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公开(公告)号：CN115201392A
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202210551702.3
申请日：2022-05-20
Applicant: 澳优乳业(中国)有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明提供了一种基于分子网络的乳品中磷脂的检测方法，包括如下步骤：A)对乳品采用溶剂提取，分离得到磷脂提取物；B)将磷脂提取物采用UHPLC‑MS进行检测分析，得到色谱数据和质谱数据；C)采用MS‑DIAL对色谱和质谱数据进行峰提取、解卷积、化合物识别和峰对齐处理，得到二级质谱图和特征量化表；D)利用GNPS平台整合二级质谱图和特征量化表绘制分子网络，联合MS‑DIAL和分子网络方法进行定性分析；E)根据所述定性分析结果，提取化合物对应的MS峰面积进行相对含量的计算。本发明提供的分析方法操作简单，分析的磷脂种类多，鉴定结果准确可靠，方便快捷。
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公开(公告)号：CN110042130B
公开(公告)日：2020-08-04
申请号：CN201910447896.0
申请日：2019-05-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种基于低共熔溶剂制备Gemini型氨基酸的方法，属于Gemini脂氨基酸类合成领域。本发明制备方法是以脂肪酸、氨基酸为底物，以特定低共熔溶剂为介质，在Amano脂肪酶M的催化作用下直接制得Gemini型脂氨基酸类表面活性剂。本发明方法无需经过氨基酸的保护以及脱保护，且不涉及常用的脂肪酰氯，Gemini型脂氨基酸产物的产率高达59.6％。本发明相对于传统化学合成法具有绿色、安全、选择性高、产率高具有十分重要的潜在应用价值。
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公开(公告)号：CN109776348B
公开(公告)日：2020-06-09
申请号：CN201910193954.1
申请日：2019-03-14
Applicant: 江南大学
IPC: C07C231/02 , C07C233/47 , C07C277/08 , C07C279/22 , C12P13/02 , C12P13/00 , B01F17/22 , B01F17/28 , C09K3/00 , B01D19/04
Abstract: 本发明公开了一种基于低共熔溶剂的脂氨基酸类化合物的制备方法，属于有机合成领域。本发明制备方法是以脂肪酸、氨基酸为底物，以低共熔溶剂为介质，在脂肪酶CALB的催化作用下直接制得脂氨基酸类表面活性剂。本发明方法无需经过氨基酸的保护以及脱保护。本发明相对于传统化学合成法具有绿色、安全、选择性高、产率高等优势，具有十分重要的潜在应用价值。
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公开(公告)号：CN111187162A
公开(公告)日：2020-05-22
申请号：CN202010149958.2
申请日：2020-03-06
Applicant: 江南大学
IPC: C07C67/307 , C07C69/24
Abstract: 本发明公开了一种质量稳定的碘化脂肪酸乙酯的制备方法，属于有机合成技术领域。本发明所述的质量稳定的碘化脂肪酸乙酯的制备方法，包括如下步骤：先将脂肪酸乙酯进行冷冻；再将冷冻之后的脂肪酸乙酯进行碘化，从而制备得到质量稳定的碘化脂肪酸乙酯。本发明使用了冷冻结晶工艺后，制备出的碘化脂肪酸乙酯质量得到了大幅提升，可以有效的将饱和脂肪酸乙酯含量降至5％以下，游离碘不易析出，色泽不易超标，絮状物不易产生。
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公开(公告)号：CN109776348A
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201910193954.1
申请日：2019-03-14
Applicant: 江南大学
IPC: C07C231/02 , C07C233/47 , C07C277/08 , C07C279/22 , C12P13/02 , C12P13/00 , B01F17/22 , B01F17/28 , C09K3/00 , B01D19/04
Abstract: 本发明公开了一种基于低共熔溶剂的脂氨基酸类化合物的制备方法，属于有机合成领域。本发明制备方法是以脂肪酸、氨基酸为底物，以低共熔溶剂为介质，在脂肪酶CALB的催化作用下直接制得脂氨基酸类表面活性剂。本发明方法无需经过氨基酸的保护以及脱保护。本发明相对于传统化学合成法具有绿色、安全、选择性高、产率高等优势，具有十分重要的潜在应用价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118064443A
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202410318002.9
申请日：2024-03-20
Applicant: 江南大学
IPC: C12N15/115 , G01N1/34 , G01N1/28
Abstract: 本发明公开了一种生物样本中外泌体快速分离和分析的方法及应用，属于生物标志物纯化分析技术领域。本发明基于核酸适配体Aptamer 1的特异性识别及其互补链Strand2的5’端6FAM由淬灭到恢复的关‑开荧光可实现外泌体的定量富集，并用内切酶切割Aptamer 1与Strand 3的互补序列片段以温和无损分离外泌体，最后采用MALDI‑TOF质谱或电喷雾电离质谱技术对外泌体进行小分子分析。本发明的外泌体检测分离纯化方法具有纯度高、不破坏外泌体形态等优势，且本发明的分析方法具有所需样品量少、预处理方法简单、速度快等优势，可以弥补传统外泌体纯化分析方法的缺陷与不足，实现外泌体的高效分离纯化和分析。
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公开(公告)号：CN116656753A
公开(公告)日：2023-08-29
申请号：CN202310572134.X
申请日：2023-05-19
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6427 , C12M1/40 , C12M1/00
Abstract: 本发明公开了一种高效连续的磷脂型花生四烯酸酶法制备方法，属于食品生物化工技术领域。本发明方法以大豆卵磷脂和花生四烯酸乙酯为原料，分别分散于正己烷和氨基酸离子液体得到两种料液，两者以逆流的方式进入恒温的多级固定床反应器形成二元介质，在共固定化酶作用下合成磷脂型花生四烯酸。所述方法通过原料逆流方式与每级反应后的分离装置实现最大程度利用花生四烯酸乙酯；二元溶剂中有机溶剂作为导向剂，氨基酸离子液体作为促进剂，共固定化酶由双酶固定于修饰的磁性纳米颗粒，二元介质和共固定化酶促进反应正向进行，提高反应转化率。本发明方法生产连续性水平高，生产效率高且符合绿色化学的理念，实现高效连续制备磷脂型花生四烯酸。
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公开(公告)号：CN116584552A
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202310574670.3
申请日：2023-05-19
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明提供了一种新型基于葡聚糖自主装交联多维度乳液凝胶的制备方法，属于功能性油脂与食品加工技术领域。本发明以膳食营养补充剂葡聚糖同时作为凝胶剂和乳化剂，通过自下而上剪切均质获得葡聚糖微凝胶颗粒；以科学调配具有营养功能的调和油为基料油；在葡聚糖微凝胶颗粒的乳化和胶凝作用均质得到预乳液凝胶，后在高压静电场作用下凝胶化，在兼顾乳液凝胶结构特性的同时达到水相、油相多维营养。克服现有技术中乳液凝胶重视结构特性而轻营养和体系复杂的缺陷。
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公开(公告)号：CN116519853A
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202310460649.0
申请日：2023-04-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种快速检测乳品中脂肪酸衍生物的方法，属于脂肪酸衍生物检测技术领域。本发明的基于在线固相催化衍生化与液相色谱‑串联质谱联用测定绵羊乳中脂肪酸衍生物的方法，包括以下步骤：首先采用甲醇和三氯甲烷的混合溶液作为提取剂对乳品进行前处理获得待测样品；然后再通过在线固相催化衍生化装置，使乳品中的脂肪酸衍生物充分的衍生化，再经过高效液相色谱串联质谱进行测定，即得到乳品中脂肪酸衍生物的种类和含量；该方法有效的解决了乳品基质复杂，样品前处理繁琐以及脂肪酸衍生物中羧基基团在负离子模式下电离效率低和检测灵敏度不足的困难，实现了复杂乳品样品中低丰度不同脂肪酸衍生物的快速检出。
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公开(公告)号：CN116083170A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202310073813.2
申请日：2023-02-07
Applicant: 江南大学 , 南京福喆未来食品研究院有限公司
Abstract: 本发明公开了一种抑制油脂高温氧化的纳米复合胶束的制备方法及应用，属于食品技术领域。本发明使用乙酰纤维素、大豆卵磷脂、聚甘油聚蓖麻油酸酯、阿拉伯胶溶液等组分，通过优化包封配方，应用W/O/W多重乳液体系实现了不相溶性复合抗氧化剂的高效共包埋，兼具多种抗氧化剂的功效。所得的抗氧化剂体系的胶束均匀一致，粒径小，包封率高，稳定性良好。制备得到的复合粉末可以在油脂高温氧化过程中不同阶段释放抗氧化剂，实现氧化过程的长效抗氧化作用，显著提高了抗氧化剂在高温应用场景中的热稳定性和分散性，降低了热氧化油总极性物质含量，延长了油炸油使用时间。
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