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公开(公告)号：CN111543622A
公开(公告)日：2020-08-18
申请号：CN202010413069.2
申请日：2020-05-15
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种黑皮鸡枞菌香辣牛肉酱及其制备方法。所述黑皮鸡枞菌香辣牛肉酱，按重量份计，原料包含如下组分：100-150份牛肉、50-60份大豆植物油、20-30份黑皮鸡枞菌、6-7份香化油、5-6份干黄酱、5-6份料酒、2-3份玉米淀粉、3-4份辣椒油、0.5-0.7份豆瓣酱、0.5-1份耗油、0.5-0.7份白砂糖、0.3-0.4份姜蒜末以及0.2-0.3份食盐。该制备方法包含以下步骤：原料制备、腌制、赋味、装罐、排气、密封、冷却、检验等步骤。本发明提供的黑皮鸡枞菌香辣酱的制备方法，简单易于操作，丰富了酱制品的加工品类，且为黑皮鸡枞菌的产业链延伸提供加工基础。
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公开(公告)号：CN111543253A
公开(公告)日：2020-08-18
申请号：CN202010412361.2
申请日：2020-05-15
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种用于大球盖菇的发酵料、制备方法及其套种方法。本发明所述的发酵料，包括稻草，麦草以及玉米秸。本发明所述的发酵料的制备方法包括：原料准备：将稻草切碎至8cm-10cm，麦草、玉米秸等秸秆粉碎至1-2cm；将原料浸没于的0.2％石灰水中浸泡36-48h；将浸泡过的原料用清水冲洗后沥干，使稻草湿透且含水量保持在65％-70％；用过磷酸钙调节pH为7.5～8.0。本发明通过稻草、玉米秸及麦草发酵，具有菌丝萌发快，出菇整齐及商品率高等优势，由于所用原料皆为农作物副产品，全程无化学药物添加，栽培出的大球盖菇绿色无污染，具有较强的生态效益及经济效益。
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公开(公告)号：CN110151798A
公开(公告)日：2019-08-23
申请号：CN201910548452.6
申请日：2019-06-24
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A61K36/062 , A61P3/10 , C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种从羊肚菌中分离纯化糖苷酶抑制剂的方法，提取：取羊肚菌洗净、去除杂质、高温灭菌、烘干、粉碎过筛，通过水提醇沉法提取羊肚菌多糖；分离纯化：将羊肚菌多糖溶于水中，配制成样品溶液，用预处理后的大孔吸附树脂对样品溶液进行静态吸附处理，再对样品溶液进行动态吸附处理，得到糖苷酶抑制剂。本发明针对四种糖苷酶抑制剂建立了大孔吸附树脂的纯化工艺，具有较好的纯化效果，为羊肚菌提取物体外降血糖能力的研究与应用提供依据；分离纯化后，四种糖苷酶抑制率均得到了显著的提高；对羊肚菌多糖改性后，相比于羊肚菌多糖，无论是在纯化前后，均可以明显提高α-淀粉酶抑制率。
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公开(公告)号：CN109329895A
公开(公告)日：2019-02-15
申请号：CN201811119215.X
申请日：2018-09-25
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种羊肚菌复合冲调粉及其制备方法，该复合冲调粉包含以下重量份组分：10-15份羊肚菌粉、20-25份燕麦粉、5-10份猴头菇粉、3-5份金针菇汁、5-7份山药粉、4-6份茯苓粉、2-3份混糖、1-2份麦芽糊精以及0.1-0.3份海藻酸钠。该羊肚菌复合冲调粉的制备方法包含以下步骤：原料准备、加水混合、酶解过滤、二次混合、均质、挤压膨化、干燥、口感调配、称量包装、灭菌等。本发明制备的复合冲调粉营养丰富，解决了冲调粉营养经长时间高温加工后的营养流失、耗能大且难以实现等技术问题，产品口感细腻，无沉淀和分层，粘稠度适中，且避免了复配稳定剂的过量添加，结合羊肚菌及猴头菇特殊食疗功效，可适合各种人群食用。
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公开(公告)号：CN109276581A
公开(公告)日：2019-01-29
申请号：CN201811119221.5
申请日：2018-09-25
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A61K36/068 , A61P39/06 , B07B1/28 , A61K35/64
Abstract: 本发明公开了一种蝉花孢子粉破壁的加工方法，该加工方法包含以下步骤：蝉花孢子粉的收集、清理除杂、筛分过滤、低温干燥或真空冷冻干燥、破壁、定量包装及灭菌等。本发明提供的孢子粉破壁加工方法，简单易于操作，填补了蝉花孢子粉加工利用的空白现状，为蝉花孢子粉的有效应用提供基础。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108823106A
公开(公告)日：2018-11-16
申请号：CN201810685550.X
申请日：2018-06-28
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开一种蝉花液体发酵工艺，将蝉花菌种接种于PDA平板培养基中，在28℃下培养2~3d；用接种钩从平板上挑取母种块，接种于250ml的三角瓶中，装液量为100ml的种子培养基中，培养温度为28℃，转速为180r/min的恒温摇床中培养72h得到菌悬液；取5ml菌悬液，接入250ml的三角瓶中进行发酵，将pH值调为6.5~7.4，恒温摇床的温度设为22℃~34℃，摇床转速为110~190r/min，培养时间为5d得到发酵液，测其生物量和虫草酸含量。本发明获得的真菌多糖含量为107.45mg/g，虫草酸含量为95.82mg/g，真菌多糖和虫草酸含量皆高于天然蝉花的含量。
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公开(公告)号：CN105602857B
公开(公告)日：2018-07-13
申请号：CN201610004048.9
申请日：2016-01-05
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种野生蝉花液体菌种人工培养的优化方法，采用优化的液体培养基配方：可溶性淀粉20g，奶粉10g,磷酸二氢钾0.5g,硫酸镁1g,维生素B12 10片，水1000mL，pH 5.0‑6.0；对野生蝉花菌种进行人工培养，在传统基础培养基的基础上，提出了一种系统有效的对野生蝉花液体菌种生产中最优碳源、氮源及微量营养素的筛选的优化培养方式，为野生蝉花的规模化栽培提供优良菌种技术指导。
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公开(公告)号：CN108157065A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201810010627.3
申请日：2018-01-05
Applicant: 江苏农林职业技术学院
CPC classification number: A23L2/382 , A23L2/02 , A23L33/00 , A23V2002/00 , C12N1/14 , A23V2250/628 , A23V2250/5072 , A23V2250/5086 , A23V2250/032 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种牛樟芝菌丝体的培养方法及其应用。一种牛樟芝菌丝体的培养方法，包含以下步骤：(1)摇瓶扩大培养：将牛樟芝菌种接种到斜面培养基上，进行斜面培养；将经过斜面培养的牛樟芝菌种接种到液体培养基中，进行一级摇瓶培养；然后接种到液体培养基中进行二级摇瓶培养；(2)种子罐扩大培养：生产摇瓶二级种接入发酵培养基中，进行扩大培养，得到一级牛樟芝菌种；(3)发酵罐扩大培养：将一级牛樟芝菌种接入装有发酵培养基的发酵罐中进行发酵罐培养，过滤，得牛樟芝菌丝体。通过该方法生产的牛樟芝菌丝体生长周期短，质量高。利用该牛樟芝菌丝体制备的饮品具有良好的保健效果。
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公开(公告)号：CN106578734A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201611203653.5
申请日：2016-12-23
Applicant: 江苏农林职业技术学院
CPC classification number: Y02A40/818 , Y02P60/877
Abstract: 本发明公开了一种含有秀珍菇的草鱼饲料及其制备与应用，以重量计算由秀珍菇5‑30％、豆饼5‑10％、米糠30‑40％、麸皮25‑35％、酵母粉2％、面粉3％、鱼粉5％制备而成后，制粒根据草鱼生长过程中对各种养分的需求，弥补传统草鱼饲料营养成分的缺陷，提高饲料品质，并对草鱼进行合理的饲喂，有效改善饲料的适口性、提高营养价值和草鱼对饲料的吸收利用率，此外在促进正常生长发育的同时且兼具增强饲喂对象抗病能力的优点，经本发明饲料饲喂的草鱼增长速度增快，病变率几乎为0，成活率高，饲料吸收利用率高。
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公开(公告)号：CN106034749A
公开(公告)日：2016-10-26
申请号：CN201610543384.0
申请日：2016-07-11
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A01G1/04
CPC classification number: A01G18/00
Abstract: 本发明公开了一种灵芝与平菇轮作栽培方法，包括以下步骤：(1)栽培棚准备；(2)栽培料的配制及灭菌；(3)接种；(4)发菌期管理；(5)催蕾；(6)排袋；(7)出芝管理；(8)采芝。相对于现有技术，本发明通过平菇和灵芝轮作栽培，不但可以大大提高土地利用率和经济效益，同时还能显著提高灵芝的生物转化率和子实体活性成分含量，大大增加灵芝孢子粉产量。
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