公开(公告)号：CN108191958A

公开(公告)日：2018-06-22

申请号：CN201810019061.0

申请日：2018-01-09

Applicant: 福州大学

Inventor： 洪晶 ,  王惠敏 ,  蔡甜甜 ,  孟春

IPC: C07K7/06 ,  C12P21/06 ,  C07K1/16 ,  C07K1/20 ,  C07K1/36 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明公开了一种亚麻籽粕抗氧化六肽及其制备方法与应用。该抗氧化六肽序列为Tyr-Ala-Pro-Phe-Tyr-Leu（YAPFYL），体外实验表明，该多肽具有良好的还原力，同时可以有效清除ABTS和各种活性氧自由基（ORAC）。本发明所涉及的抗氧化肽具有结构简单、抗氧化活力强等特点，可作为现有人工合成抗氧化剂的优良替代，对新型抗氧化保健品开发与应用方面具有重要价值。

公开(公告)号：CN108191958B

公开(公告)日：2020-10-09

申请号：CN201810019061.0

申请日：2018-01-09

Applicant: 福州大学

Inventor： 洪晶 ,  王惠敏 ,  蔡甜甜 ,  孟春

IPC: C07K7/06 ,  C12P21/06 ,  C07K1/16 ,  C07K1/20 ,  C07K1/36 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明公开了一种亚麻籽粕抗氧化六肽及其制备方法与应用。该抗氧化六肽序列为Tyr‑Ala‑Pro‑Phe‑Tyr‑Leu（YAPFYL），体外实验表明，该多肽具有良好的还原力，同时可以有效清除ABTS和各种活性氧自由基（ORAC）。本发明所涉及的抗氧化肽具有结构简单、抗氧化活力强等特点，可作为现有人工合成抗氧化剂的优良替代，对新型抗氧化保健品开发与应用方面具有重要价值。