公开(公告)号：CN1433679A

公开(公告)日：2003-08-06

申请号：CN03115378.X

申请日：2003-02-13

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 陈火英 ,  张建华 ,  朱丽萍

IPC: A01H3/02 ,  A01H4/00

Abstract: 一种萝卜晚抽薹性状的筛选方法，包括春化阶段和光照阶段，将要鉴定材料的种子消毒后用无菌水浸种催芽，将处于萌动状态的种子接种于MS培养基中，并置于冰箱中，分时间段进行人工春化处理，低温处理后再置于组织培养室中进行萝卜苗的生长培养。光照阶段中，将萝卜苗移栽于装有基质的育苗盘并置于组织培养室中，观察经不同处理的不同材料的现蕾抽薹情况。本发明利用萝卜需要低温、长日照满足其阶段发育这一特性，在低温条件下对萌动状态的萝卜种子进行人工春化，再利用组织培养室长日照条件进行光照，通过观察植株的现蕾抽薹情况，评判不同材料的抽薹特性，加快了萝卜晚抽薹育种的进程。

公开(公告)号：CN108102983B

公开(公告)日：2021-02-09

申请号：CN201810135911.3

申请日：2018-02-09

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 张建华 ,  姚晓敏 ,  徐一涵 ,  周涛 ,  陈玉婧 ,  张立敏

IPC: C12N1/20 ,  A23L33/135 ,  C08B30/04 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一种高产淀粉酶的植物乳杆菌，该菌为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.14177，保藏日期为2017年5月19日。该菌株分离自发酵老面团，经平板涂布、初筛、复筛而得，并经形态学、生理生化及分子生物学对菌株进行了鉴定。在以0.5％淀粉替代0.5％葡萄糖的MRS培养基(pH 6)中31℃培养21h，发酵液淀粉酶活性为15.89±0.51U/mL。本发明还公开了该菌在马铃薯粉固态发酵方面的应用，以及在分解淀粉方面的应用。该菌可用于马铃薯全粉等淀粉质原料的发酵，且对淀粉降解作用明显。

公开(公告)号：CN102965301B

公开(公告)日：2015-03-25

申请号：CN201210359133.9

申请日：2012-09-24

Applicant: 上海交通大学 ,  福建天生农业股份有限公司

Inventor： 张建华 ,  吴秉宇 ,  尹丽茸 ,  黄蓓 ,  李双双 ,  林立

IPC: C12N1/20 ,  A23L1/015 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明涉及一种面包乳杆菌菌株及其应用，所述的菌株面包乳杆菌(Lactobacillus crustorum)，保藏编号为CGMCC No.6304，本发明还涉及将所述菌株用于茶籽粕的固态发酵脱毒的方法，具体步骤为：(1)斜面培养；(2)种子培养；(3)固态发酵；本发明的有益效果是利用面包乳杆菌发酵的茶籽粕溶血作用明显下降，降低了茶籽粕的毒性，从而弥补了茶籽粕在冷血动物饲料应用方面的不足。

公开(公告)号：CN102786579A

公开(公告)日：2012-11-21

申请号：CN201210247822.0

申请日：2012-07-17

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 钱炳俊 ,  张建华 ,  邓云 ,  赵艳云 ,  索庚 ,  金雅芳 ,  沈珊齐 ,  薛婷 ,  骆亚丽

IPC: C07K5/083 ,  A61K38/06 ,  A61P9/12 ,  A23L1/29

Abstract: 本发明涉及一种抗高血压活性肽，其氨基酸序列为：缬氨酸-异亮氨酸-脯氨酸；本发明是通过构建定量构效关系数学模型，利用乳源蛋白一级信息，并通过体外和体内生物活性验证筛选抗高血压能力最强的合成三肽，本发明获得的具有抗高血压能力的合成三肽，可分别用于抑制ACE酶的活性，降低AngII的生成水平，达到降低血压的效果。其存在于乳源性蛋白中且抗高血压活性肽具有高效低毒的特点，对于开发治疗高血压药物和功能食品有着较好的应用前景；由于能通过人工化学合成技术进行大规模制备，为将来药物开发中低成本和高产率的制备奠定了基础。

公开(公告)号：CN101705238A

公开(公告)日：2010-05-12

申请号：CN200910196271.8

申请日：2009-09-24

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 张建华 ,  于湘莉 ,  陈丽丽 ,  刘斌

IPC: C12N15/53 ,  C12N9/06 ,  C12N1/20 ,  C12R1/07

Abstract: 本发明涉及生物技术领域的纳豆芽孢杆菌谷氨酸脱氢酶(GDH)编码基因、蛋白及菌株。纳豆芽孢杆菌谷氨酸脱氢酶编码基因具有如SEQ ID NO：1所示的碱基序列；该基因编码的蛋白质具有如SEQ ID NO：2所示的氨基酸序列；本发明还提供了一种纳豆芽孢杆菌(Bacillus Natto)SJTU1-4CGMCC NO.2801。本发明确定了纳豆芽孢杆菌的谷氨酸脱氢酶编码序列，即RocG基因，为将来研究酶的活性位点和通过定点突变改变发酵菌株GDH酶活从而生产出低氨纳豆奠定了基础，RocG基因缺失菌株的氨产量可降低50％。

公开(公告)号：CN1491537A

公开(公告)日：2004-04-28

申请号：CN03150784.0

申请日：2003-09-04

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 陈火英 ,  张建华

IPC: A01H4/00

Abstract: 一种耐盐性番茄植株培育方法，取无菌苗下胚轴作为外植体，接种培养，将继代2次的愈伤组织培养物接种于附加1/3人工复配海水的培养基中，再将呈绿色的愈伤组织接种于无海水的培养基，继代7～8代后转入附加1/3和1/2人工复配海水的培养基，以建立耐盐细胞系，再将已证明耐盐的愈伤组织转至不含海水的分化培养基上，得到再生苗盆栽后用1/3人工复配海水作为灌溉水，进行耐盐性筛选，获得耐盐植株。本发明与现代基因工程育种相比，具有成本低、技术易掌握、安全性隐患低等明显的优点。