
申请号：CN202210616753.X
申请日：2022-06-01
Applicant: 浙江大学
IPC: C08F220/28 , C08F226/06 , A01N43/40 , A01N25/12 , A01P1/00
Abstract: 本发明涉及杀菌处理工艺，特别涉及一种抗菌聚合物及其在杀灭金黄色葡萄球菌中的应用。本发明公开了一种抗菌聚合物的制备方法：将作为单体的EGMA(CH3)和4‑VP以及作为引发剂的AIBN加入至水/异丙醇混合溶剂中搅拌至溶解，于惰性气体保护下，先升温进行反应，而后加入1‑溴己烷继续反应；最后去除水/异丙醇混合溶剂，得抗菌聚合物。该抗菌聚合物能杀灭金黄色葡萄球菌。
-
公开(公告)号：CN110037223B
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN201910286678.3
申请日：2019-04-10
Applicant: 浙江大学
IPC: A23L3/015
Abstract: 本发明提供一种传压自降温式超高压杀菌的装置：包括依次从内到外设置的半圆柱形料桶、滑盖和防水隔热套筒，半圆柱形料桶包括圆柱体侧面和设置在圆柱体侧面两端的两个圆柱体底面，圆柱体侧面内侧沿着其长度方向等距设置有至少三个分隔板卡槽，分隔板卡槽上设置有可拆卸的分隔板，半圆柱形料桶外侧设置有沿着其长度方向两个料桶滑槽，半圆柱形料桶通过料桶滑槽与防水隔热套筒滑动连接，滑盖包括滑盖滑槽和圆柱体侧面。本发明还提供一种传压自降温式超高压杀菌的方法，以快速填装的制冷物质对装置及内部待加工物进行自冷式杀菌的设计极大缩短了低温‑超高压协同杀菌处理所需要的时间。
-
公开(公告)号：CN109645296A
公开(公告)日：2019-04-19
申请号：CN201811537455.1
申请日：2018-12-15
Applicant: 浙江大学自贡创新中心
IPC: A23L2/42
Abstract: 本发明涉及食品杀菌处理工艺，旨在提供一种冷冻预处理协同超高压进行低酸果蔬汁杀菌的方法。该方法包括：将刚加工的新鲜果蔬汁在-20℃条件下冷冻储藏24小时以上；将冷冻后的果蔬汁在室温下解冻；对解冻后的果蔬汁进行400～600Mpa的超高压处理；将超高压处理后的果蔬汁以商业产品包装进行灌装。本发明中，经过冷冻-解冻-超高压加工后的果蔬汁产品可达到商业灭菌(菌落总数＜102CFU/ml，致病菌-大肠杆菌未检出)的效果。且当冷冻时间在24小时以上时，杀菌效果基本不变，即冷冻预处理24小时即可。此外，随着超高压加工中压力和保压时间的提高，杀菌效果也逐渐提高。
-
公开(公告)号：CN108248957A
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：CN201611237177.9
申请日：2016-12-28
Applicant: 浙江大学自贡创新中心
Abstract: 本发明涉及一种超高压的密封装置及其使用方法，尤其是一种适用于超高压受压处理物品的密封装置及其使用方法，其特征在于包括端盖、磁性活动块、弹性组件、内筒、外筒，所述端盖由端盖壳体和端盖突部组成，磁性活动块置于端盖突部内，弹性组件安装于磁性活动块与端盖壳体之间，内筒安装于外筒内，内筒外筒组合后嵌入端盖壳体与端盖突部围成的环形凹槽内。本发明具有结构形状不受限制，装填产品快捷，易于实现机械化自动化，结构的设置能够满足真空包装以及非真空包装，根据实际条件进行自由选择等优点。
-
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108208163A
公开(公告)日：2018-06-29
申请号：CN201611126665.2
申请日：2016-12-09
Applicant: 浙江大学自贡创新中心
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明提供一种发芽糙米乳酸饮料的制备方法，其特征在于：以发芽糙米为原料，经预糊化处理后，加入牛奶、白砂糖，再加入由干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌混合得到的复合菌种进行发酵。采用上述方法得到的发芽糙米乳酸饮料通过对发芽糙米做适当的预糊化处理，改善发芽糙米结构及理化特性，再采用混合菌株复配发酵，得到具有浓郁的发酵香味和米香味，酸度适中，风味独特的发芽糙米乳酸饮料。
-
公开(公告)号：CN108094841A
公开(公告)日：2018-06-01
申请号：CN201711108953.X
申请日：2017-11-11
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种改善糙米口感的冻融法，包括以下步骤：1)、将糙米进行清洗消毒的前处理；2)、钝酶：将消毒处理后糙米在热水中烫漂；3)、超声波浸泡处理：将钝酶处理后糙米浸泡于25～45℃的水中，并采用频率30～40KHZ的超声波处理10～25min；取出后沥干水分；4)、循环冻融处理：将步骤3)所得的糙米先于‑18～‑25℃预冷冻10～30min，再于‑50～‑60℃冷冻5～15min，取出后，微波解冻1～4min；重复上述预冷冻、冷冻、解冻；5)、对循环冻融处理后的糙米进行干燥，直至水分含量为11％～13％。该方法不仅可有效改善糙米食用口感，而且可以缩短加工时间，从而有效提高生产效率。
-
公开(公告)号：CN107853585A
公开(公告)日：2018-03-30
申请号：CN201711053935.6
申请日：2017-10-31
Applicant: 浙江大学
IPC: A23L7/152 , A23L33/00 , A23L3/40 , A23L3/3472 , A23L3/3454
CPC classification number: A23L7/152 , A23L3/3454 , A23L3/3472 , A23L3/40 , A23L33/00
Abstract: 本发明公开了一种萌芽预糊化糙米生产方法，以糙米作为原料，依次进行以下步骤：对糙米进行清洗、消毒；在消毒处理后糙米中加入发芽液于25～30℃避光萌芽；将所得的发芽糙米干燥至水分含量为25％～30％，然后装盘，再进行预糊化；将预糊化后的发芽糙米风淋，从而使米粒完全分散；再将发芽糙米粒放入循环通风干燥箱内干燥至水分重量含量为12～14％；最后进行分袋真空包装。该方法工艺步骤简单，所需时间较短，加工过程可靠；制得的发芽糙米易蒸煮，口感较好，储藏稳定性高，能够适合快节奏现代社会的需要。
-
公开(公告)号：CN107495064A
公开(公告)日：2017-12-22
申请号：CN201710562082.2
申请日：2017-07-11
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种超高静压下保持样品低温的容器装置，包括中空、无底且无顶的容器，在容器的内侧壁上设置隔热腔壁，隔热腔壁围合形成可放置样品的腔体，在腔体的上端密封设置上隔热塞，在腔体的下端密封设置下隔热塞；温度传感器导线的底端位于腔体内，温度传感器导线的顶端位于腔体之外；隔热腔壁、下隔热塞、上隔热塞均由吸水材料制成。本发明还同时提供了利用该装置进行的超高静压下保持样品低温的方法。
-
公开(公告)号：CN106819852A
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201710122237.0
申请日：2017-03-03
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种改善糙米/发芽糙米口感的方法，利用食品级纤维素酶溶液对糙米进行浸泡处理或发芽处理，然后进行相应的水分调节处理，从而获得调节水分后的糙米或者调节水分后的发芽糙米；然后将上述调节水分后的糙米或者调节水分后的发芽糙米于‑18～‑23℃冷冻55～65min，然后微波解冻；再重复上述冷冻、解冻2次；最后干燥。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
138
records
(took 0.033 seconds)
