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公开(公告)号：CN107746876A
公开(公告)日：2018-03-02
申请号：CN201711097367.X
申请日：2017-11-09
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，一种鼠李糖乳杆菌免疫磁珠电化学传感器检测方法。本发明方法是用带有鼠李糖乳杆菌特异性菌毛亚基SpaA抗体的免疫磁珠结合电化学传感器对益生菌产品中鼠李糖乳杆菌进行定量检测。本发明方法操作简便、无需培养，检测周期2-3小时，便于推广使用，适合益生菌产品及发酵产品中鼠李糖乳杆菌的快速定量检测和质量评价。
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公开(公告)号：CN107686855A
公开(公告)日：2018-02-13
申请号：CN201711078209.X
申请日：2017-11-06
Applicant: 扬州大学
CPC classification number: C07K14/32
Abstract: 本发明公开了一种抗菌蛋白分离纯化的方法，解决了现有蛋白质的分离纯化方法无法获得B.amyloliquefaciensF1高纯度的抗菌蛋白、杂质蛋白多和抗菌蛋白收率低的问题，对其稳定性研究，为开发抗菌蛋白的应用前景奠定了基础。本发明通过超滤浓缩、硫酸铵沉淀的方法获得抗菌粗蛋白；离子交换对抗菌粗蛋白进行初步纯化；凝胶层析纯化后获得较纯的抗菌蛋白。本发明的B.amyloliquefaciensF1抗菌蛋白在100℃处理30min时抑菌活性保留率在80%以上；在pH为5.0-9.0范围内其抑菌活性仍然在70%以上；对胰蛋白酶较为敏感；经紫外线照射与反复冻融后仍然具有良好的抑菌活性；一价金属离子对抗真菌蛋白的抑菌活性没有显著性影响，表现出较好的稳定性。
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公开(公告)号：CN104725485B
公开(公告)日：2018-01-16
申请号：CN201410665096.3
申请日：2014-11-19
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种重组活性肽及其同步制备方法，所述重组活性肽是由活性肽单体叠加或定向串联而成的，所述活性肽单体包括降血压肽单体和抗氧化肽单体，其氨基酸序列如序列表SEQ ID NO：1。本发明的一种编码所述的重组活性肽的核苷酸序列如序列表SEQ ID NO：2。本发明成本低，获得的重组多肽中的活性肽能被胃蛋白酶、胰蛋白酶及胰凝乳蛋白酶有效释放，制得的活性肽混合体具有高体内降压活性及抗氧化活性。
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公开(公告)号：CN104611255B
公开(公告)日：2018-01-02
申请号：CN201410780421.0
申请日：2014-12-17
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一株从发酵豆制品中筛选出的具有高凝聚活性的戊糖片球菌及其在净化水体中的副溶血性弧菌中的应用。本发明的戊糖片球菌F28‑8（Pediococcus pentosaceus），于2014年11月13日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC No.9956。本发明的戊糖片球菌具有高凝聚活性，可用于水体中的副溶血性弧菌的减菌和净化处理，而避免使用化学抑菌剂和抗生素来进行水体减菌和净化处理，为养殖和暂养水体中的副溶血性弧菌的生物控制提供新的手段，同时有利于预防副溶血性弧菌引起的水生动物疾病和食源性疾病的传播。
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公开(公告)号：CN104789513B
公开(公告)日：2017-10-20
申请号：CN201410665736.0
申请日：2014-11-19
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种制备活性短肽的大肠杆菌菌株，该菌株为大肠杆菌；保藏名称为大肠埃希氏菌；保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心CGMCC，保藏地址是北京市朝阳区北辰西路1号院3号；保藏日期：2014年10月24日；保藏编号：CGMCCNo.9842。本发明所述的大肠杆菌制备的大肠杆菌菌剂。本发明体内活性高、成本低的制备活性短肽的大肠杆菌菌株。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107136259A
公开(公告)日：2017-09-08
申请号：CN201710312019.3
申请日：2017-05-05
Applicant: 扬州大学
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了一种富含γ‑氨基丁酸的小麦芽茶的生产方法，该方法以小麦经低氧联合盐胁迫浸麦、再经盐胁迫发芽得到的富含γ‑氨基丁酸的小麦芽为原料，经漂洗、烘干、焙香、杀菌、包装，制得富含γ‑氨基丁酸的小麦芽茶，产品中γ‑氨基丁酸含量达10～25 mg/100g。本发明工艺简单，工业化程度高，口感优良，富含γ‑氨基丁酸的小麦芽茶对人体具有保健作用，是一种理想的休闲型功能性食品。
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公开(公告)号：CN104789513A
公开(公告)日：2015-07-22
申请号：CN201410665736.0
申请日：2014-11-19
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明公开了一种制备活性短肽的大肠杆菌菌株，该菌株为大肠杆菌；保藏名称为大肠埃希氏菌；保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心CGMCC，保藏地址是北京市朝阳区北辰西路1号院3号；保藏日期：2014年10月24日；保藏编号：CGMCCNo.9842。本发明所述的大肠杆菌制备的大肠杆菌菌剂。本发明体内活性高、成本低的制备活性短肽的大肠杆菌菌株。
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公开(公告)号：CN104611255A
公开(公告)日：2015-05-13
申请号：CN201410780421.0
申请日：2014-12-17
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一株从发酵豆制品中筛选出的具有高凝聚活性的戊糖片球菌及其在净化水体中的副溶血性弧菌中的应用。本发明的戊糖片球菌F28-8（Pediococcus pentosaceus），于2014年11月13日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC No.9956。本发明的戊糖片球菌具有高凝聚活性，可用于水体中的副溶血性弧菌的减菌和净化处理，而避免使用化学抑菌剂和抗生素来进行水体减菌和净化处理，为养殖和暂养水体中的副溶血性弧菌的生物控制提供新的手段，同时有利于预防副溶血性弧菌引起的水生动物疾病和食源性疾病的传播。
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公开(公告)号：CN104404116A
公开(公告)日：2015-03-11
申请号：CN201410711936.5
申请日：2014-11-28
Applicant: 扬州大学
IPC: C12P21/06
Abstract: 本发明公开了一种高抗氧化活性寡肽复配物及其制备方法，一种高抗氧化活性寡肽复配物的制备方法，包括以下步骤：(1)用胃蛋白酶和碱性蛋白酶以单酶或有次序的双酶分别对鸡蛋清蛋白和乳清蛋白进行水解，取上述鸡蛋清蛋白水解液的一种和上述乳清蛋白水解液的一种；(2)采用超滤和树脂富集上述两种蛋白来源水解液中的强疏水性抗氧化肽，通过梯度洗脱获得目标肽，即为树脂粗分离组分；(3)将步骤(1)中得到的两种蛋白来源水解液或/和步骤(2)中得到的两种蛋白来源水解液的树脂粗分离组分分别进行两两复配，得到复配物。本发明所述的高抗氧化活性寡肽复配物的制备方法制得的复配物。本发明寡肽复配物抗氧化活性强，制备方法简单。
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公开(公告)号：CN104313099A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410585174.9
申请日：2014-10-28
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本发明提供了一种高抗氧化活性鸡蛋清蛋白肽的制备方法，具体步骤如下：鸡蛋清蛋白悬浊液在85℃-95℃条件下保持10min变性，冷却至室温，先后用碱性蛋白酶和胃蛋白酶各水解1-6h，灭酶，冷却后离心取上清液；采用截留分子量3kDa膜超滤上述上清液，收集滤过液；真空浓缩后冷冻干燥得到白色或淡黄色的鸡蛋清蛋白抗氧化肽粗品；采用DA201-C大孔吸附树脂吸附上述滤过液，然后用乙醇梯度洗脱，收集、真空浓缩并冷冻干燥75%的乙醇洗脱组分，即可获得高活性鸡蛋清蛋白抗氧化肽。本发明方法的优点是：鸡蛋清蛋白利用率高；工艺简单，成本低廉，便于工业化生产；获得的鸡蛋清蛋白肽具有显著的抗氧化活性，且安全、无毒副作用。
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