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公开(公告)号：CN111903883A
公开(公告)日：2020-11-10
申请号：CN202010703084.0
申请日：2020-07-21
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种多营养高活性红薯酵素饮料的加工方法，将红薯切片，切片过程中采取多段脉动喷淋杀菌护色工艺，将切片后的红薯加入酶酶解，放入发酵罐中，接入乳酸乳球菌和酿酒酵母混合菌液采用动态磁场混合搅拌发酵，发酵结束后过滤得到红薯原液酵素，将红薯原液酵素和水果原液酵素混合均匀，过滤、杀菌、包装，得到红薯酵素成品。本发明采取多段脉动喷淋杀菌护色工艺，在红薯切片过程就开始护色、杀菌，为后期保证饮品品质打好基础。采用NaCl溶液喷淋，减少气化酶在胃部产生的不适感。采取双菌发酵工艺，即缩短发酵时间，又简化工艺，同时菌体产生和积累大量初级及次级代谢产物起到调节肠道菌群平衡功效。
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公开(公告)号：CN103519296B
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201310481714.4
申请日：2013-10-15
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
Abstract: 本发明提出一种口感好的黄瓜清汁的加工方法，步骤如下：⑴原料处理、⑵将皮、瓤、蒂与肉分开处理加工浓缩汁，利用果肉生产浓缩汁；⑶灭酶：果浆经95℃以上温度进行灭菌、灭酶30秒，然后将果浆冷却到50-55度；⑷超声酶解：果浆在超声条件下进行酶解，在果浆中加入淀粉酶、果胶酶、酶解0.5－2小时后，再加入内切、外切蛋白酶，将蛋白质最终分解成氨基酸小分子，提高出汁率。本方法通过两次酶解，利用淀粉酶、果胶酶、蛋白酶对黄瓜汁水解，使黄瓜汁中的营养物质水解成更有利于人体吸收、具有特殊生理功能的营养成分，并采用吸附、超滤等工艺最终制得营养价值高、性状稳定、风味口感均好的浓缩黄瓜清汁产品。
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公开(公告)号：CN103520979B
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201310481799.6
申请日：2013-10-15
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
IPC: B01D33/067 , B01D37/02 , B01D37/00
Abstract: 本发明涉及一种处理超滤罐底物专用真空转鼓过滤机及超滤罐底物处理方法，包括转鼓驱动装置、过滤槽、转鼓、分配头、搅拌装置，其特征在于：在过滤槽的内底部一侧壁安装一超声波发生器，在过滤槽一侧壁制有酶解液入口，酶解液入口连接酶解液输入泵。本发明提供的超滤罐底物处理机可在超滤达清洗周期时将罐底物直接排放至罐底处理工序，无需在线加水稀释，同时缩短了清洗时间，每清洗周期节省1.5h的加水稀释顶料时间，同时也大幅降低了活性炭等固体颗粒辅料对超滤膜的堵塞和磨损程度，有利于延长超滤膜使用寿命。
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公开(公告)号：CN103519297B
公开(公告)日：2015-03-11
申请号：CN201310481950.6
申请日：2013-10-15
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
IPC: A23L2/04
Abstract: 本发明涉及一种高效节能红薯汁的加工方法，包括将原料红薯去皮、破碎、加热糊化后得到薯浆，薯浆进行高温酶解，酶解后进行薯浆压榨，压榨后得到红薯汁和皮渣，红薯汁经过后处理得到红薯汁成品，其特征在于：将红薯破碎后进行挤压，挤压后再加热糊化，挤压的出的红薯汁作为压榨时的喷淋水用；在薯浆压榨时混合加入木纤维。本方法在红薯破碎使直接进行挤压，挤压的出的红薯汁作为糊化是的喷淋水用，不在额外加入水，节省时间和能耗；同时再红薯压榨是加入木纤维，木纤维表面光滑，没有毛刺，在压榨能充分发挥过滤作用，将薯渣内的果汁充分挤出，提高薯渣的出汁率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103519274A
公开(公告)日：2014-01-22
申请号：CN201310481782.0
申请日：2013-10-15
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/68 , A23L2/84 , A23L29/30 , A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2200/208 , A23V2250/032 , A23V2250/284 , A23V2250/708
Abstract: 本发明涉及一种高含量低聚果糖的浓缩雪莲果汁及其制备方法，所述果汁的寡糖的含量高，所述果汁的寡糖的含量高，可溶性固含物8-12%Brix，包括洗果、破碎、巴杀、调酸酶解工序、超滤、浓缩得雪莲果汁成品，其特征在于：在调酸酶解工序中加入20-30wt%的上一次批次生产的调酸、酶解工序后的雪莲果汁。本发明采用独特的工艺，既将上一批次得到的浓缩果汁取一部分加入到下一批次生产的酶解罐中，同第二批次的雪莲果共同酶解，使得制备的雪莲果汁颜色澄清，放置长时间后不再发生后聚合反应，果汁一直处于澄清的状态，同时经过长时间存放也不变色，解决了现有技术中浓缩雪莲果汁久放变色的问题。
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公开(公告)号：CN101961120B
公开(公告)日：2013-01-09
申请号：CN201010285665.3
申请日：2010-09-17
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司 , 天津科技大学 , 天津农科食品生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种高膳食纤维的浓缩红薯清汁生产方法，包括将原料红薯清洗去皮、破碎、加热压榨后分别得到薯渣和红薯汁，红薯汁经过酶解、过滤得到红薯清汁，红薯清汁经后处理得到浓缩红薯清汁成品，其特征在于，从所述的红薯皮以及薯渣中提取的膳食纤维，将提取出的膳食纤维加入到所述的红薯清汁中一并去后处理。本发明通过高速剪切乳化和醇沉方法，最大程度获得膳食纤维，并将其加入到浓缩红薯清中，生产出富含膳食纤维的浓缩红薯清汁产品，产品膳食纤维含量达到95％，有利于人体吸收。不仅充分利用了废料皮渣，降低了废料处理成本，同时提高了产品的营养价值。
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公开(公告)号：CN101999608A
公开(公告)日：2011-04-06
申请号：CN201010511797.3
申请日：2010-10-19
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司 , 天津科技大学 , 天津农科食品生物科技有限公司
CPC classification number: A23L1/2142 , A23L2/04 , A23L2/72 , A23L19/105 , A23L33/22
Abstract: 本发明公开了一种浓缩红薯清汁生产方法，包括将原料红薯清洗去皮、破碎、加热糊化和压榨后得到皮渣和压榨清汁，压榨清汁经过酶解、过滤得到红薯清汁，红薯清汁经后处理得到浓缩红薯清汁成品，将一部分皮渣酶解处理后在压榨前加入薯浆，其余部分皮渣与红薯去皮时得到的红薯皮合并得到薯渣，从该薯渣中提取膳食纤维加入到所述的红薯清汁中一并去后处理。本发明浓缩红薯清汁生产方法，将压榨过程中产生的一部分皮渣进一步酶解处理，用于改良红薯汁压榨工艺，既提高红薯汁生产效率和出汁率，又可以获得一定量的皮渣处理薯汁，增加薯汁产量。还充分利用了多余的薯渣提取膳食纤维，降低了废料处理成本，同时提高了浓缩红薯清汁的营养价值。
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公开(公告)号：CN101949196A
公开(公告)日：2011-01-19
申请号：CN201010285310.4
申请日：2010-09-17
Applicant: 天津科技大学 , 国投中鲁果汁股份有限公司 , 天津绿新低温科技有限公司
CPC classification number: E04B1/78 , B32B5/02 , B32B5/18 , B32B5/245 , B32B15/08 , B32B15/14 , B32B15/20 , B32B27/065 , B32B27/08 , B32B27/12 , B32B27/304 , B32B2250/05 , B32B2250/40 , B32B2307/304 , B32B2307/7242 , B32B2419/00 , B32B2607/00 , E04B2001/7691 , E04H15/20 , E04H2015/203
Abstract: 本发明公开了一种充气式的墙体材料，包括保温层，在所述的保温层的两侧面分别依次设有第一金属层、阻隔层、缓冲层、保护层和第二金属层；保温层两侧的阻隔层均为气密性材料，这两个阻隔层连同保温层两侧的第一金属层构成可充气膨胀的气密性空间，所述的保温层位于该气密性空间之内。本发明还公开了一种充气式微型冷库，包括顶部、底部和四周墙体，均为本发明所述的充气式的墙体材料。本发明充气式微型冷库使用时，在保温层内充入气体中的至少一种，然后吊装起来即可以使用。不用时将气体抽空80％-90％可整体折叠收藏或运输，具有折叠体积小、折叠预应力小等优点。
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公开(公告)号：CN101933587A
公开(公告)日：2011-01-05
申请号：CN201010285304.9
申请日：2010-09-17
Applicant: 国投中鲁果汁股份有限公司 , 天津科技大学 , 天津农科食品生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种红薯清洁榨汁方法，包括将原料红薯去皮、破碎、加热糊化后得到薯浆，薯浆经过压榨得到红薯汁和皮渣，红薯汁经过后处理得到浓缩红薯清汁成品，在压榨前向薯浆中加入酶解处理后的皮渣。本发明在薯浆压榨时添加酶解处理后的红薯皮渣，使压榨时不溢浆，榨汁中的果肉减少，原汁更加清澈；另外皮渣通过酶解处理可以循环的利用，进一步提高出汁率。
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