一株产耐高温蛋白酶的菌株及其蛋白酶的制备方法

    公开(公告)号:CN116410882A

    公开(公告)日:2023-07-11

    申请号:CN202111661014.4

    申请日:2021-12-30

    Abstract: 一株产耐高温蛋白酶的菌株及其蛋白酶的制备方法,属于乳品加工技术领域。本发明为了获得一株分泌耐热蛋白酶的蜡样芽孢杆菌,对实验室现有的50株分离自原料乳的蜡样芽胞杆菌进行筛选,结果发现蜡样芽胞杆菌(bacilluscereus)C58可产生耐高温蛋白酶,该菌株产蛋白酶的活力约为24.6U/mL,在70℃30min和100℃10min耐热性实验中相对酶活力分别为81.97%和40.98%。经过纯化鉴定后表明该蛋白酶为ProteaseHhoA。本发明所述蜡样芽胞杆菌具备原料乳中芽孢杆菌的重要特征,且该菌株的来源为原料乳,可以用于蜡样芽孢杆菌对乳及乳制品的危害及控制办法的研究。

    一种鼠李糖乳杆菌JL1高密度发酵的方法

    公开(公告)号:CN115537364B

    公开(公告)日:2023-04-11

    申请号:CN202211495838.3

    申请日:2022-11-28

    Abstract: 本发明公开了一种鼠李糖乳杆菌JL1高密度发酵的方法,属于微生物发酵技术领域。该高密度发酵培养基,其由下述组分及配比组成:D‑半乳糖44‑52 g/L,L‑半胱氨酸32‑37 g/L,磷酸氢二钾3‑5 g/L,柠檬酸氢二铵2‑5 g/L,乙酸钠8‑10 g/L,硫酸镁0.10‑0.30 g/L,硫酸锰0.02‑0.05 g/L和吐温‑80 1.00‑2.00 g/L,余量为水。本发明以工业化生产为出发点,对具有潜在益生特性菌株鼠李糖乳杆菌JL1高密度培养基配方和培养工艺进行优化,优化后发酵液活菌数显著提高,实现了菌株的高密度培养,为后续的鼠李糖乳酸菌产品工业化生产提供理论支持。

    含有鼠李糖乳杆菌JL1后生元粉的组合物及制法和应用

    公开(公告)号:CN115414392A

    公开(公告)日:2022-12-02

    申请号:CN202211367130.X

    申请日:2022-11-03

    Abstract: 本发明公开了一种含有鼠李糖乳杆菌JL1后生元粉的组合物,包括按照质量比例2:1复配的鼠李糖乳杆菌JL1后生元粉与低聚果糖。本发明还公开了一种含有鼠李糖乳杆菌JL1后生元粉的组合物的制法,包括以下步骤:取活化后的鼠李糖乳杆菌JL1菌株,以5%的接种量接种于200mL脱脂乳粉培养基,37℃扩大培养14h后,以5%的接种量进行4L高密度发酵,发酵14h,得到含有109CFU/mL活菌数和抗炎成分的发酵液,将所得到的发酵液进行喷雾干燥。本发明还公开了一种含有鼠李糖乳杆菌JL1后生元粉的组合物在制备抗炎药品中的应用。本发明可显著提升后生元粉的缓解炎症作用;在制备炎症的产品中具有巨大的应用前景。

    一种副干酪乳杆菌JY062制剂及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN115011532B

    公开(公告)日:2022-11-15

    申请号:CN202210944148.5

    申请日:2022-08-08

    Abstract: 本发明公开了副干酪乳杆菌JY062制剂的制备方法,包括以下步骤:步骤一,将副干酪乳杆菌JY062(Lactobacillus paracasei JY062)以5%接种量接种至MRS培养基,32‑37℃培养16‑18 h后,三区划线于MRS固体培养基上,培养后挑取单菌落于MRS培养基中,传代培养两代后6000‑8000 r/min离心至少10分钟,收集发酵上清液,菌泥用PBS洗涤至少两次后,再用PBS重悬,使菌悬液活菌数至少达109 CFU/mL。同时本发明公开一种上述制备方法获得的制剂及其应用。本发明获得的制剂活菌数更高,具有良好的应用效果。

    一种副干酪乳杆菌JY062制剂及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN115011532A

    公开(公告)日:2022-09-06

    申请号:CN202210944148.5

    申请日:2022-08-08

    Abstract: 本发明公开了副干酪乳杆菌JY062制剂的制备方法,包括以下步骤:步骤一,将副干酪乳杆菌JY062(Lactobacillus paracasei JY062)以5%接种量接种至MRS培养基,32‑37℃培养16‑18 h后,三区划线于MRS固体培养基上,培养后挑取单菌落于MRS培养基中,传代培养两代后6000‑8000 r/min离心至少10分钟,收集发酵上清液,菌泥用PBS洗涤至少两次后,再用PBS重悬,使菌悬液活菌数至少达109 CFU/mL。同时本发明公开一种上述制备方法获得的制剂及其应用。本发明获得的制剂活菌数更高,具有良好的应用效果。

    一株高效裂解阪崎克罗诺杆菌的噬菌体及其应用

    公开(公告)号:CN114369579A

    公开(公告)日:2022-04-19

    申请号:CN202111135590.5

    申请日:2021-09-27

    Abstract: 一株高效裂解阪崎克罗诺杆菌的噬菌体及其应用,属于生物工程技术领域。为了解决现有技术控制食品中的阪崎克罗诺杆菌存在的缺陷,本发明筛选到一株肌尾噬菌体(Myoviridae sp.)JK004,该噬菌体可有效去除阪崎克罗诺杆菌生物膜,同时可有效杀灭材料表面和婴儿配方奶粉中的阪崎克罗诺杆菌。此外,通过基因组测序和相关检测可知,噬菌体JK004基因组中不存在毒力因子和耐药基因,符合实际应用中的安全性要求,且具有较好的热稳定性、pH稳定性和盐稳定性,对于阪崎克罗诺杆菌具有较强的吸附性和特异性,为防治婴儿配方奶粉及加工设备和环境中阪崎克罗诺杆菌提供了新思路。

    鼠李糖乳杆菌在黏附结肠细胞中的应用

    公开(公告)号:CN113621572A

    公开(公告)日:2021-11-09

    申请号:CN202110889011.X

    申请日:2021-08-03

    Abstract: 本发明一种鼠李糖乳杆菌在黏附结肠细胞中的应用,属于微生物领域。为了提高鼠李糖乳杆菌在结肠细胞的粘附性,本发明将鼠李糖乳杆菌JL1接种至MRS培养基培养,传代培养两代后为工作液,培养人结肠癌Caco‑2细胞至极化状态,用于与鼠李糖乳杆菌JL1的共培养,在厌氧培养箱中培养48h后进行菌落计数,并计算黏附率。鼠李糖乳杆菌JL1的粘附率显著高于鼠李糖乳杆菌GG,并通过比较全基因组学验证了鼠李糖乳杆菌JL1具有表面黏蛋白的编码基因,验证其具有高粘附性。

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