公开(公告)号：CN1315959A

公开(公告)日：2001-10-03

申请号：CN99810467.1

申请日：1999-09-10

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 网野裕右 ,  汤泽和子 ,  竹本正 ,  中村良一郎

IPC: C07K5/075 ,  A23L1/236

Abstract: 提供了可以作为优质甜味剂使用的N－[N－[3－(3－羟基－4－甲氧基苯基)－3－甲基丁基]－L－α－天冬氨酰基]－L－苯基丙氨酸1－甲基酯等新型N－烷基天冬氨酰二肽酯衍生物(及以其盐形式存在的物质)。这些衍生物是低热量的,而且与已有物相比较,它们有更优的甜度,因此可能提供含其之甜味剂和食品等。

公开(公告)号：CN1131160A

公开(公告)日：1996-09-18

申请号：CN95120637.0

申请日：1995-12-28

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 土屋丰人 ,  竹本正 ,  中村良一郎 ,  网野裕右 ,  杉山直子

IPC: C07K5/075

CPC classification number: C07K5/06113 ,  Y02P20/55

Abstract: 本发明提供用于生产α-L-天冬氨酰二肽酰胺衍生物的方法。用乙酰乙酸酯或β-二酮保护L-天冬氨酸β-烷基酯的氨基。用氯甲酸烷基酯将所得化合物转化为混合酸酐，与氨基酸酰胺衍生物缩合后在酸性条件下水解，使氨基保护基脱保护并将酯部分转化为羧酸，从而得到目的α-L-天冬氨酰二肽酰胺衍生物。