公开(公告)号：CN101897381B

公开(公告)日：2011-06-01

申请号：CN201010229433.6

申请日：2010-07-19

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 周红丽 ,  熊兴耀 ,  谭兴和 ,  苏小军 ,  王锋 ,  李清明

IPC: A23K1/06

CPC classification number: Y02P60/873

Abstract: 一种利用薯类酒糟生产微生物饲料添加剂的方法，包括酒糟培养基的制备；将枯草芽孢杆菌、康宁木霉、和绿色木霉孢子的菌悬液或麸曲混合加入至酒糟培养基中培养发酵；再于发酵好的培养基中接种热带假丝酵母或产朊假丝酵母种子液继续培养发酵；最后烘干制得。本方法能耗低、成本低、生产周期短，生产效率高；资源再生利用，减少了污染物的排放，有利于建设环境友好型、资源节约型社会；生产的添加剂适用范围广，可添加到动物饲料中，是一种优质高效的饲料用微生物发酵制品。

公开(公告)号：CN100496294C

公开(公告)日：2009-06-10

申请号：CN200510031838.8

申请日：2005-07-08

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 谭兴和 ,  熊兴耀 ,  张喻 ,  李清明 ,  吴卫国 ,  曾敏

IPC: A23L1/217 ,  A23L3/01

Abstract: 本发明公开了一种利用微波加工的马铃薯脆片及其加工方法，该马铃薯脆片由经漂洗的马铃薯片用食盐水于沸腾下进行热烫后，冷却、沥水；将沥水后的薯片冷冻、干燥，将棕榈油、蛋黄粉混合均匀后与薯片拌匀，最后进行微波烘烤，再喷涂调味料制得。该马铃薯脆片以微波膨化替代传统的油炸膨化，省油、无老化油产生、产品含脂量低、营养成分保存好、且色泽金黄、香脆可口。

公开(公告)号：CN112062868B

公开(公告)日：2022-08-30

申请号：CN202010986564.2

申请日：2020-09-18

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 王锋 ,  张锦钰 ,  苏小军 ,  李清明 ,  秦丹 ,  郭红英 ,  刘志伟

IPC: C08B37/00

Abstract: 本发明涉及植物多糖提取领域，公开了一种淮山多糖的提取方法，包括如下步骤：(1)将淮山和尿素‑氯化胆碱低共熔溶剂混合，加热提取，冷却后分离出提取液；(2)将步骤(1)所得提取液与酶混合进行酶解，将酶解产物进行固液分离，得到滤液；(3)醇沉步骤(2)得到的滤液并洗涤，得到粗淮山多糖沉淀。该提取方法能够有效去除淮山中所含有的淀粉，提高淮山多糖的提取效率，而且，该提取方法绿色高效，无污染。

公开(公告)号：CN112062868A

公开(公告)日：2020-12-11

申请号：CN202010986564.2

申请日：2020-09-18

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 王锋 ,  张锦钰 ,  苏小军 ,  李清明 ,  秦丹 ,  郭红英 ,  刘志伟

IPC: C08B37/00

Abstract: 本发明涉及植物多糖提取领域，公开了一种淮山多糖的提取方法，包括如下步骤：(1)将淮山和尿素‑氯化胆碱低共熔溶剂混合，加热提取，冷却后分离出提取液；(2)将步骤(1)所得提取液与酶混合进行酶解，将酶解产物进行固液分离，得到滤液；(3)醇沉步骤(2)得到的滤液并洗涤，得到粗淮山多糖沉淀。该提取方法能够有效去除淮山中所含有的淀粉，提高淮山多糖的提取效率，而且，该提取方法绿色高效，无污染。

公开(公告)号：CN105077073B

公开(公告)日：2019-01-18

申请号：CN201510422703.8

申请日：2015-07-17

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 李清明 ,  苏小军 ,  熊兴耀

IPC: A23L19/10

Abstract: 本发明涉及一种制备紫淮山全粉的方法，其步骤包括以紫外淮山为原料，进行前处理、打浆、真空脱气和喷雾冷冻干燥。本发明所述的方法所得产品粒度均一，复水性好，且本发明将喷雾冷冻工艺用于紫淮山速溶粉的加工中，得到的淮山粉其生物活性保存率高，避免了传统干燥的高温过程和与空气的长时间接触，能有效地保护了紫淮山的色泽。

公开(公告)号：CN105146042B

公开(公告)日：2018-08-31

申请号：CN201510535171.9

申请日：2015-08-27

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 苏小军 ,  熊兴耀 ,  李清明 ,  李文佳

IPC: A23J1/00

Abstract: 本发明涉及一种淮山中粘液质的分离方法，其步骤为将经预处理的淮山浆提取液依次通过一级泡沫分离和二级泡沫分离，得到淮山粘液质。本发明所述的方法既实现了粘液质与淀粉的分离，也实现了淀粉的收集和充分利用，减少了污染物的排放，提高了原料的利用率。而且本发明所述的方法为物理方法，同传统的化学溶剂的方法相比，操作更安全，过程更环保。

公开(公告)号：CN104651429B

公开(公告)日：2018-05-18

申请号：CN201510054820.3

申请日：2015-02-03

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 胡秋龙 ,  熊兴耀 ,  苏小军 ,  王克勤 ,  陈亮 ,  李清明 ,  王康

IPC: C12P19/14

Abstract: 本发明公开了一种辐照预处理和分批补料实现木质纤维素高底物浓度酶水解的方法。它以高剂量射线辐照预处理的木质纤维素原料为底物，采用分批补料和分批补加纤维素酶策略，提高酶水解体系中的底物浓度，从而获得高浓度还原糖的水解液。本发明的优势在于射线辐照预处理技术具有操作简单、清洁无污染、可在常温和常压下进行、无物料损失、效果显著等优点，采用分批补料策略，极大地提高酶水解体系中的底物浓度，使处理的底物浓度达到36％，在提高酶解原料浓度的同时获得高浓度还原糖，获得的酶水解液中高浓度还原糖达200g/L以上，达到了国内外先进水平。木质纤维素高浓度还原糖酶水解液的获得可提高后期乙醇高浓度发酵并降低乙醇蒸馏能耗，从而降低纤维燃料乙醇的生产成本。

公开(公告)号：CN105942324A

公开(公告)日：2016-09-21

申请号：CN201610328188.1

申请日：2016-05-18

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 王锋 ,  苏小军 ,  李清明 ,  熊兴耀

IPC: A23L19/00 ,  A23L33/19

Abstract: 一种紫淮山速溶粉的生产方法，该方法是将紫淮山清洗去皮、切分、护色后接入老泡菜水或植物乳杆菌，混匀打浆后密封发酵，渣液分离，制得紫淮山渣和色素液；紫淮山渣经清洗、调浆后采用滚筒干燥机干燥并粉碎以制成预糊化的紫淮山粉；而色素液真空浓缩后加入乳清蛋白作为壁材，喷雾干燥制成微胶囊化的紫淮山粉；最后将预糊化紫淮山粉和微胶囊化紫淮山粉按一定比例混合，即可。本方法制得的紫淮山粉溶解性好，颜色为紫色，花色苷损失少，贮藏稳定性高。

公开(公告)号：CN104172220B

公开(公告)日：2016-04-20

申请号：CN201410359139.5

申请日：2014-07-25

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 刘成国 ,  周辉 ,  张秋莲 ,  娄爱华 ,  李清明

IPC: A23L13/10 ,  A23L13/70 ,  A23L13/40 ,  A23B4/044

CPC classification number: Y02A40/946

Abstract: 本发明提供了一种烟熏中式火腿的制备方法，具体步骤如下：1)原料腿的选择与预处理、2)腌制、3)清洗、4)晾干和后腌制、5)烟熏烘烤、6)清洗、烘干、冷却、整形、包装。在本发明的方法中采用饱和食盐水真空解冻、真空间歇式腌制、低温烘烤、快速干燥成熟技术，通过烟熏防止火腿加工过程中变质，增加中式火腿的风味。

公开(公告)号：CN105192618A

公开(公告)日：2015-12-30

申请号：CN201510514668.2

申请日：2015-08-20

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 李清明 ,  苏小军 ,  熊兴耀 ,  周江容

IPC: A23L1/214

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2300/10

Abstract: 本发明涉及一种淮山片的缓苏干燥工艺，其步骤为：对预处理后的淮山片依次进行高温快速脱水、低温缓苏和中温干燥。运用本发明所述的工艺干燥的淮山片变形小，破损率低，片形美观，提高了淮山片的商品价值。使用缓苏干燥的方法能极大缩短原料的热风干燥时间，提高热风干燥速率，降低原料在高温下的处理时间，有利于提高最终干燥产品的理化和感官品质。