公开(公告)号：CN103254325B

公开(公告)日：2016-03-02

申请号：CN201310215061.5

申请日：2013-05-31

Applicant: 华南理工大学 ,  广州粤糖食品科技有限公司

Inventor： 扶雄 ,  吴少微 ,  郭瑞雪 ,  孟赫诚

IPC: C08B37/00

Abstract: 本发明公开了一种鸡骨草多糖的制备方法。该方法包括：称取干燥鸡骨草切段后粉碎，加入去离子水，使料液比在1：20～1：40，回流提取2～3次，提取温度60～95℃，提取1.5～3h/次，合并提取液过滤，除去不溶性杂质，然后中性蛋白酶处理滤液、透析带透析后，减压蒸馏浓缩，浓缩液边搅拌边加入无水乙醇，使含醇量达到75%～80%，静置，过滤，收集沉淀，干燥后得到鸡骨草多糖。鸡骨草具有清热解毒，疏肝止痛之功效，是临床常用中药，具有较好的开发前景。本发明的鸡骨草多糖提取方法，工艺条件容易控制，多糖纯度高，而且具有反应条件温和，反应产物无毒、无副作用等优点。

公开(公告)号：CN103320435A

公开(公告)日：2013-09-25

申请号：CN201310268744.7

申请日：2013-06-28

Applicant: 华南理工大学 ,  厦门银祥集团有限公司

Inventor： 石磊 ,  赵一鸣 ,  王珊珊 ,  李艳莉 ,  张志刚 ,  苏永裕 ,  孟赫诚 ,  闫鹤

IPC: C12N15/11 ,  C12Q1/68 ,  C12Q1/04 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种单核细胞增生李斯特氏菌LAMP检测试剂盒及检测方法，属于食品安全的分子生物学检测方法领域。本发明的LAMP检测试剂盒中检测引物组包括检测引物组及内标引物组；检测试剂盒包括引物组、反应液、DNA聚合酶、核酸荧光染料、阳性对照和内标。其检测方法是通过提取待检样品，在63～65℃对样品模板进行30-45分钟的扩增，不仅可检测待检样品是否含有单核细胞增生李斯特氏菌，同时可根据检测内标引物组是否有扩增来判断是否有假阴性检测结果。本发明具有快速高效、操作简便、高特异性、高灵敏度、适合现场检测等优点，并且可有效防止假阴性的发生，适于推广应用。

公开(公告)号：CN103320434A

公开(公告)日：2013-09-25

申请号：CN201310268305.6

申请日：2013-06-28

Applicant: 华南理工大学 ,  厦门银祥集团有限公司

Inventor： 石磊 ,  李艳莉 ,  王珊珊 ,  赵一鸣 ,  张志刚 ,  苏永裕 ,  孟赫诚 ,  闫鹤

IPC: C12N15/11 ,  C12Q1/68 ,  C12Q1/10 ,  C12R1/42

Abstract: 本发明公开了一种沙门氏菌LAMP引物组和试剂盒及检测方法，属于食品安全的分子生物学检测方法领域。本发明设计的一种沙门氏菌LAMP引物组包含检测引物组及内标引物组；检测试剂盒沙门氏菌LAMP引物组、DNA聚合酶、LAMP反应液、荧光核酸染料、内标、阳性对照和阴性对照。其检测方法是通过提取待检样品，在63～65℃对样品模板进行30～45min的扩增，不仅可检测待检样品是否含有沙门氏菌，同时可根据检测内标引物组是否有扩增来判断是否有假阴性检测结果。本发明具有快速高效、操作简便、高特异性、高灵敏度、适合现场检测等优点，并且可有效防止假阴性的发生，适于推广应用。

公开(公告)号：CN117903460A

公开(公告)日：2024-04-19

申请号：CN202410088725.4

申请日：2024-01-22

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 孟赫诚 ,  谢宛霖 ,  李丽丽 ,  周恬艺 ,  于淑娟

IPC: C08J3/075 ,  C08J3/24 ,  C08L5/06 ,  C08L89/00 ,  A23L29/231 ,  A23L29/281 ,  A61K9/06 ,  A61K47/36 ,  A61K47/42 ,  A61K8/73 ,  A61K8/65 ,  A61K8/04 ,  A61Q19/00

Abstract: 本发明涉及新型的果胶领域，尤其涉及甜菜果胶和明胶交联复合凝胶及其制备方法和用途。该复合凝胶的制备方法包括以下步骤：（1）将甜菜果胶粉末溶于去离子水，制得甜菜果胶溶液；（2）将明胶溶于去离子水，制得到明胶溶液；（3）将甜菜果胶溶液和明胶溶液混合搅拌，得甜菜果胶‑明胶混合溶液；（4）调节甜菜果胶‑明胶混合溶液的pH，加入交联剂搅拌得复合溶液；（5）复合溶液热处理后冷却，即得到甜菜果胶和明胶的交联复合凝胶。本发明方法制备的甜菜果胶的复合凝胶具有良好的网络结构、性质良好，拓宽了甜菜果胶在食品医药领域的应用，有利于延伸果胶多糖和甜菜果胶行业的发展。

公开(公告)号：CN116925257A

公开(公告)日：2023-10-24

申请号：CN202310894970.X

申请日：2023-07-20

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 杨占威 ,  孟赫诚 ,  于淑娟 ,  谢宛霖 ,  陈翔宇

IPC: C08B37/06 ,  C25B3/07 ,  C25B3/20 ,  C25B15/021

Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，公开了区域温控协同电化学阴阳两极共制备低甲氧基橘皮果胶的方法。所述方法为：将橘皮果胶电解液倒入到电化学槽中，调节到合适的温度后，打开电源，反应结束后，调节阳极室和阴极室果胶电解液到合适的pH值，果胶电解液经过醇沉、洗涤和干燥后得到低甲氧基橘皮果胶。本发明提供的方法能够同时制备不同分子量和甲酯化度的低甲氧基橘皮果胶，所制备的果胶不仅半乳糖醛酸含量高，且具有良好的凝胶性，这有助于提升果胶在食品、医药和环保等领域的应用潜力；相比现有制备低甲氧基果胶的技术，该方法工艺简化、效率高、产品优质、安全和环境友好等特点。

公开(公告)号：CN113661985A

公开(公告)日：2021-11-19

申请号：CN202111156873.8

申请日：2021-09-30

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 孟赫诚 ,  王一迪 ,  李丽丽 ,  冼洁蓓 ,  谢胜海

IPC: A01N33/06 ,  A01N33/12 ,  A01P1/00

Abstract: 本发明提供了舍曲林和苯扎氯铵在制备抑制和/或杀灭致病菌的制剂中的应用，属于公共卫生及养殖环境应用技术领域。舍曲林能够能够抑制金黄色葡萄球菌和单核细胞增生李斯特菌毒力基因的表达，舍曲林与苯扎氯铵联用能够减少苯扎氯铵的用量，降低金黄色葡萄球菌和单核细胞增生李斯特菌对苯扎氯铵的耐药性，有效防止环境金黄色葡萄球菌和单核细胞增生李斯特菌的污染。经过验证，舍曲林添加量为4～32μg/ml，苯扎氯铵的MIC值降低了约1/2。

公开(公告)号：CN106539088B

公开(公告)日：2021-01-01

申请号：CN201610938894.8

申请日：2016-10-31

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 于淑娟 ,  孟赫诚 ,  孔繁晟

IPC: A23L33/125 ,  A61K36/899 ,  A61P3/10 ,  A61K31/7016

Abstract: 本发明公开了一种具有降糖功能的功能性蔗糖的制备方法。该方法将糖浆或者固体糖溶解的糖浆澄清、精滤至无沉淀和悬浮物，得到清糖浆；将蔗渣和/或蔗稍粉碎，浸泡，提取，得到提取物；向提取物浓缩液中加入胶体水溶液，配成提取物分散液；将提取物分散液加入到清糖浆中，搅拌均匀，得提取物与清糖浆的混合糖浆；控混合糖浆中总多酚和黄酮总质量与糖浆的固形物质量之比大于0.02％；液态的混合糖浆经结晶转变成固态蔗糖，制备成中粒度或微晶的具有降糖功能的功能性蔗糖。本发明充分利用甘蔗、甜菜等植物资源，产品降糖活性物是活性植物素，具有全天然绿色、健康、安全的特点，不仅适合糖尿病人群，而且对健康人群也有预防、保健的作用。

公开(公告)号：CN105294883B

公开(公告)日：2017-06-20

申请号：CN201510657919.2

申请日：2015-10-13

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 孟赫诚 ,  郭晓明 ,  于淑娟

IPC: C08B37/06

Abstract: 本发明公开了一种稀酸‐加压法制备甜菜果胶的方法。该方法用含水75～80％的湿粕为原料，将新鲜压粕或储存的冷冻压粕缓冻，清水洗涤、沥干后装入提取罐，加入去离子水；用酸调节溶液的pH值；在65～85℃下浸泡；在浸泡过程中对提取罐周期升压，保持压力，回复到常压，再升压和减压回复到常压；压力变换周期为1～3次；对提取罐内物料进行搅拌，得粗滤液；向粗滤液中加入碳酸盐溶液，进入压滤机进行精过滤；精滤后的果胶提取液浓缩，沉析；除溶剂，干燥得到甜菜果胶。本发明反应条件温和、流程简化，克服了甜菜湿粕吸收膨胀引起的传质差问题，有助于避免果胶分子的降解和侧链上中性糖的损失，提高果胶的收率和品质，降低加工成本。

公开(公告)号：CN106539088A

公开(公告)日：2017-03-29

申请号：CN201610938894.8

申请日：2016-10-31

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 于淑娟 ,  孟赫诚 ,  孔繁晟

IPC: A23L33/125 ,  A61K36/899 ,  A61P3/10 ,  A61K31/7016

Abstract: 本发明公开了一种具有降糖功能的功能性蔗糖的制备方法。该方法将糖浆或者固体糖溶解的糖浆澄清、精滤至无沉淀和悬浮物，得到清糖浆；将蔗渣和/或蔗稍粉碎，浸泡，提取，得到提取物；向提取物浓缩液中加入胶体水溶液，配成提取物分散液；将提取物分散液加入到清糖浆中，搅拌均匀，得提取物与清糖浆的混合糖浆；控混合糖浆中总多酚和黄酮总质量与糖浆的固形物质量之比大于0.02％；液态的混合糖浆经结晶转变成固态蔗糖，制备成中粒度或微晶的具有降糖功能的功能性蔗糖。本发明充分利用甘蔗、甜菜等植物资源，产品降糖活性物是活性植物素，具有全天然绿色、健康、安全的特点，不仅适合糖尿病人群，而且对健康人群也有预防、保健的作用。

公开(公告)号：CN105294883A

公开(公告)日：2016-02-03

申请号：CN201510657919.2

申请日：2015-10-13

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 孟赫诚 ,  郭晓明 ,  于淑娟

IPC: C08B37/06

Abstract: 本发明公开了一种稀酸‐加压法制备甜菜果胶的方法。该方法用含水75～80％的湿粕为原料，将新鲜压粕或储存的冷冻压粕缓冻，清水洗涤、沥干后装入提取罐，加入去离子水；用酸调节溶液的pH值；在65～85℃下浸泡；在浸泡过程中对提取罐周期升压，保持压力，回复到常压，再升压和减压回复到常压；压力变换周期为1～3次；对提取罐内物料进行搅拌，得粗滤液；向粗滤液中加入碳酸盐溶液，进入压滤机进行精过滤；精滤后的果胶提取液浓缩，沉析；除溶剂，干燥得到甜菜果胶。本发明反应条件温和、流程简化，克服了甜菜湿粕吸收膨胀引起的传质差问题，有助于避免果胶分子的降解和侧链上中性糖的损失，提高果胶的收率和品质，降低加工成本。