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公开(公告)号：CN109170768A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201810999039.7
申请日：2018-08-30
Applicant: 山东农业工程学院
IPC: A23L25/00 , A23L33/125 , A23L5/10
Abstract: 本发明公开了一种低糖非油炸琥珀核桃仁的制作方法，该琥珀核桃仁由以下重量份数原料制备而成，核桃仁100份、低聚果糖10～50份、木糖醇15～35份、水25~40份。其制作方法包括以下步骤：将核桃仁烘烤去内皮后套糖，然后进行烘烤固糖，冷却，即可包装成成品。本发明通过烘烤冷却去皮去除了核桃仁内皮的涩味，采用烤箱烘烤代替传统琥珀核桃加工的油炸工艺，以木糖醇和低聚果糖复配使用替代蔗糖，用此方法制作的琥珀核桃仁含糖量少，色泽光亮且具有保健功效，口感酥脆，碎仁率低，色、香、味俱佳。
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公开(公告)号：CN106666534A
公开(公告)日：2017-05-17
申请号：CN201611260629.5
申请日：2016-12-30
Applicant: 山东农业工程学院
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/324
Abstract: 本发明公开了一种儿童果蔬超微粉咀嚼片，其由以下重量份的组分制成：山楂超微粉：1‑5份，枸杞超微粉：1‑5份，南瓜超微粉：10‑30份，番茄超微粉：2‑15份，藕超微粉：10‑25份，儿童豆奶粉，28‑40份，甘露醇：5‑16份，维生素C：1‑2份，冰糖粉1‑5份，硬脂酸镁：0.5‑1.5份，胡萝卜汁：1‑3份。本发明提供一种儿童果蔬超微粉咀嚼片，采用山楂、枸杞、番茄、藕、南瓜的超微粉，保持了物料原有的生物活性和营养成分，天然，不含添加剂，同时，维生素等营养成分藕粉和儿童豆奶粉包裹，避免因后期制备工艺及运输储存导致营养成分氧化丢失，具有增强肌体免疫力、开胃、补充营养素等功效，特别适合儿童期人群食用。
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公开(公告)号：CN103431016B
公开(公告)日：2014-12-03
申请号：CN201310409007.4
申请日：2013-09-10
Applicant: 山东农业工程学院
Abstract: 本发明涉及一种毛木耳营养酥饼，由饼皮和饼馅组成，饼皮包括水油皮和油酥，水油皮含有高筋面粉、毛木耳粉、油脂、白砂糖、高活性干酵母、复合膨松剂、鸡蛋、水；油酥含有高筋面粉、油脂；酥饼饼馅。本发明同时还公开了此营养酥饼的制备方法，其包括毛木耳粉的制备→酥饼饼皮的制作→酥饼饼馅的称取→酥饼的成型→酥饼的烘烤。本发明将毛木耳粉掺入酥饼饼皮的水油皮中，研制的酥饼不仅具有毛木耳清香，色泽口感良好，而且有良好的保健功能。经实验，采用上述成分和方法制备的毛木耳营养酥饼口感酥松、香甜、细腻，既丰富了酥饼品种，又为毛木耳的深加工开辟了一条新途径。
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公开(公告)号：CN103783372A
公开(公告)日：2014-05-14
申请号：CN201410064370.1
申请日：2014-02-25
Applicant: 山东农业工程学院
CPC classification number: A23L33/10 , A23L5/34 , A23L11/05 , A23L29/212 , A23P30/10
Abstract: 本发明公开了一种抗性淀粉含量高的绿豆粉冻，是由以下重量份的组分组成的：绿豆淀粉超微粉：70份；淮山药粉：5～10份；枸杞粉：5～10份；魔芋粉2～5份；低聚糖：5～7份；桂花粉1～2份；安赛蜜0.05～0.1份。制备方法为：（1）取各组分，混合，加水，搅拌均匀，再进入胶体磨经充分混匀得混合粉乳；（2）微波处理，得糊化后的粉乳；（3）低温回生处理，即得。本发明的绿豆粉冻产品质量稳定，口感柔和细腻、爽口润滑、甜度适中，风味协调，热量低于凉粉类产品，抗性淀粉的含量高于凉粉类产品，且富含有益于益生菌生长的益生元。
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公开(公告)号：CN103431017A
公开(公告)日：2013-12-11
申请号：CN201310409661.5
申请日：2013-09-10
Applicant: 山东农业工程学院
Abstract: 本发明涉及一种毛木耳营养饼干，包括以下重量份的组分：低筋面粉410—465份，淀粉25—40份，毛木耳粉10—50份，油脂25—90份，白砂糖100—200份，食盐1.5—3份，膨松剂4—9份，鸡蛋100—150份，水60—100份。本发明同时还公开了此营养饼干的制备方法，其包括毛木耳粉的制备→面团的调制→面团的醒发→辊轧成型→烘烤冷却。本发明将毛木耳粉掺入饼干中，研制的饼干不仅具有毛木耳清香，色泽口感良好，而且有良好的保健功能。经实验，采用上述成分和方法制备的毛木耳营养饼干口感酥松、香甜、细腻，既丰富了饼干品种，又为毛木耳的深加工开辟了一条新途径。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN209609783U
公开(公告)日：2019-11-12
申请号：CN201822107724.2
申请日：2018-12-16
Applicant: 山东农业工程学院
Abstract: 本实用新型属于农业设备技术领域，具体涉及一种大枣深加工处理装置，包括筛选系统、去屑系统、分级切片系统、烫洗系统、冷却系统、烘烤系统；本实用新型通过风选和流通过滤的复合机选方式，能够对大枣原料进行高效率筛分，同时因为通过利用重量和尺寸的差别进行筛选分离，能够将大部分杂质剥离出去，以免影响后续设备工作，保障设备的使用寿命。本实用新型通过粘连吸附和静电吸附的复合去屑工艺，能够将大枣原料中和大枣表面上带有的细微杂质去除干净，同时在去屑过程中不断翻滚大枣，保证去屑无死角。且通过实时清理去屑部件的工艺设计，能够保证去屑系统单位使用周期寿命足够长，降低停机维护频率，节约生产成本。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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公开(公告)号：CN209038134U
公开(公告)日：2019-06-28
申请号：CN201821989862.1
申请日：2018-11-29
Applicant: 山东农业工程学院
Abstract: 本实用新型提供一种蔬菜用气调保鲜运输箱，包括外壳和底座，所述外壳的前侧设置有安装槽一和安装槽二，且安装槽一和安装槽二的内侧壁上通过合页分别连接有门板一和门板二，所述外壳的一侧设置有安装孔一，所述外壳的另一侧设置有安装孔二，且安装孔二的内侧壁上固定安装有单向阀二，所述单向阀二的一端焊接有抽气筒，所述外壳的顶部设置有内腔一和内腔二，所述内腔一与内腔二的连接区域内设置有安装孔三，且安装孔三的内侧壁上设置有单向阀一，该蔬菜用气调保鲜运输箱设计新颖，操作简单，使用方便。
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公开(公告)号：CN206154581U
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201621226802.5
申请日：2016-11-15
Applicant: 山东农业工程学院
Abstract: 本实用新型公开一种光触媒果蔬保鲜塑料材料制备台，涉及化学设备领域，所述制备台上固定有L形金属架，所述L形金属架上设置有电加热盘，所述电加热盘上设置有搅拌筒，所述电加热盘下设置有电加热盘，所述L形金属架上方对应搅拌筒位置固定有微型电机，所述微型电机连接转动夹，所述转动夹中设置有活动块，所述活动块一端铰接在所述转动夹上，所述活动块另一端通过螺栓配合所述转动夹，所述活动块环套有搅拌棒，所述L形金属架一侧设置有样品架，所述样品架下方设置有方形槽，所述样品架一侧设置有电机，所述电机连接有方形托块。本实用新型方便制备光触媒类果蔬保鲜类塑料产品，同时也可以对塑料产品影响果蔬保鲜的机理进行进一步的研究。
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公开(公告)号：CN214525230U
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN202120748924.5
申请日：2021-04-13
Applicant: 山东农业工程学院
Abstract: 本实用新型公开了一种韭菜保鲜转运存储箱，包括箱体，所述箱体的上端卡接有盖板，所述箱体的底部设有空腔，且箱体的内部下端开设有与空腔连通的放置孔，所述空腔的内部设有吸水海绵垫，所述吸水海绵垫的上表面开设有与放置孔对应设置的放置槽，吸水海绵垫的中部设有贯穿其上下表面的柱形孔，空腔与柱形孔对应的内部设有储水盒，储水盒的侧面下端设有渗水孔，箱体的内部下端设有高度可以调节的固定板。该韭菜保鲜转运存储箱，可以将韭菜进行竖放和限位，避免韭菜折断腐烂，并且无需人工定期洒水即可保持韭菜的根部的长期湿润，节省人力，还可以有效节省提高韭菜的存储和保鲜效果，保证韭菜的质量，使用方便。
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公开(公告)号：CN213203055U
公开(公告)日：2021-05-14
申请号：CN202021475691.8
申请日：2020-07-23
Applicant: 山东农业工程学院
Abstract: 本实用新型公开了一种蒲公英饮料发酵机，包括内部中空设置的桶体，所述桶体的上端设有连通其内外的开口，所述桶体的开口上安装有盖板，所述盖板上安装有电机，所述桶体内设有转轴，所述转轴的上端贯穿盖板并与电机的输出轴通过联轴器连接，电机的输入端和外部电源的输出端电连接，所述转轴上安装有螺旋叶片，所述螺旋叶片的外侧和套管的内壁滑动接触，套管上端和盖板的下侧通过连接件连接，所述套管下端和桶体内腔的底侧之间设有间隙。本蒲公英饮料发酵机实现发酵的桶体内液体的上下层出现流动，使沉淀物重新在液体中均布，保证混均效果。
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