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公开(公告)号：CN115211542A
公开(公告)日：2022-10-21
申请号：CN202210653319.9
申请日：2022-06-09
Applicant: 河北农业大学
IPC: A23L19/00
Abstract: 本发明公开了一种苹果脆片的制备方法，包括以下步骤：(1)将苹果预处理后得到苹果片，备用；(2)将所述苹果片依次经过杀青、烘烤后，即得一种苹果脆片。本发明苹果脆片加工分杀青和干燥两个重要阶段，杀青可以降低和钝化氧化酶类的活性，保护好苹果中的营养物质和风味，而热风干燥克服了传统油炸脆片颜色加深、有苦味、含油量高等缺陷，同时较好保护苹果中的营养成分，能够达到人们追求的营养健康、物美价廉的目的。
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公开(公告)号：CN109526564B
公开(公告)日：2022-09-13
申请号：CN201811518948.0
申请日：2018-12-12
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种富集树莓中功能性成分的食用菌栽培方法，具体步骤如下：用45％‑55％的粉碎的树莓枝条和45‑55％的玉米粕或45‑55％的木屑，制备成食用菌栽培基质；将获得的食用菌栽培基质制备成菌棒，利用液化的树莓枝条胶体体系对菌棒的水分进行调节；将食用菌种植在菌棒上，在食用菌生长过程中，利用树莓枝条提取液调节湿度。本发明提供的一种富集树莓中功能性成分的食用菌栽培方法，利用粉碎的树莓枝条代替传统的基质培养食用菌，不仅能将树莓枝条中的活性成分富集到食用菌中，大大提高食用菌的食用价值；还能有效利用废弃的树莓枝条，减少食用菌种植中木材的使用，极大地保护生态环境。
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公开(公告)号：CN113388508A
公开(公告)日：2021-09-14
申请号：CN202110813112.9
申请日：2021-07-19
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种核桃酱制备一体化装置及其制备方法，包括发酵罐；活动屉组件位于发酵罐中部，并通过屉板将发酵罐内腔分为上层的制备腔和下层的发酵腔；屉板上均匀开设有窜气孔；搅拌系统位于制备腔和发酵腔内部，且能够分别实现对制备腔和发酵腔内部物料的搅拌；物料供给系统用于通过进料口向发酵罐内部供料；监测系统用于对发酵罐内部的温度和气体含量进行监测，以及对发酵原料的重量进行监测；数据处理系统与监测系统电性连接；中央控制系统分别与数据处理系统、物料供给系统的控制端、搅拌系统的控制端以及活动屉组件的控制端电性连接。本发明解决了传统酱制品发酵过程中繁琐的倒罐劳动耗费和占地面积大的问题。
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公开(公告)号：CN113109556A
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN202110419982.8
申请日：2021-04-19
Applicant: 河北农业大学
IPC: G01N33/535 , G01N21/31 , G01N21/78
Abstract: 本发明公开了一种灵芝酸A的检测方法，采用间接竞争酶联免疫吸附法，第一步通过竞争机制，使试样中灵芝酸A与包被于微量反应板中的灵芝酸A偶联蛋白特异性竞争抗灵芝酸A抗体；第二步引入酶标记物，通过酶标记物与结合在灵芝酸A偶联蛋白上的抗体发生反应。加入酶底物后显色，试样中灵芝酸A的含量与颜色呈反比，用酶标仪测定吸光度值后通过与灵芝酸A标准标准溶液比较判断试验中灵芝酸A的含量。本发明能够为灵芝作为原料的产品中灵芝酸A含量调控和产品质量监控提供一种快速的标准检测方法。
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公开(公告)号：CN107927638A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201710691782.1
申请日：2017-08-14
Applicant: 河北农业大学
CPC classification number: A23L19/01 , A23L19/10 , A23L19/105 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种红树莓果蔬片，它包括红树莓果粉、红树莓果渣粉、紫薯粉、山药粉、草莓粉等组分，配方合理，成本低且营养丰富，自由基清除效果好，抗氧化能力高；本发明还公开了一种响应面法优化红树莓果蔬片的方法，该方法利用响应面法，借助统计软件Design Expert，以清除自由基DPPH的能力为评价标准，对各组分含量与红树莓果蔬片的半数清除率浓度的关系进行模拟，得到其回归模型以及各组分的三元等值线图，通过回归分析以及验证试验，得出最佳配方；该方法简便、可靠且高效，取得了较好的效果。本发明适用于红树莓果蔬片及其配方的优化。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106913639A
公开(公告)日：2017-07-04
申请号：CN201510994593.2
申请日：2015-12-28
Applicant: 河北农业大学
IPC: A61K36/73 , A23L33/105 , G01N30/02 , C07D493/06
CPC classification number: A61K36/73 , A61K2236/333 , A61K2236/51 , A61K2236/53 , C07D493/06 , G01N30/02 , G01N2030/027
Abstract: 一种利用树莓枝叶制备鞣花酸浓缩物的方法。天然萃取的鞣花酸复方仅将体内坏细胞摧毁（人体每日代谢的产物由数千至上万个致癌细胞），不会损伤体内好细胞。所以平常摄取此营养素可以预防癌细胞的形成，也是抗癌的最佳天然补充食品。本发明利用树莓平茬后的残枝败叶为原料，采用盐酸浓度1.2~2.0mol/L，乙醇浓度为45~55%，料液比1:50~60（m/v），80~90℃条件下回流时间120~180min，后经真空浓缩、冷却沉淀后获得了鞣花酸含量在16%以上的鞣花酸浓缩物。
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公开(公告)号：CN104483409B
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201410803044.8
申请日：2014-12-12
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种基于指纹图谱的金黄色葡萄球菌鉴别方法，采用高效液相色谱法对34株金黄色葡萄球菌和20株非金黄色葡萄球菌建立菌体细胞萃取物色谱图，通过比较确定了金黄色葡萄球菌的特征峰。以金黄色葡萄球菌蛋白A(SPA)为内标物(特征峰)，将特征峰与标准峰的相对保留时间作为数据基础建立金黄色葡萄球菌指纹图谱，将两类指纹图谱的相关系数分布进行分析比较确定限值，构建出指纹图谱的计算方法，从而用于菌种鉴定；该方法在对金黄色葡萄球菌的识别具有一定的可行性、该方法操作简单、耗时短、特异性好，为快速识别检测金黄色葡萄球菌构建了一个新的稳定的技术平台，同时为微生物的识别检测开拓全新的鉴定方法。
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公开(公告)号：CN102955007A
公开(公告)日：2013-03-06
申请号：CN201110244909.8
申请日：2011-08-25
Applicant: 河北农业大学
IPC: G01N30/02
Abstract: 本发明是一种利用仪器分析的方法对致病菌-副溶血弧菌进行准确鉴别的方法，突破了传统微生物采用传统生理生化实验和基因的检测鉴定方法，具有快速、准确特点。菌株在胰蛋白胨大豆培养14h，离心得到固体用3％盐水洗涤两次，加入30ml甲醇超声40min，离心取上清，干燥，用1ml甲醇回溶备用。取该样品20μL在色谱条件为：C18(4.6mm×25mm，5μm)；流动相A：乙腈；B：0.05％磷酸水溶液。梯度洗脱。紫外检测器的检测波长为：280nm；流速为：1mL/min；柱温：30℃分析，所得色谱图与副溶血弧菌指纹图谱进行比较，判断。从增菌培养到鉴定只需要16h。
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公开(公告)号：CN102948904A
公开(公告)日：2013-03-06
申请号：CN201110244865.9
申请日：2011-08-25
Applicant: 河北农业大学 , 保定市东谷食品有限公司
Abstract: 本发明属于苦荞深加工的又一新型加工方式。苦荞黄酮最佳水提调剂即：苦荞与水比例为1∶8，100℃提取60min后125℃烘箱干燥可以得到黄酮含量为11.18％的苦荞黄酮粉；该提取液的最佳的喷雾干燥的条件，在黄酮提取液中加入10％包埋剂，入料浓度为30％，进口温度为125℃出口温度为80℃时。添加适量活性生物钙粉，在6g的高钙苦荞黄酮粉中加入0.35g的黄原胶、0.15g的β-CD、0.45g的CMCNa所得固体饮料的冲泡悬浮状态最佳。冲泡条件为7g的固体加入80～90℃水250～300ml冲泡口感最佳。该饮料具有苦荞的降血糖、降血脂和降血压的黄酮类物质，添加了富含蛋白质的高钙虾皮粉，强化了钙。
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公开(公告)号：CN102948538A
公开(公告)日：2013-03-06
申请号：CN201110244906.4
申请日：2011-08-25
Applicant: 河北农业大学 , 保定市东谷食品有限公司
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明属于苦荞深加工的又一新型加工方式，通过添加相应干花粉末，利用异麦芽酮糖对苦荞和相应花香进行协调调整制备获得苦荞花茶。该工艺过程采用热水浸泡温和的苦荞熟化方式，在熟化过程中为了避免营养物质的损失，优化了熟化过程中苦荞与水的比例；从而避免了传统炒制过程中苦荞营养物质的损失和在高温下碳水化物生成有害化合物丙烯酰胺的危险。并且通过添加异麦芽酮糖掩盖了苦荞不良苦味而且增强了苦荞特有风味，添加相应干花粉制品赋予苦荞花茶特有自然的花香风味，使苦荞茶更接近大众的饮食习惯，具有广阔的市场前景。
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