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公开(公告)号：CN119385186A
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202411518687.8
申请日：2024-10-29
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 利用微波处理对米糠进行稳定化预处理，并在小麦面粉中分别添加稳定化米糠粉，制成面团并经特定工艺制备成品面包的方法。本发明属于食品加工领域，具体涉及一种米糠面包的制备方法，旨在提供一种健康的添加稳定化粉米糠面包制作方法。本发明通过一系列创新的工艺步骤，实现了制成添加稳定化处理米糠粉面团并经特定工艺制备成品面包，面包色泽金黄，口感较普通面包稍微粗糙，弹性较好而且又赋予面包不同的风味。由于米糠是大米精致过程中的副产物，价格低廉，因此本产品可以提高大米资源的附加值和利用率，为新产品的开发提供方向与思路。
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公开(公告)号：CN114617263A
公开(公告)日：2022-06-14
申请号：CN202210290334.1
申请日：2022-03-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供一种通过电解脱酰胺改性小麦面筋蛋白制备植物甾醇纳米颗粒的方法。本发明利用实验室自制的电化学反应器，阴极电还原脱酰胺改性小麦面筋蛋白，使其蛋白质结构发生改变，再以改性后的小麦面筋蛋白为载体，采用反溶剂法制备植物甾醇纳米颗粒，最终确定出在小麦面筋蛋白浓度为2％、电流密度为4.0mA/cm2、电解时间为120min的条件下改性后的小麦面筋蛋白的溶解性、乳化性和起泡性等特性得到明显改善，植物甾醇浓度2％时，其包埋率为79.60％，具有更高的热稳定性，本发明为负载植物甾醇的小麦面筋蛋白纳米颗粒在食品工业中的潜在应用提供理论指导。
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公开(公告)号：CN113061595A
公开(公告)日：2021-07-02
申请号：CN202110285050.9
申请日：2021-03-17
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12N9/16 , C12N11/10 , C12N11/089
Abstract: 本发明涉及磁性固定化酶领域，公开了一种以环氧基修饰的磁性壳聚糖纳米粒子为载体的固定化磷脂酶C的方法。采用环氧氯丙烷对共价法制备的磁性壳聚糖纳米粒子进行修饰，再对环氧基载体进行醛基活化，制取了一种具有醛基和氨基的磁性载体，在pH的改变下，利用多点共价结合的方式将磁性壳聚糖纳米载体与磷脂酶C结合，通过氨基与氨基之间的静电吸附和氨基与醛基之间的共价结合，将PLC的非活性中心基团与载体多点共价结合，生产出一种稳定性更好固定化PLC。本发明重点解决的问题不再是为了实现酶与底物的快速分离，更多的集中在优化酶的特性上，制备的固定化酶具有更高的活性和稳定性。之后在工业上的大规模生产提供了理论依据。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112505115A
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：CN202011494723.3
申请日：2020-12-17
Applicant: 东北农业大学
IPC: G01N27/30 , G01N27/327 , G01N27/36 , B82Y15/00 , B82Y40/00
Abstract: 本发明涉及光电化学生物传感器领域，公开了一种用于毛油中磷脂检测的三维光敏电极的制备及检测方法。采用水热法合成三维SnO2纳米阵列，用电聚合法制备了聚硫堇修饰三维SnO2纳米阵列光敏电极，用交联法将胆碱氧化酶修饰在聚硫堇修饰光敏电极表面，构建了三维SnO2/聚硫堇/胆碱氧化酶修饰的光敏电极，该修饰光敏电极具有较好的选择性和较高的灵敏度。以获得的修饰光敏电极为工作电极，银/氯化银电极为参比电极，铂电极为对电极，构成三电极体系，可见光作为激发光源，用碘钨灯作为光源。利用光电流制备在一定浓度范围内检测毛油中磷脂的三维光敏电极，将三维光敏电极用于毛油中磷脂的检测。
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公开(公告)号：CN103146830B
公开(公告)日：2014-05-07
申请号：CN201310078378.9
申请日：2013-03-12
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12Q1/68
Abstract: 一种能同时预示和鉴定绵羊羊毛细度和卷曲度的分子标记方法，它涉及分子标记方法。方法：一、设计引物对提取绵羊基因组DNA进行扩增，然后酶切，得酶切产物；二、酶切产物电泳分离，根据电泳分离结果进行基因型判定；三、进行关联分析，并估计性状的最小二乘均值，结果为3种基因型中具有AA、GA基因型群体的羊毛细度显著低于GG基因型群体；具有AA基因型群体的羊毛卷曲度显著高于GG基因型个体；四、将实验群体分为三种类型，即完成。本发明能同时预示和鉴定绵羊羊毛细度和卷曲度，为绵羊羊毛的品质性状改良、标记辅助选择提供了一个更为有效、简便易行的分子标记方法，可有效的应用于超细毛绵羊的分子辅助育种领域。
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公开(公告)号：CN103146830A
公开(公告)日：2013-06-12
申请号：CN201310078378.9
申请日：2013-03-12
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12Q1/68
Abstract: 一种能同时预示和鉴定绵羊羊毛细度和卷曲度的分子标记方法，它涉及分子标记方法。方法：一、设计引物对提取绵羊基因组DNA进行扩增，然后酶切，得酶切产物；二、酶切产物电泳分离，根据电泳分离结果进行基因型判定；三、进行关联分析，并估计性状的最小二乘均值，结果为3种基因型中具有AA、GA基因型群体的羊毛细度显著低于GG基因型群体；具有AA基因型群体的羊毛卷曲度显著高于GG基因型个体；四、将实验群体分为三种类型，即完成。本发明能同时预示和鉴定绵羊羊毛细度和卷曲度，为绵羊羊毛的品质性状改良、标记辅助选择提供了一个更为有效、简便易行的分子标记方法，可有效的应用于超细毛绵羊的分子辅助育种领域。
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公开(公告)号：CN218620852U
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202120959036.8
申请日：2021-05-07
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种可调控的米糠蛋白多肽酶膜反应器，包括反应器壳体、搅拌桨和设置在反应器壳体内的多个板框模组，搅拌桨由上至下设置在反应器壳体内的中心处，每个板框模组由多片固定有一种酶的板框模组由上至下等距离垂直连接，多个板框模组围绕搅拌桨均匀排列成一个圆圈，反应器壳体的上端设置有进料管，反应器壳体的下端设置有出料管。本实用新型涉及米糠蛋白多肽生产加工技术领域，该技术具有连续重复使用、可拆卸、酶解程度可控等优势，一定程度上提高了生产加工效率。
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公开(公告)号：CN219920177U
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202320388310.X
申请日：2023-03-03
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种利用原位在线监测技术体系调控大豆分离蛋品质白的装置，本实用新型属于植物蛋白加工技术领域。以解决目前仍未有在加工过程中核心参数监控的问题。它包括蛋白分离工艺系统和料位、温度、pH、浓度、粘度在线检测及反馈控制装置，蛋白分离工艺系统包括一萃组件、一萃分离装置、二萃组件、二萃分离装置、酸沉组件、水洗组件、中和组件、酶解装置、杀菌机构、闪蒸机构、均质机构、喷雾干燥机构、过筛机构；在线检测及反馈控制装置包括检测装置、可编程逻辑控制器和管线开度控制阀门，提取液体信号，控制物料流量，通过对油料副产物蛋白加工过程中的核心参数监控，建立加工条件与功能品质的构效关系，实现加工稳定化、品质精准化程度提升。
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