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公开(公告)号：CN101297707A
公开(公告)日：2008-11-05
申请号：CN200810071054.1
申请日：2008-05-15
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供一种快速腌制咸蛋方法，包括鲜蛋、清洗，将鲜蛋放入咸蛋处理装置内进行振荡处理后，将处理好的鲜蛋加入咸蛋腌制液中，密封15－20天后，取出清洗掉表面的腌制液即可完成。本发明在鲜蛋腌制之前采用特殊的咸蛋处理装置对鲜蛋进行处理，改变鲜蛋内部的组织微观结构，提高生物膜的通透性，加速盐分的渗透性，不仅能大大缩短腌制时间，腌制时间比传统腌制方法缩短30－50％，腌制出的成品咸蛋表面清洁光亮，蛋内的咸度均匀，蛋白洁白光滑，蛋黄油亮松沙无黑圈，口感细滑，香味浓郁，可实现连续化生产，有效缩短生产周期，增加产量，提高品质，延长保质期。
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公开(公告)号：CN109820052A
公开(公告)日：2019-05-31
申请号：CN201910267217.1
申请日：2019-04-03
Applicant: 福州大学
IPC: A23C20/02
Abstract: 本发明提供一种石花菜豆腐脑及其制作方法，属于豆制品加工领域，含有以下重量份组分：石花菜粉末1-20份、大豆1-20份、葡萄糖酸-δ-内酯2.5份、蒸馏水1000份。本发明具有润肺化痰、滋阴降火、消热消炎、利便之功效，以及营养丰富，易吸收，可改善食品品质、口感等作用。由于豆腐脑的产品质量不够稳定，很少有工业化生产，然而石花菜是一种野生深海红藻，主要成分为植物胶，能作为食品的天然粘接剂、凝胶剂和稳定剂，有利于改善食品品质，提高食物口感，本发明通过添加石花菜粗提取物研制出一种稳定、具有海藻风味、且营养丰富、美味可口的保健豆腐脑产品。
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公开(公告)号：CN105231167B
公开(公告)日：2018-01-12
申请号：CN201510688093.6
申请日：2015-10-23
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供了一种以魔芋胶为壁材包埋微藻油制成微胶囊的方法，属于食品加工技术领域。以大豆分离蛋白和改性魔芋胶复合制成壁材，以液态微藻油为芯材，经混合均质、冷冻、冻干、粉碎制得包埋率高的固态微藻油微胶囊。并确定了微藻油微胶囊化的最佳包埋条件：壁材浓度为6.18wt%，大豆分离蛋白/魔芋胶质量比值为1.93，壁材/芯材质量比值为4.37，在此条件下包埋率为71.03%。并通过扫描电镜和热重分析发现藻油微胶囊化后形成了新的形态，在一定程度上可以保持藻油的稳定性。对微藻油进行微胶囊化，为海洋微藻的应用提供一定的研究基础。
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公开(公告)号：CN102071042B
公开(公告)日：2014-05-07
申请号：CN201110032568.8
申请日：2011-01-30
Applicant: 福州大学 , 福州索源智能装备技术开发有限公司
CPC classification number: Y02E50/14
Abstract: 本发明涉及一种智能化生物质及其废弃物连续快速微波裂解装置，包括依次连接的进料斗、储料罐和带有物料推进装置的微波反应器，所述微波反应器与若干组微波发生器连接，所述微波反应器还设有裂解气体排出口和固体残渣排出口。该装置结构简单、设计合理，有利于实现生物质及其废弃资源的就地利用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103451091A
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201310427169.0
申请日：2013-09-18
Applicant: 福州大学
IPC: C12M1/00 , C12N1/12 , C02F3/32 , C02F103/20
CPC classification number: Y02E50/343
Abstract: 本发明涉及一种规模化利用微藻来净化处理畜禽养殖废水的装置及其运用方法，该系统包括畜禽养殖的前处理系统、温室系统、光生物反应器系统、藻液浓度在线检测系统、收集系统、水循环系统、温控系统、采光系统。本发明利用规模化畜禽养殖中产生的废水经调制后来养殖微藻，大大降低了培养微藻的生产成本，废液中的氮磷作为微藻培养的营养物质，降低废水中的各项指标，净化污水提高水质。
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公开(公告)号：CN102071041A
公开(公告)日：2011-05-25
申请号：CN201110032260.3
申请日：2011-01-30
Applicant: 福州大学 , 福州索源智能装备技术开发有限公司
CPC classification number: Y02A40/209 , Y02E50/14 , Y02T10/32
Abstract: 本发明涉及一种通过裂解菌菇类废弃物制备生物油的方法，该方法是将菌菇类废弃物粉碎，干燥后放入微波反应器发生裂解反应，裂解后的产物中的气体经冷凝后制备成所述的生物油。该方法通过裂解技术不仅从废弃菌菇袋中制取生物油及无机肥料，还可以得到可燃气体，设备较小，适用于我国原料资源丰富而分散的特点，可在全国广大农村中推广使用。符合循环经济，低碳环保的要求。
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公开(公告)号：CN203474790U
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201320579264.8
申请日：2013-09-18
Applicant: 福州大学
IPC: C12M1/00 , C02F3/32 , C12R1/89 , C02F103/20
Abstract: 本实用新型专利涉及一种规模化利用微藻来净化处理畜禽养殖废水的生产装置，该系统包括畜禽养殖的前处理系统、温室系统、光生物反应器系统、藻液浓度在线检测系统、收集系统、水循环系统、温控系统、采光系统。本实用新型利用规模化畜禽养殖中产生的废水经调制后来养殖微藻，大大降低了培养微藻的生产成本，废液中的氮磷作为微藻培养的营养物质，降低废水中的各项指标，净化污水提高水质。
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公开(公告)号：CN205105720U
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201520902407.3
申请日：2015-11-13
Applicant: 福州大学
Abstract: 本实用新型涉及一种杏鲍菇一体化生产系统，包括用于培养杏鲍菇的培养装置和与培养装置经一第一传送机构相连接的用于加工杏鲍菇的加工装置，还包括一用于处理杏鲍菇菌糠的进行粉碎裂解的处理装置，所述处理装置经一第二传送机构与所述培养装置相连。本实用新型的有益效果在于：实现杏鲍菇的流水线生产，将杏鲍菇的下脚料和杏鲍菇菌糠的进行利用，较少浪费，而且投入成本低，生产效率高，极大提高经济效益。
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公开(公告)号：CN204132333U
公开(公告)日：2015-02-04
申请号：CN201420565009.2
申请日：2014-09-29
Applicant: 福州大学
IPC: A23L1/337
Abstract: 本实用新型涉及一种即食海带片高效成膜脱膜装置，包括设置在机架上的高温滚筒，所述高温滚筒设置在抽湿罩内，所述高温滚筒下方设置有传送带，所示高温滚筒上方设置有海带浆喷涂装置，所述海带浆喷涂装置下方设置有带有若干喷淋油嘴的进油管，所述喷淋油嘴朝向高温滚筒喷淋食用油，所述进油管下方设置有脱膜装置，与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：提供了一种自动化的成膜脱膜设备，结构简单，通过抽湿罩与高温滚筒的配合能够快速的制得海带膜，生产效率高，所产即食海带纸含油量低，口感好，保质期长。
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