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公开(公告)号：CN105254708B
公开(公告)日：2019-03-12
申请号：CN201510820483.4
申请日：2015-11-24
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明公开了一种胡萝卜籽抗氧化三肽及其制备方法与应用。该抗氧化三肽序列为Tyr‑Ser‑Leu（YSL），体外实验表明，该多肽可以有效清除DPPH和ABTS自由基，同时该多肽具有较好的稳定性。本发明所涉及的抗氧化三肽具有结构简单、抗氧化活力强等特点，可作为现有人工合成抗氧化剂的辅助和替代，对新型抗氧化保健品开发与应用方面具有重要价值。
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公开(公告)号：CN108191958A
公开(公告)日：2018-06-22
申请号：CN201810019061.0
申请日：2018-01-09
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明公开了一种亚麻籽粕抗氧化六肽及其制备方法与应用。该抗氧化六肽序列为Tyr-Ala-Pro-Phe-Tyr-Leu（YAPFYL），体外实验表明，该多肽具有良好的还原力，同时可以有效清除ABTS和各种活性氧自由基（ORAC）。本发明所涉及的抗氧化肽具有结构简单、抗氧化活力强等特点，可作为现有人工合成抗氧化剂的优良替代，对新型抗氧化保健品开发与应用方面具有重要价值。
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公开(公告)号：CN103965340B
公开(公告)日：2016-07-06
申请号：CN201410170141.8
申请日：2014-04-25
Applicant: 福州大学
CPC classification number: Y02A50/473
Abstract: 本发明涉及两种沼水蛙抗菌肽的序列、制备方法及其应用。本发明从沼水蛙皮肤分泌物中分离出两种抗菌肽，对其抗菌和溶血活性进行了检测，并对其在模拟膜环境下的二级结构进行了研究。得到2条抗菌肽：抗菌肽A，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所述；抗菌肽B，其序列如SEQ ID NO.2所述。本发明所述抗菌肽A对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌都有抑制作用，抗菌肽B对枯草芽孢杆菌和大金黄色葡萄球菌杀灭效果很好。本发明所涉及的两种抗菌肽具有结构新颖、抗菌活力强等特点，在药物开发和应用方面具有重要价值。本发明对于抗菌肽抑菌机制的研究和抗菌肽的进一步改造和开发利用具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN105566446A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201610081160.2
申请日：2016-02-05
Applicant: 福州大学
CPC classification number: C07K5/06052 , A23V2002/00 , A23V2200/02 , A23V2250/55
Abstract: 本发明公开了一种来源于蒲公英籽的抗氧化肽的氨基酸序列、制备方法及其应用。该抗氧化肽序列为Val-Phe（VF），体外实验表明，该多肽可以有效清除DPPH、ABTS、羟基自由基和超氧阴离子等自由基。本发明所涉及的抗氧化肽具有结构简单、抗氧化活力强等特点，可作为现有人工合成抗氧化剂的优良替代，对新型抗氧化食品添加剂开发与应用方面具有重要价值。
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公开(公告)号：CN105254716A
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201510820291.3
申请日：2015-11-24
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明公开了一种韭菜籽抗氧化六肽及其制备方法与应用。该抗氧化六肽序列为Phe-Pro-Leu-Pro-Ser-Phe（FPLPSF），体外实验表明，该多肽可以有效清除DPPH、ABTS、羟基自由基和超氧阴离子等自由基。本发明所涉及的抗氧化肽具有结构简单、抗氧化活力强等特点，可作为现有人工合成抗氧化剂的优良替代，对新型抗氧化保健品开发与应用方面具有重要价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105254708A
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201510820483.4
申请日：2015-11-24
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明公开了一种胡萝卜籽抗氧化三肽及其制备方法与应用。该抗氧化三肽序列为Tyr-Ser-Leu（YSL），体外实验表明，该多肽可以有效清除DPPH和ABTS自由基，同时该多肽具有较好的稳定性。本发明所涉及的抗氧化三肽具有结构简单、抗氧化活力强等特点，可作为现有人工合成抗氧化剂的辅助和替代，对新型抗氧化保健品开发与应用方面具有重要价值。
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公开(公告)号：CN103724416B
公开(公告)日：2015-07-22
申请号：CN201410019848.9
申请日：2014-01-17
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明涉及一种沼水蛙的抗菌肽的氨基酸序列、分离纯化、制备方法及其在生物医药方面的应用。该抗菌肽序列为FLGALFKVASKLVPAAIRSISKK，经检测可抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌。本发明所涉及的抗菌肽具有结构新颖、抗菌活力强等特点，在新型多肽抗菌药物开发和应用方面具有重要价值。
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公开(公告)号：CN103070326B
公开(公告)日：2014-09-10
申请号：CN201310052816.4
申请日：2013-02-19
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明公开了一种绿茶营养冻糕及其制备方法，属于食品加工领域。配方为水100份、绿茶提取物4-8份、鸡皮明胶5-10份、亲水胶0.5-1.0份、椰粉2-4份、奶粉2-4份、蔗糖3-6份、氯化钾0.05-0.10份。将粗绿茶磨碎、过滤，制得绿茶提取物；鸡皮去除多余油脂后加入盐酸浸泡，中和、冲洗，水浴提胶，再加入亲水胶和氯化钾溶解，加入调味剂，冷却成型，冷冻保存。本发明研制得到的绿茶营养冻糕营养丰富、蛋白质含量高、脂肪含量低、茶香明显，易被人体吸收，且能有助消化，食用口感冰爽、润滑，入口即化，是餐后甜点的理想选择，具有广阔的市场前景；原料来源广，生产工艺简单，生产成本低，适于工业化生产。
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公开(公告)号：CN103965340A
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201410170141.8
申请日：2014-04-25
Applicant: 福州大学
CPC classification number: Y02A50/473 , C07K14/463 , A61K38/00 , A61K38/10
Abstract: 本发明涉及两种沼水蛙抗菌肽的序列、制备方法及其应用。本发明从沼水蛙皮肤分泌物中分离出两种抗菌肽，对其抗菌和溶血活性进行了检测，并对其在模拟膜环境下的二级结构进行了研究。得到2条抗菌肽：抗菌肽A，其氨基酸序列如SEQIDNO.1所述；抗菌肽B，其序列如SEQIDNO.2所述。本发明所述抗菌肽A对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌都有抑制作用，抗菌肽B对枯草芽孢杆菌和大金黄色葡萄球菌杀灭效果很好。本发明所涉及的两种抗菌肽具有结构新颖、抗菌活力强等特点，在药物开发和应用方面具有重要价值。本发明对于抗菌肽抑菌机制的研究和抗菌肽的进一步改造和开发利用具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN103880921A
公开(公告)日：2014-06-25
申请号：CN201410078643.8
申请日：2014-03-06
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供一种金属（Ca、Fe、Zn）螯合肽，具体涉及一种利用酶协同水解微藻蛋白制备金属螯合肽的方法，属于生物技术领域，以微藻蛋白为原料，采用复合蛋白酶及风味蛋白酶复配对其进行酶解，分离纯化、冷冻干燥得到金属螯合肽，得到的肽的氨基酸序列为：eeplp。氨基酸和小肽具有促进锌吸收的作用，而且氨基酸或肽的金属复合体如Fe、Zn的生物学利用率比无机盐高且无毒副作用。因此，研究开发这种生物态锌-蛋白酶解物螯合锌，具有十分重要的意义。
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